Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kikkererwtensoep

    Kikkererwtensoep Kookmutsjes
    Met dit weer verlang ik altijd zoveel naar soep! Jij ook? I’ve got you covered, want deze verwarmende kikkererwtensoep is heerlijk! Ik maak dit altijd in de herfst of winter en het verveelt echt nooit! Het is stevig, romig en vol van smaak. Bovendien is het gezond en super makkelijk te maken!
    PREP TIME
    SERVES
    6 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kikkererwtensoep

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    groente-mengsel
    2 wortel
    2 gele uien
    1 zoete aardappel 325 gram
    4 tomaten 400 gram, trostomaten
    65 g koriander vers
    2000 ml water 2 liter
    vulling
    8 g ras el hanout
    3 g curry/kerriepoeder
    4 g komijnpoeder
    2 g zwarte peper
    10 g zout
    50 ml olijfolie
    500 g geweekte kikkererwten
    300 g pompoen flespompoen
    1 blokje kippenbouillon

    STAPPENPLAN

    1

    Snijd de groentes in stukken.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Vegetarische noedelsoep Kookmutsjes

    Een van de makkelijkste manieren om veel groenten binnen te krijgen, is wel een goedgevulde kom noedelsoep! Het is ook heel makkelijk te maken (ideaal voor de drukke avonden!), én daarom is soep een van mijn favoriete avondmaaltijden voor doordeweeks!

    icon
    2

    Naamloze export187

    Doe de wortel, ui, zoete aardappel, tomaat en koriander in de pan. Voeg 2 liter water toe. Kook het op hoog vuur. Wanneer het water borrelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor zo’n 30 minuten.
    3

    Naamloze export188

    Doe de groentes in een mixer. Mix het tot een fijne mengsel.
    4

    Naamloze export189

    Doe het groente-mengsel weer terug in de pan. Voeg de ras el hanout, curry/kerriepoeder, zwarte peper, zout, komijnpoeder, olijfolie en kikkererwten toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor 35 minuten.
    5

    Naamloze export190

    Voeg de pompoen en kippenbouillon toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook de kikkererwtensoep voor 25 minuten. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit. Ik heb 3 gr zout extra toegevoegd, maar jij kunt dat uiteraard zelf bepalen.
    6

    0K1A2815

    7

    0K1A2836

    4 Comments
    • Sabah
      Super lekker soep!! Kids hebben genoten. Dankjewel lieve najat voor al je recepten. Ik heb de pompoen ook met de groente gemixt was echt top!
      • Najat
        Leuk om te weten dat jullie het ook lekker vonden! Hier thuis zijn wij namelijk ook enorm dol op deze soep, jong en oud! ~xx
    • Nawal
      Kan ik ook gewone kikkererwten uit blik gebruiken
      • Najat
        Ja, dat kan gewoon. ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy