Kalfsbiefstuk in ras el hanout saus
Prep Time
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Dit is een van mijn favoriete biefstuk-recepten, zo lekker! Deze smaakvolle beef verveelt nooit en wat is het toch lekker makkelijk. En de saus… die maakt het helemaal af! Serveer met groentes naar wens en geniet!
Ingrediënten
Bakvorm ø 22 cm
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Bak de biefstuk naar wens (medium – rare – well done)
– Serveer met een frisse salade.
Dit is een van mijn favoriete biefstuk-recepten, zo lekker! Deze smaakvolle beef verveelt nooit en wat is het toch lekker makkelijk. En de saus… die maakt het helemaal af! Serveer met groentes naar wens en geniet!
Stappenplan
1 Verhit de roomboter (20 gram) in een pan op middelhoog vuur. Voeg de biefstuk, het zout, de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Bak de biefstuk kort aan elke kant. Leg de biefstuk apart. |
2 Pel de gele ui en knoflook. Snipper de gele ui en snijd de knoflook klein. Hak de peterselie fijn. |
3 Verhit de olijfolie (25 ml) samen met de roomboter (25 gram) in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, peterselie en knoflook toe. Bak 2-3 minuten. Voeg de ongeklopte slagroom, het water, de ras el hanout, kurkuma, Italiaanse kruiden en het zout toe. Kook samen voor een paar minuten. Als het goed kookt, voeg je de biefstuk toe. Kook de biefstuk niet al te lang mee. |
4 Pel en rasp de knoflook. |
5 Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de knoflook en peultjes toe. Bak de peultjes licht knapperig voor een aantal minuten. |
