Hete aardappel-kipschotel

Breng alvast een pan met ruim water en zout aan de kook voor deze heerlijke en pittige aardappel-kipschotel! Dit is weer zo’n heerlijke maaltijd om te laten zien dat het allemaal kan en ook nog eens super makkelijk te maken is.

So what's for dinner? Als je net als ik van pittig houdt dan moet deze hete aardappel-kipschotel op jouw weekmenu staan. Ik was al erg lang van plan om zo’n lekkere hete kip-ovenschotel te maken want vind het heerlijk om mijn smaakpapillen in lichterlaaie te zetten. Dat is dus gelukt en moet zeggen dat het resultaat een pittige ontdekking is geworden. Ik ben echt een aardappelliefhebber. Aardappels zijn altijd zo heerlijke zacht en hebben een romige smaak. Ook houd ik erg veel van pittig eten en om dit dan samen te combineren met de toegevoegde kruiden en sappige oosterse groentes krijg je voldoende smaak binnen. Het vult uitermate goed en proeft verrassend lekker!

Ik zou er geen problemen mee hebben om deze hete aardappel-kopschotel meerdere malen per week te eten want ik heb toch zitten genieten van mijn pittige portie!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Hete aardappel-kipschotel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 26x18cm

Kies je bakvorm

Huidig: 26x18cm

Rond

Rechthoek
KRUIDENMIX
3 g kipkruiden 1 tl
6 g zout 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
5 g paprikapoeder 2 tl
5 g uienpoeder 2 tl
VOORKOKEN
1100 g aardappels ongeschild
zout
water ruim water om in te koken
60 g chilisaus
KIPMENGSEL
400 g kipfilet
35 ml olijfolie
100 g witte ui 1 witte ui
2 teentjes knoflook
400 g chinese roerbakmix
35 ml ketjap manis
30 g sambal
25 g azijn
GARNERING
gerapste kaas

STAPPENPLAN

1

Doe de kipkruiden, zout, zwarte peper, paprikapoeder en uienpoeder in een kom en mix tot een geheel.
2

Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de helft van de kruidenmix toe, meng goed samen en leg het apart.
3

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.
4

Als de aardappels zacht zijn, giet je het water eruit. Voeg de chilisaus en de overige helft van de kruidenmix toe. Stamp/prak de aardappels fijn tot een aardappelpuree. Proef zelf nog om te kijken of je er meer zout aan wilt toevoegen.
5

Verhit de olijfolie in een steelpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak zo’n 3 tot 5 minuten. Voeg de kip toe en bak zo’n 5 minuten samen. Voeg nu de groentes toe en leg er een deksel op, bak voor zo’n 7 tot 10 minuten mee. Als de groentes zacht zijn voeg je de ketjap manis, sambal en azijn toe. Kook totdat de saus goed is ingetrokken.
6

Verdeel de aardappelpuree door zes bollen. Maak een gat in het midden door gebruik te maken van een glas met daar omheen plastic. Dit zorgt ervoor dat het niet plakt. Leg wat van het kipmengsel in het midden en maak het af met nog meer van het kipmengsel.
7

Maak het af met geraspte kaas.
8

Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.
9

10

11

12

13

14

15

45 Comments
  • Ik maak deze dus regelmatig, zo lekker!! Echt Najat jij geeft ons zoveel kook inspiratie/variatie, love it!
  • Natascha
    Hallo, dit recept lijkt me heerlijk, maar ik lust alleen geen kaas....... Zou ik er iets anders overheen kunnen doen?
  • Jou aardappelkip schotel is ?????
  • Amhara
    Hallo, als je geen ketjap manis in huis hebt? Voldoet soja saus met een toevoeging van iets?? Hoor graag
  • Dina
    Vandaag eindelijk gemaakt en was heerlijk! Bedankt lieverd voor het delen van al het lekkers.
    • Hey Dina, Wat leuk dat je je waardering achterlaat, erg lief en leuk om te zien! You are always welcome xx!
  • Salam Nagat, Wat is chinese roerbakmix aub. chokrane
    • Wa'elikoem Selam Sannia, dat zijn kant en klare groentes in een zak. Groentes die vaak gebruikt worden in de chinese keuken en die koop ik bij de AH, jumbo, lidl, Dirk etc. Zijn bijna in elke supermarkt wel te koop :)
      • Bedankt voor u antwoord Nagat. Ik heb het gisteren gedaan en het was verrukelijke lekker . BarakaAllah oufik voor uw blog :)
        • Helemaal goed topper! Mooi dat het in de smaak is gevallen xx
  • Zooo lekker dit!?? Super bedankt weer?
    • Altijd graag gedaan Saliha! Je gerecht ziet er heerlijk uit en fijn dat het in de smaak is gevallen! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3 Xx Najat
  • Miranda Derksen
    Dit recept heb ik vorige week gemaakt. Het is echt verrukkelijk! Mijn man vond het ook lekker. Gr. Miranda
    • Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen Miranda! leuk om het eindresultaat te zien Xx Najat
  • Het was echt heerlijk. Ik ben dol op jou recepten. Ze lukken Altijd!
    • Fijn om te horen lieverd en leuk dat je een reactie achterlaat! Xx
  • Salam najat.. Een klein vraagje Is bakpapier noodzakelijk.. Is het alleen invetten van de ovenschaal niet genoeg?
    • Wa'elikoem Selam Naima, Nee bakpapier is niet noodzakelijk. Ik had het gebruikt omdat er een kleine barst in mijn ovenschaal zat. Anders zou ik het ook niet doen :) Xx Najat
  • Wederom een heerlijk recept. It was ? Dank je wel lieve najat!
  • Karima
    Hoi najat, Kan ik dit gerecht in z'n geheel op voorhand maken? In de middag en dan in de avond pas in de oven? Liefs karima
    • Hi Karima, Ja dat kan zeker! Als je het in de avond maakt kun je het de volgende avond in de oven doen. Bewaar het alleen wel in de koelkast :)
      • Karima
        Ik kom er net achter dat ik geen sambal heb is dat een probleem?
        • Hi Karima, Jeb je toevallig een hete pepertje in huis? Dan zou je het daarmee kunnen vervangen en als je niet zo zeer van pittig houd kun je het weglaten xx
  • Waarom vallen mijn aardappelbollen uit elkaar??? Hellup..... Wat doe ik verkeerd?? Te lang gekookt? Of te kort?
    • Hi Esther, welke aardappels heb je gebruikt? En hoe vallen ze precies uit elkaar kun je zie niet vormen? Hoor van je!
  • Aneta
    Hoi Najat, ik vind het lastig dat er bijvoorbeeld staat 1100 gram en dat ik geen weegschaal heb. Zou je voortaan in de recepten kunnen zetten: 4 grote aardappelen. Ook al is dit voor iedereen net anders is het toch fijn voor mij bijvoorbeeld. En bij azijn bijvoorbeeld: 3 eetlepels. Dan heb ik gelijk ook een idee hoe iets gaat smaken.
    • Ik zou dan beter een weegschaal aanschaffen, ze steekt al genoeg energie en tijd in recepten. En zelf nadenken is ook een optie, als een zak aardappelen 1,5 kilo is, kan je wel weten hoeveel jenongeveer nodig heb Niet gemeen bedoeld x
  • Salam Najat, Kan ik de aardappelen ook in schijfjes of dergelijke snijden? Wij houden niet zo van puree. Lijkt me heerlijk recept!
    • Wa'elikoem Selam Laila, ja dat is mogelijk. Ik zou de aardappelschijven eerst voor laten koken en dan marineren in wat chilisaus en de kruiden toevoegen. groetjes Najat
  • Welke chilisaus en ketjap manis heb jij gebruikt najat ?
    • Hi Najiba, ik gebruik de chilisaus van de lidl en ketjap manis van het merk ABC
  • Vandaag gemaakt en zoooooooooo lekker!!!! Dank je wel lieve najat
    • Graag gedaan Karima en fijn om te horen dat het gerecht in de smaak is gevallen! Xx
  • Yasmine
    Een super leuke en vooral aantrekkelijk leesbare website! Recepten die ik heb geprobeerd zijn tot nu toe allemaal gelukt! Ik mis alleen de hoeveelheid tijd die je in totaal kwijt bent aan een recept (bereidingstijd, kook/baktijd etc.). Als dat er bij zou staan dan zou het helemaal top zijn. De ene keer kan ik namelijk wel lekker lang mijn gang gaan maar vaak ook niet.
    • Dank je wel Yasmine en top om te horen dat de recepten allemaal zijn gelukt! Bedankt voor de tip! Ik wilde er voorheen een tijd bij zetten maar omdat de tijd bij iedereen verschillend is, weet ik niet of ik dat wel zou moeten doen. Bijvoorbeeld met het maken van brood is het rijsproces bij iedereen anders. Wel geef ik aan hoelang je het ongeveer moet laten rijzen, koken en hoelang het in de oven gaat. Meer dan dat kan ik momenteel niet doen, maar wellicht dat dit in de toekomst verandert :) xx Najat
    • Er staat toch altijd bij hoelang je iets moet rijzen en bakken? Zelf de tekst lezen en dan de tijd uitrekenen. Doe ik ook altijd
    • Lamia
      Daar sluit ik mij helemaal bij aan, soms lijkt iets heel makkelijk maar door het afwegen en wachten en de hele voorbereiding ben je zo 2a2,5 uur kwijt aan een gerecht terwijl het op het eerste oog geel makkelijk leek. Voor de rest niks op aan te merken ook ik geniet van jouw recepten en lukken ook altijd prima
  • Kan ik ook lasagne saus toevoegen aan de kip.. of buritos kruiden.. en Italiaanse kruiden. Of zeg ik nu iets geks..
    • Hi Fatiha, als je daar van houd dan kan het zeker. Houd er wel rekening mee dat er in die kant en klare sausjes al zout in zit ;)
  • Hee schat maakt het uit wat voor groente je gebruikt of kan je dat allemaal zelf invullen. Heb namelijk Italiaanse groentemix in huis.
    • Hi lieverd, nee dat maakt niet zoveel uit. Italiaanse is prima! xx
      • Hanan
        Mag ik vragen welke kipkruiden je hiervoor gebruikt? Xxx hanan
        • Hi Hanan, ik gebruik de kipkruiden van verstegen xx
  • Hoi najat wat is de afmeting van jouw ovenschaal?
    • Hi Najiba, die van mij is 26,5 x 18 cm :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy