Kersen cheesecake

Je zult dol zijn op deze romige kersen cheesecake! Niet alleen omdat het zo heerlijk is, maar omdat het ontzettend simpel te maken is! Deze smaakvolle dessert maakt een heerlijke afsluiting van de dag, het is makkelijk vooruit te maken en ideaal voor elke speciale gelegenheid!

Deze kersen cheesecake heeft lagen van kersen, romige vulling en een stevige koekjesbodem van Oreo. Alles wordt langzaam gebakken tot perfectie en dat proef je! Bekijk snel de stappen van dit eenvoudig recept en maak het vandaag nog!
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kersen cheesecake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
155 g oreo
50 g roomboter ongezouten
CHEESECAKE
500 g roomkaas
125 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje
35 g maïzena
1 ei (m)
VULLING
kersenvlaai
GARNERING
kersenvlaai
slagroom

STAPPENPLAN

1

Smelt de roomboter en maal de oreo koekjes fijn.
2

Doe de gemalen oreo in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng alles samen tot een mooie koekjesdeeg. Schep het koekjesdeeg in de bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan.
3

Voeg de roomkaas toe in een diepe kom. Mix de roomkaas voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout en maïzena toe. Mix het voor een minuut samen. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de ei op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want zo klop je het beslag op). Verdeel het cheesecake-beslag door twee: 300 gram en 400 gram.
4

Giet zo'n 300 gram van het cheesecake-beslag in de bakvorm. Schep daarna de kersenvlaai erop (200 gram kersenvlaai). Spuit/voeg de overige cheesecake-beslag (400 gram) bovenop de kersenvlaai.
5

Leg de kersen cheesecake in de voorverwarmde oven op 115℃ voor zo’n 55 tot 60 minuten of tot de zijkanten van de cheesecake goed stevig zijn en het middengedeelte nog een beetje wiebelt. Zet daarna de oven uit en laat de cheesecake er nog in zitten voor een uur. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt.
6

Leg de kersen cheesecake voor een paar uur afgedekt in de koelkast (het liefst een hele nacht).
7

Garneer de kersen cheesecake met kersenvlaai en toefjes slagroom.
8

9

10

3 Comments
  • Christina
    Hi!! Ziet er heerlijk uit deze taart! Gebruik je voor de kersenvlaai gewoon kersenvulling van HAK(bijvoorbeeld) , Welke is de beste hiervoor?
    • Dag Christina. Ja, je kunt die van HAK gebruiken of die van de Lidl(die zit in een glazen pot en kun je langer bewaren) Xx Najat
  • Oeee heerlijk ik hou van krieken!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy