Kip swirls
Prep Time
Porties
Serveert 8
Niveau
Gemiddeld
Er is gewoon iets met deeg wat mij altijd triggert. Ik kan mijn handen er niet van af houden en als ik eenmaal begonnen ben, is er geen houden meer aan. Dus maak je alvast klaar, want dat betekent dat er nog heel veel deegwaren gaan volgen (ideaal voor in de Ramadan)! But first things first. Laten we beginnen met deze stevige en tegelijkertijd zachte swirls met een heerlijke smeuïge vulling van kip. Dit is zoooo ontzettend lekker en vult ook nog eens mega goed.
In dit brood gaat geen gist. Deeg zonder gist is echt heel eenvoudig te maken en dat betekent dat het deeg ook niet hoeft te rijzen. Het brood zal alleen niet zo luchtig zijn zoals als je misschien gewend bent, maar dat neemt natuurlijk de smaak niet weg!
Ingrediënten
Er is gewoon iets met deeg wat mij altijd triggert. Ik kan mijn handen er niet van af houden en als ik eenmaal begonnen ben, is er geen houden meer aan. Dus maak je alvast klaar, want dat betekent dat er nog heel veel deegwaren gaan volgen (ideaal voor in de Ramadan)! But first things first. Laten we beginnen met deze stevige en tegelijkertijd zachte swirls met een heerlijke smeuïge vulling van kip. Dit is zoooo ontzettend lekker en vult ook nog eens mega goed.
In dit brood gaat geen gist. Deeg zonder gist is echt heel eenvoudig te maken en dat betekent dat het deeg ook niet hoeft te rijzen. Het brood zal alleen niet zo luchtig zijn zoals als je misschien gewend bent, maar dat neemt natuurlijk de smaak niet weg!
Stappenplan
1 Meng de bloem samen met het ei, water en zout. Kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Dek het deeg af en laat het even staan. |
2 Snijd de groentes grof en olijven in ringen. Doe de ui, paprika, wortel, knoflook en koriander in een mixer. Mix ze niet al te fijn. |
3 Doe het kipgehakt in een diepe kom. Voeg de ras el hanout, zwarte peper komijnpoeder, uienpoeder, olijfolie, geraspte kaas en olijven toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. |
4 Werk op een ingevette werkplek. Verdeel het deeg in 8 stukken (85 gram per portie). Maak er bollen van. Smeer de bollen in met zonnebloemolie en druk ze plat. |
5 Druk het deeg op een ingevette werkplek helemaal plat en maak er een grote dunne lap van (35x25 cm). Vet je handen telkens goed in. |
6 Verdeel het gehaktmengsel op het deeg. Rol het deeg in tot een langwerpige staaf. |
7 Rol de broodjes in net als een swirl |
8 Leg de broodjes op een bakbeklede bakplaat |
9 Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 28/30 minuten. |
Moeten we kip nog appart koken toch?
Nee, ik heb het vandaag uitgetest en het vlees bakt id oven😊
hoi najat,
welke saus adviseer je hierbij?
Salam alaikoum Najat is het mogelijk om kipgehakt te vervangen door rundergehakt?
Salaam Najat,
Is het mogelijk om gewoon bladerdeeg (lwarcka ) te gebruiken i.p.v. deeg?
Shokran voor al je lekkere recepten.
Liefst ,Karima
Salam Najat, kan ik de bloem vervangen door volkoren bloem en de rest vd ingredienten vh deeg gewoon aanhouden?
Hoi najat, heerlijk recept! Is het mogelijk om dit in te vriezen? Voor de ramadan in shaa Allah.
Salamo3likoem Najat,
Bedoel je met kipgehakt gewoon gemalen kippenborst? En moet je dat vooraf nog koken en kruiden? In de beschrijving kan ik hierover niets terugvinden.
Hallo Najat. De kipswirls zijn echt overheerlijk! Ik vind dat je lekkere gerechten op de site hebt staan. Ook is de site overzichtelijk, de stappen staan duidelijk omschreven en te zien. Dank je wel voor de inspiratie!
Weer een heerlijk recept
Bedankt najat gr yoda
Heel erg lekker echt een aanrader!!
Het was even een gepruts….. maar ze waren echt heeeerlijk!!