Hotwings

Geniet vandaag nog van deze lekkere, spicy hotwings! De smaakfusie is zo goed en dat is maar goed ook! Ze hebben een stevige krokante textuur, mals vlees en hete/pittige smaken waar je altijd naar verlangt. Het kan niet eenvoudiger, want na het bereiden van deze lekkertjes hoef je ze alleen nog maar te bakken! Iedereen zal hunkeren naar deze hotwings!  

Mini kipdrumsticks/kipkluifjes/borrelpootjes/kippenpootjes gemarineerd en gepaneerd in een vurige mix van heerlijke kruiden, alles is mogelijk thuis. Maak ze vandaag nog!
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Hotwings

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
MARINADE
800 g mini kipdrumsticks 16 stuks - mini drumsticks
250 ml karnemelk
6 g uienpoeder 2 theelepels
6 g zwarte peper 2 theelepels
3 g cayennepeper 1 theelepel
8 g zout
PANEER-MIX
275 g bloem patentbloem
4 g zout 1 theelepel
6 g uienpoeder 2 theelepels
6 g zwarte peper 2 theelepels
6 g knoflookpoeder 2 theelepels
3 g cayennepeper 1 theelepel
50 ml karnemelk-mengsel

STAPPENPLAN

1

Doe de karnemelk in een diepe kom samen met de uienpoeder, zwarte peper, cayennepeper, zwarte peper en zout. Meng samen tot een geheel. Voeg de kipdrumsticks toe en laat het intrekken (het liefst voor een nachtje).
2

Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, uienpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en cayennepeper toe. Meng samen.
3

Dep de gemarineerde kipdrumsticks in de paneer-mix. Klop de bloem er vanaf door ze tegen elkaar te tikken. Herhaal deze stap met de rest van de kipdrumsticks.
4

Voeg wat van het karnemelk mengsel toe aan de paneer-mix. Verkruimel het met je handen (begin met 1 eetlepel en als je deeg kruimelig aanvoelt is het goed).
5

Dompel de kipdrumsticks achtereenvolgens in het karnemelk-mengsel en kruimelige bloemmengsel. Leg het op een bord.
6

Verhit de zonnebloemolie in de pan (180℃). Bak de kip voor zo’n 7/10 minuten mooi goudbruin en lekker krokant.
7

8

9

39 Comments
  • Kan ik ze ook helemaal klaar maken tot het bakken?? Hoelang kan ik se ongebakken bewaren in de koelkast??
    • Hi Sonja, ja dat is mogelijke en vaak zijn ze zelfs nog lekkerder omdat de marinade goed intrekt. Gemarineerde kip houd ik altijd max 2 dagen in de koelkast. Groetjes Najat
  • Sara
    Dames lees eerst de reakties ervoor, misschien staat je vraag daar in beantwoord, er worden steeds dezelfde vragen gesteld.?
  • Selam alaikoem Bedankt voor het delen van al je lekkere recepten , wij genieten er elke dag van , ik reageer nooit maar ik wilde nu wel even reageren over dat ik het jammer vindt dat mensen jou berichten niet terug lezen dat zou jou minder werk schelen ze stellen 10 x dezelfde vragen dames lees aub terug en je vindt vast al het antw die je wilde stellen ! Wat een geduld moet je hier voor hebben mashaalah ♥️ Ramadan Mubarak ?
  • Rhizlane
    Salam najät. Bedankt voor het recept. Alles wat ik maak van je recepten lukt altijd en is heerlijk boven op. Kan ik meel vervangen door maizina? Van wege glutten alergie. Xx
    • Wa'alaikom salaam Rhizlane, Bedankt voor de waardering, super leuk! Jazeker, bloem is prima te vervangen door maïzena. Succes! ~xx Najat
  • Noor
    Salam alaikom lieve najat ik heb een vraagje kan ik mijn vleugels ontvellen en dan dit recept gebruiken ik hoor graag van je groetjes
    • Wa'alaikoum salam Noor. Dat is mogelijk hoor. Groetjes Najat.
  • Zakia
    Hi najat kan je de kip ook in de airfryer doen ipv bakken? Veranderd de structuur dan? Groetjes
    • Hi Zakia. Dat verandert sowieso de structuur, maar het is wel mogelijk. Groetjes Najat.
  • Nielem
    Het is heel goed gelukt en super lekker... Dankjewel
  • Hi Najat, het was echt heerlijk!! Ik heb het gedaan met mini drumsticks en kipfilet haasjes, erg bedankt voor de duidelijke instructies, i love it!!
  • Hayat
    Zou de karnemelk ook vervangen kunnen worden met yoghurt.
    • Dat kan je zeker doen, je zou het eventueel ook een beetje kunnen verdunnen met water. Succes!
  • Hanane
    Salaam najat Kan ik cayennepeper ook met iets anders vervangen? Dank u
    • Wa'alaikom salaam Hanane, Je kunt de cayennepeper vervangen door sambal, hete peper, chilipoeder. Voeg toe naar smaak, zolang het maar lekker pittig is. ~xx
      • Hanane
        Dank u
  • Hallo, kan ik karnemelk vervangen met gewone melk?
    • Hallo Mary, je kunt dat wel doen maar ik raad toch karnemelk aan omdat dat zorgt voor een stevig structuur wat nodig is bij het paneren. Groetjes Najat.
  • Wahida
    Kan ik gewoon melk gebruiken ipv karnemelk?
    • Hallo Wahida, je kunt dat wel doen maar ik raad toch karnemelk aan omdat dat zorgt voor een stevig structuur wat nodig is bij het paneren. Groetjes Najat.
  • Kan ik ook melk gebruiken ipv karnemelk?
    • Hallo, je kunt dat wel doen maar ik raad toch karnemelk aan omdat dat zorgt voor een stevig structuur wat nodig is bij het paneren. Groetjes Najat.
  • farida
    salaam najat, Je hebt 250 ml karnemelk, waar je de drumsticks in laat marineren. is het dan zo dat er van die marinade 50 ml overblijft die je dan vervolgens bij sta 4 gebruikt?
    • Wa'ailikoum salaam Farida, er wordt alleen 250 gram karnemelk gebruikt in het gehele recept. Ik zou het recept even rustig doornemen en goed naar de stappenfoto's kijken. Groetjes Najat
  • Oummie
    Saalam alkoum najat, Kun je dit ook met grote drumsticks maken worden ze dan goed gaar? Ik heb deze keer de grote in huis namelijk.
    • Wa'ailikoum salaam Oummie, dat kun je zeker doen maar dan zou je ze langer moeten bakken. Groetjes Najat.
  • Yasmin
    Ik heb het geprobeerd, bij stap 4 ging het mis want toen ik de karnemelk bij het meel ging toevoegen werd het echt plak deeg en niet korrelig ? ik had wel turkse karnemelk (ayran) gebruikt
    • Salaam Yasmin, als ik dit zo lees denk ik dat het niet aan de Ayran ligt, maar dat je de kip niet goed hebt afgeklopt de eerste keer waardoor je te weinig bloem overhield aan de kip, want als je dan karnemelk toevoegt wordt het plakkerig. Beste wat je dan kunt doen is extra bloem toevoegen dat het niet meer plakkerig is, maar alleen korrerlig. Groetjes Najat.
  • Kan ik de karnemelk ook vervangen door iets anders?
    • Salaam Noortje, je zou het eventueel kunnen vervangen door melk, maar ik raad toch karnemelk aan omdat dat zorgt voor een stevig structuur wat nodig is bij het paneren. Groetjes Najat
  • Salaam Najat, bedankt voor je recept. Kan ik iets anders gebruiken ipv de karnemelk?
    • Wa'ailikoum salaam Fadoua, je zou melk kunnen gebruiken maar ik raad toch karnemelk aan voor het stevig structuur wat je nodig hebt bij het paneren. Groetjes Najat
  • Salam najat bedabkt voor het dele van jou recept kan je het gerechtje ook zonder karnemelk doen?
    • Wa'ailikoum salaam Noortje, dat zou zeker kunnen maar ik raad karnemelk aan omdat het dan een stevig structuur heeft, en dat is nodig bij het paneren. Groetjes Najat.
  • Najat
    Salam dank je wel voor alle recepten ?Wat bedoel je met het karnemelk mengsel?
    • Wa'alaikom salaam Naamgenootje, Graag gedaan hoor! Het karnemelk-mengsel maak je in stap 1 en voeg je later toe in stap 4 (50 ml). Als je het recept even rustig doorneemt, dan begrijp je het hopelijk wat meer. ~xx Najat
  • Kan ik de drumsticks ook eerst voorkoken voor ik ze marineer?
    • Dat kun je doen, maar dat is niet nodig. De mini drumsticks bakken goed gaar en worden op deze manier heerlijk mals.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy