Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Knoflook kaas brood

    Knoflook kaasbrood Kookmutsjes
    Het afgelopen weekend ben ik weer eens flink gaan bakken en daar is deze brood één van. Het is echt zo easy maar vooral ontzettend lekker! Het brood is zo zacht, dat het zich geen vorm weet te houden als je het eruit plukt. De vulling is smaakvol en de gesmolten kaas maakt het compleet af, zo zacht en lekker smeuïg! Het deed me enorm denken aan de mooie maand ramadan en kreeg er spontaan de kriebels van! Ik heb er weer zin in, jij ook?
    PREP TIME
    SERVES
    18/20 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Knoflook kaas brood

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    300 g bloem
    7 g instant gist
    15 g kristalsuiker
    5 g zout
    50 ml olijfolie
    175 ml water lauwwarm water
    10 ml zonnebloemolie
    VULLING
    3 teentjes knoflook 10 g
    10 g verse koriander
    0.50 blokje kippenbouillon
    120 ml water heet water
    25 g roomboter ongezouten
    3 g chilipoeder 1 tl
    3 g uienpoeder 1 tl
    1 g zwarte peper halve tl
    1 g mosterdpoeder halve tl
    30 g bloem
    100 g kruidenroomkaas
    100 g geraspte kaas

    STAPPENPLAN

    1

    raffaelohetekip8

    Voeg de bloem in een kom samen met de gist, suiker, zout en olijfolie. Meng samen tot een geheel en voeg de water toe. Meng/kneed zo’n 10 tot 12 minuten. Het deeg is erg plakkerig, daarom voeg je op het eind de 10 ml zonnebloemolie toe. Door de olie kan je het deeg vormen tot één geheel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    XL knoflookbrood met kippendijen Kookmutsjes

    Ik heb hier een mega lekkere uitdaging voor je die je niet zo snel zult vergeten! Deze XL knoflookbroden zijn gevuld met malse kippendijen en worden vervolgens gegrild wat de smaak verrassend lekker maakt!

    icon
    2

    _K1A5929

    Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    Ontvel en rasp de knoflook. Hak de koriander fijn.
    4

    Doe de kippenbouillon in een kom en voeg heet water toe. Roer samen tot een geheel.
    5

    knoflookbrood2

    Smelt de roomboter in een steelpan. Voeg de knoflook, koriander, chilipoeder, uienpoeder, zwarte peper en mosterdpoeder toe, roer samen en kook voor zo’n 2 minuten. Voeg de bloem toe, kook voor zo’n 2 minuten. Voeg de vloeibare kippenbouillon toe, roer samen tot het papperig wordt. Voeg de kruidenroomkaas en geraspte kaas toe en meng alles samen tot een glad geheel. Laat het compleet afkoelen.
    6

    knoflookbrood3

    Strooi wat bloem op de werkplek en rol het deeg uit tot een rechthoekige lap (45 bij 35 cm ongeveer). Bedek het deeg voor de helft met de kaasvulling en vouw het dicht. Smeer er een mengsel op van gesmolten roomboter en koriander. Maak er strepen in met een voorwerp (niet te diep), dit maakt het snijden een stuk makkelijker. Laat het rijzen voor een half uur.
    7

    _K1A6592

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt, houdt dit zelf in de gaten.
    8

    _K1A6658

    Dek direct af met een theedoek wanneer het uit de oven komt, zo blijft de brood zacht.
    9

    _K1A6719

    10

    _K1A6733

    11

    _K1A6747

    12

    _K1A6752

    13

    Je kunt het deeg vervangen met bladerdeeg

    knoflookbrood5

    14

    _K1A6800

    15

    _K1A6809

    22 Comments
    • Marieta36
      Ik zie dat je vaak kippenbouillon (blokje) gebruikt . Welke gebruik jij als ik vragen mag?
      • NajatsKeuken
        Hi Marieta, ik gebruik de de halal versie kan je kopen bij de Marokkaanse, turkse winkels en supermarkt Tanger. Groetjes Najat
    • Yasmina198224
      Salam najat, kan je de broodje ook invriezen?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Yasmina, ja dat is gewoon mogelijk ;)
    • Nihal01
      Salam Najat, ik heb je recept voor de deeg nauwkeurig overgenomen, alleen is mijn deeg niet erg plakkerig zoals je aangeeft maar soepel. Moet ik meer water toevoegen?
      • NajatsKeuken
        Hi Nihal, Nou helemaal mooi toch! Volgens mij bak jij wel vaker brood en ben je wel wat gewend in de keuken :) Nee dan hoef je geen extra water toe te voegen. Als je alles volgens het recept hebt gedaan dan komt het wel goed :) Groetjes Najat
    • Soumaya
      Hi Najat, Kan ik het deeg nu al maken en straks vullen of wordt het deeg dan te slap.
    • Donna
      Kan ik de roomkaas vervangen door heksenkaas? Weet niet of je dat kan warm maken.. alvast bedankt!
      • NajatsKeuken
        Hi Donna, Dat is mogelijk! De smaak zal wel veranderen, maar als je van heksenkaas houd ga je het heerlijk vinden :) Groetjes Najat
    • Anoniem,
      Is crefee ook goed? Voor kruidenkaas
      • NajatsKeuken
        Hi je kunt het inderdaad vervangen met crefee! Groetjes Najat
    • Aida
      Waar koop.je mosterdpoeder?
      • NajatsKeuken
        Hi Aida, die koop ik bij de Toko. Heerlijke kruiden om in huis te hebben :)
    • oem
      Saalam najat, Kan ik de mosterd poeder weg laten? Ik heb alles in huis behalve dat en Chilipoeder kan je die vervangen met cayennepeper of pul biber
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Oem, Dat kan zeker en chilipoeder kun je vervangen met cayennepeper of pul biber, mag je helemaal zelf weten :) Xx Najat
    • Esther7873
      Najat, klopt het dat er maar 25 gram ongezouten roomboter in moet?? Op de foto ziet het eruit als meer.......
    • Esther7873
      Nadat, klopt het dat er maar 25 gram ongezouten roomboter in moet?? Op de foto ziet het eruit als meer.......
      • NajatsKeuken
        Hey Esther! Er moet maar 25 gram roomboter in xx Najat!
        • Esther7873
          Ok, op jou foto leek het meer..... Hij zit in de oven!!!
          • NajatsKeuken
            Benieuwd wat je er van gaat vinden Esther!!
    • Fatima8409
      Salaam meid, Hoeveel gr geraspte kaas heb je gebruikt? Dat staat er niet bij. Thanx alvast!
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Fatima, Ik heb 100 gram geraspte kaas gebruikt, xx!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy