Iwzan soep zonder vlees

Van de week heb ik deze iwzan soep gemaakt zonder vlees en hij was weer heerlijk! Deze soep heeft een heerlijke smaak en is voedzaam door de kikkererwten, gerstgries en vele groentes die hierin worden verwerkt. Dit kan het hele jaar wel op tafel! Bovendien helpen soeprecepten je er altijd goed bovenop!
PREP TIME
SERVES
10 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Iwzan soep zonder vlees

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
groentemengsel
150 g bleekselderij
1 tomaat 120 gram
1 gele ui 130 gram
1 wortel 130 gram
250 g pompoen zonder schil
25 g verse koriander kosbar
25 g verse selderij krafes
3000 ml water 3 liter
400 g gepelde tomaten 1 blik
vulling
20 ml olijfolie
4 g ras el hanout
2 g komijnpoeder
2 blokjes groentebouillon
7 g zout
200 g kikkererwten voorgeweekt
100 g gerstgries iwzan/tchicha

STAPPENPLAN

1

Ontvel, schil en snijd de groentes.
2

Breng het water in de pan aan de kook en voeg de groentes toe. Kook de groentes voor een half uur. Laat de groentes op temperatuur komen.
3

Doe de groentes samen met de tomaat in blik in de mixer. Blend het fijn.
4

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg het groentemengsel, ras el hanout, komijnpoeder, groentebouillon en zout toe. Kook alles samen. Voeg de voorgeweekte kikkererwten toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook verder voor 45 minuten.
5

Was de gerstgries. Voeg ze toe aan de soep en kook het voor 15/20 minuten mee.
6

7

4 Comments
  • Baldi
    Ben direct fan geworden van deze site. Omdat dit een van de weinige site's is waarop de ingredienten in grammen worden aangegeven. En niet , een kopje hiervan een scheutje daarvan enz. ga zo door veel succes. Baldi
    • Hi Baldi, Bedankt voor de waardering en leuk dat je dit zo mag ervaren! Liefs, Najat
  • Ik heb deze soep gister gemaakt en hij was lekker! Super makkelijk om te maken! Baaraka Allahu feek.
    • Goed om te horen dat het heeft gesmaakt! JazakAllah khairan. Liefs Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy