Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Hummus

    Hummus Kookmutsjes
    Hummus, de naam verklapt eigenlijk al wat het is. Het woord hummus is namelijk Arabisch voor kikkererwten. Hummus is een dip/puree op basis van kikkererwten en wordt vaak als dip, beleg, voorgerecht, bijgerecht en borrel gebruikt.

    Maar hoe maak je hummus eigenlijk? Dat is echt heel simpel. Zorg er alleen wel voor dat de kikkererwten al voorgekookt en geweekt zijn, zodat je ze meteen kunt gebruiken. Deze peulvruchten worden dan heerlijk op smaak gebracht door de lekkere tahini saus, knoflook, olijfolie en citroen voor wat frisheid. Breng de hummus lekker op smaak met een aantal kruiden, even mixen en violá! Je hebt hummus gemaakt.

    Maak het nu zelf want het is zo eenvoudig en makkelijk. Het is erg lekker en de romigheid maakt het af! Wanneer je de hummus serveert, maak het dan extra leuk door met de achterkant van een lepel de diepe swirl te makend. Giet er wat olijfolie op zodat de swirl goed wordt opgevuld. Leg in het midden nog wat kikkererwten op voor een leuk en speels effect (zodat iedereen weet wat het is) en een snufje kruiden. Serveer de Hummus op kamertemperatuur want het maakt zo'n verschil. De smaak is dan beter en romiger. Geniet ervan en schep de hummus op met heerlijke stukjes brood.
    PREP TIME
    SERVES
    portie
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Hummus

    INGREDIËNTEN

    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    240 g kikkererwten geweekt
    1 citroen
    1 teentje knoflook
    60 g tahin saus
    40 g yoghurt
    zout naar smaak
    zwarte peper naar smaak

    STAPPENPLAN

    1

    libanees

    Doe de tahin saus in een mixer samen met de knoflook, yoghurt, zwarte peper en citroen. Mix samen tot een geheel. Voeg de kikkererwten toe en mix het weer samen tot een geheel. Voeg zout toe naar eigen smaak.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Curry-Hummus-Kookmutsjes-1024x750

    Ben jij ook zo weg van hummus? Probeer dan gauw deze curry hummus! Het is een heerlijke snack, sandwichspread of toevoeging! Bovendien is deze dip zo gemaakt en is vooral erg lekker bij crackers, brood of groenten!

    icon
    2

    _K1A0052

    Serveer de hummus op een bord met wat olijfolie om de smaak compleet te maken.
    3

    _K1A0096

    4

    _K1A0077

    5

    _K1A0088

    6

    _K1A0079-2

    14 Comments
    • Ikramyousfi41
      Kun je het ook met kikkererwtenmeel maken? Dit zag ik vandaag in de schappen liggen bij een groentenwinkeltje.
    • Najat
      Hello Najat, ben weer iets nieuws van je aan het uitproberen! Ik ben bezig met deze heerlijk ogende hummus, alleen blijft mijn mengsel eerder korrelig. De kikkererwten zijn geweekt en gekookt tot ze zacht waren, heb zelfs youghurt en tahin bijgedaan maar ik heb nog steeds niet de juiste consistentie. Waardoor zou het komen en wat kan ik het best toevoegen om de smaak niet teloor te laten gaan?
      • NajatsKeuken
        Hi naamgebootje! Leuk!! Mag ik vragen welke keukenmixer je gebruikt?
    • Esi
      Tahin heb je ook te koop bij de Dirk van den broek, jumbo etc.
    • Fatima Zahra
      Hi Najat, Had je misschien een recept voor de tahin? Zou die graag zelf willen maken
      • NajatsKeuken
        Hi Fatima, Tahin is een mengsel van gebakken sesamzaadjes, olie, citroensap en zout. Dat samen blenden en dan heb je Tahin saus. Meestal doe ik alles op gevoel maar als er vraag is zal ik binnenkort alles afwegen <3
    • Malika
      Hallo Najat, Het ziet er weer heerlijk uit, wil het zeker uitproberen omdat ik gek ven op humus, maar wat is tahini en waar kan ik het kopen. Ga zo door met je recepten je bent een topper Groetjes malika
      • NajatsKeuken
        Hi Malika, dank je wel! Tahin is een pasta van sesamzaadjes, olie en wat zout en citroen. Niet zo heel ingewikkeld om zelf te maken :) Ik koop het altijd bij de Turkse supermarkt. Xx Najat
    • Ahlaam
      Voor de zekerheid: Rauwe kikkererwten die alleen een nacht geweekt hebben?
      • NajatsKeuken
        Hi Ahlaam, nee ik week mijn kikkererwten eerst altijd voor een hele nacht en daarna kook ik ze tot de kikkererwten zacht zijn :)
    • Warda
      Lieverd, wou je even laten weten of je op de hoogte was dat echte libanese HummuS Zonder yoghurt id..? Het is eemen echte NoNo met yoghurt.. Maak elke dag humus als je met een libanees getrouwd bent, is het net libanese mayonaise :0) dus dagelijks op tafel..Maar iedereen maakt het op zijn manier, gewoon een tip .xx
      • NajatsKeuken
        Hi warda, grappig! Mijn Palestijnse vriendin maakt het altijd met yoghurt en zelf vind ik het met yoghurt ook een stuk frisser. Iedereen maakt het op zijn of haar manier. Dat is het leuke! Groetjes Najat
    • Hanae__53
      Deze ga ik zeker maken! Weeg je de kikkererwten vooraf of pas als ze geweekt zijn? Groetjes!
      • NajatsKeuken
        Hi Hanae, zeker doen! De geweekte kikkererwten heb ik gebruikt tijdens het wegen ?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy