Kerriebroodjes

Zachte broodjes horen er gewoon bij. Zo ook deze heerlijke en zachte kerriebroodjes die je straks lekker kunt vullen met allerlei lekkernijen. Ze vallen al op door de gele kleur van kerrie, but wait and see when you taste this! Te lekker!

Het zijn hele luchtige broodjes die je met gemak zult maken. Echt waar, het is helemaal niet zo moeilijk om brood te bakken! Met dit recept bak je thuis zelf de lekkerste broodjes en als je nog over hebt, dan kun je ze altijd in de vriezer bewaren.

Deze kerriebroodjes heb ik gevuld met een romige kipkerrie salade en wat was het lekker! Binnen no-time waren ze alweer op! Deze broodjes zijn een heerlijke inspiratie voor het ontbijt, lunch of op ieder ander moment van de dag.
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kerriebroodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KERRIEBOTER
100 g boter
3 g kerriepoeder 1 tl
10 g bieslook
1 teentje knoflook
0.50 g cayennepeper 1/4 tl
DEEG
400 g bloem
8 g instant gist
25 g kristalsuiker
7 g zout
1 ei (m)
70 ml zonnebloemolie
3 g kerriepoeder 1 tl
240 ml water lauwwarm water
10 ml zonnebloemolie
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Doe de boter in een diepe kom. Voeg de bieslook, cayenne peper, kerrie en knoflook toe, meng het fijn.
2

Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, ei, zonnebloemolie, kerriepoeder en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten.
3

Het deeg is plakkerig, daarom voeg je op het eind de extra 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
4

Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het deeg in 8 porties en maak er bollen van (±90 gr per portie).
5

Leg de bollen op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer de kerrieboter uit over het deeg en strooi er wat geraspte kaas op.
6

Laat de broodjes rijzen voor een half uur.
7

Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 20 minuten.
8

Dek de kerrie broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Op deze manier blijven de broodjes lekker zacht.
9

Vul de broodjes met de heerlijke kip-kerrie salade om het compleet te maken!
10

11

18 Comments
  • Paula
    Ik had een vraagje over de bloem, welke gebruik je, is dat gewoon tarwebloem of speciale??
    • Ik gebruik altijd patentbloem tenzij anders is vermeld.
  • Jouhara
    Salaam.ik heb ze vandaag uitgeprobeerd en ze zijn heerlijk gelukt alhamdl. Dankje wel voor je recepten
  • Salam oe alaikoum Heb zin om deze uit te proberen. Wat voor boter gebruik je hiervoor? Smeerboter of zo'n blok? X
    • wa'elikoem Selam AM, heb de boter van flora gebruikt maar je zou ook voor roomboter kunnen gaan.
  • Salaam ou alaikom ik vroeg me af welke kerriepoeder je hebt gebruikt. Ik vind namelijk niet alle kerriepoeders even goed smaken. Bedankt !!
    • Wa'elikoem Selam Fatimazahra, Ik gebruik vaak de kerrie van de Toko en het is niet van een bepaald merk. Raad je aan je favoriete kerrie te gebruiken :)
  • Denise
    Onwijs lekker mash'Allah! Man en kids vonden het heeerlijk in combinatie met de home made kip-kerrie salade. Bedankt Najat!!!
    • Top Denise!! Leuk dat je een waardering achterlaat en altijd graag gedaan! XX Najat
  • Bedankt voor het recept ze waren heerlijk. Lekker met de kipkerriesalade en een blaadje sla.
    • Altijd graag gedaan lieverd en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! XX
  • Welke boter moet je gebruiken zoals bona gewoon sneerboter?
  • Salaamu Alaikom Najat, Bij stap 2 zie ik volgens mij een geklutst ei, maar die staat niet in bij de ingrediënten. Hoort het er wel of niet bij? Liefs, Hafs
    • Wa'elikoem Selam Hafs, Het staat bij stap 2 :) Xx Najat
  • Asalaam alaikoum ook peterselie staat er niet bij. En kerrie poeder en cayennepeper staat niet bij stappenplan. Wil morgen se broodjes uitproberen. Ben echt benieuwd. En de boter is dat smeerboter zoals bona? Ben helemaal weg van je recepten Xxx Samira
    • Wa'elikoem selam Samira! Dank je wel heb het aangepast xx Najat
  • A salaam aleikom, ik zie wel citroensap in de beschrijving, maar niet bij de ingredienten. Hoeveel heb je nodig?
    • Wa'elikoem Selam Malika, heb het aangepast er gaat geen citroensap in. Was even in de war met een ander recept van mij :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy