Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Glutenvrije vanillecake

    Glutenvrije cake Kookmutsjes
    Glutenvrije gebakjes, deze zijn werkelijk waar zo licht, luchtig en smaakvol! Mag jij wel gluten hebben dan is dit een echte aanrader! De eerste glutenvrije cake staat er nu op en ik zal in de toekomst nog veel meer lekkers gaan toveren #heberzinin
    PREP TIME
    SERVES
    24 stuks porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Glutenvrije vanillecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    3 eieren (m)
    170 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker (2 zakjes)
    mespuntje zout
    125 ml zonnebloemolie
    75 ml melk
    NaN 200 g
    16 g bakpoeder (1 zakje)

    STAPPENPLAN

    1

    redvelet38

    Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout samen voor zo’n 6 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Gezonde wortelcake Kookmutsjes

    Je zou het nooit zeggen wanneer je deze wortelcake proeft: geen suiker, bloem, olie of boter! Verbluffend lekker, al zeg ik het zelf, want het doet niets af aan de smaak! Het is zo smeuïg, smaakvol en zacht! Raad je echt aan om dit recept uit te proberen, vooral als je veel geeft om gezonde voeding!

    icon
    2

    _K1A8572

    Voeg de zonnebloemolie toe en mix het voor een minuut.
    3

    cakezondereipestokip11

    Zeef de maïzena en bakpoeder boven de kom en voeg de melk toe. Mix samen tot een geheel.
    4

    redvelet39

    Giet het beslag in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet te leggen aan de onderkant) en leg het in een voorverwarmde oven op 175 graden voor zo'n 22 tot 26 minuten.
    5

    _K1A8611

    Snijd de cake wanneer het volledig is afgekoeld.
    6

    _K1A8667

    Garneer de cake met slagroom.
    7

    _K1A8659

    8

    _K1A8732

    9

    Tips:

    - Gebruik de bakpoeder van dr oetker, die is glutenvrij. - Gebruik maïzena van Duryea (de gele pak). Koopmans maïzena kan sporen van gluten bevatten. - Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract. - De topping kun je vervangen naar eigen wens. Het is een zeer luchtige cake en vind slagroom er perfect bij passen.
    33 Comments
    • Renate
      Net gemaakt als citroenvariant (gewoon met vers citroensap), gegarneerd met amandelschaafsel. In verhouding wat minder suiker gebruikt en een wat kleinere hoeveelheid beslag gemaakt met 2 eieren en 130 gram maïzena. Super makkelijk, super luchtig en super succesvol.
      • Najat
        Dat klinkt heel lekker Renate! Geniet ervan! ~xx
    • Noortje
      ???? woow super lekker lieverd. Eindelijk een lekkere glutenvrije cake kunnen maken voor mijn dochtertje. Heerlijk luchtig zeg heel erg bedankt voor het heerlijk recept ?
    • Serife
      Hey Najat, Gebruik je eigenlijk altijd spuitmondje nr 1D van Wilton? Je taartjes met slagroom zien er namelijk altijd mooi gegarneerd uit :)
      • NajatsKeuken
        Hi Sherife, Dank je wel! Niet altijd maar vaak wel, bij dit recept heb ik ook die van Wilton 1M gebruikt :) xx
    • Amel
      Hallo, kan je ook andere olie gebruikenin plaats van zonnebloem olie?
      • NajatsKeuken
        Hi Amel, Ja dat is mogelijk :)
    • Nora
      Net gemaakt erg lekker. Alleen hij laat een beetje gekke smaak achter. Niet echt smaak maar een soort droogte ofzo hoop dat je snapt wat ik bedoel. Waar kan dit aan liggen?
    • Zaynab
      Hey najat! Ik wil de topping maken met slagroom, ik heb geen klopfix kan ik iets anders hiervoor gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hi Zaynab, Heb je toevallig ook gelatine of agar agar in huis?
    • Nadia
      Hallo Najat, Met wat kan ik t structuur van de cake vergelijken? Is t luchtig? En hoe lang blijft ie lekker????
    • Halima
      Ik heb deze cake gemaakt en hij is zo lekker! Superzacht en luchtig. Bedankt voor je recept!
      • NajatsKeuken
        Altijd graag gedaan Halima en fijn dat het in de smaak is gevallen! Jij bedankt voor het achterlaten van een bericht <3 Groetjes Najat
    • Sarah
      Kan je het beslag recept ook als cupcakes gebruiken?
    • khadija
      hoi najat, heb je slagroom uit een spuitbis gebruikt of verse slagroom?
      • NajatsKeuken
        Hi Khadija, nee gebruik altijd verse slagroom. Die in een spuitbus smelt heel snel en verpesten je gebakjes. die raad ik je echt af :) Je kunt dan 250 gr verse slagroom gebruiken + 1 el suiker + 1 zakje klopfix en vanille suiker. Samen mixen tot dat het stijf word. Groetjes Najat
    • Imane
      Hey najat, ziet er lekker uit zou ik ook gewoon 100 gr meel en 100 gr maizena kunnen doen? Dan is het natuurlijk geen glutenvrije cake meer? maar vroeg ik me af Xx
      • NajatsKeuken
        Hoi Imane, bedankt! Dat is zeker mogelijk maar zoals je zelf al aangaf niet meer glutenvrij :P Xx Najat!
        • imane
          Oke dankjewel!?
    • Laliyala
      Mag ik vragen waar je bakvorm vandaan hebt?
      • NajatsKeuken
        Hi Laliyala, Deze bakvorm komt van de IKEA. Super handig en ik heb de bakvorm nu al een geruime tijd en ziet er nog nieuw uit :) Cakes bakken gaat ook een stuk sneller met deze bakvorm :) Groetjes Najat
    • Gonnie89
      Gewoon om te experimenteren :) ik ga ook even opzoeken of griesmeel glutenvrij is... Blijf ik ook een lekkere combinatie vinden door cakebeslag... ❤ veel kook en bak plezier :)
      • Gonnie89
        Ah ik zie dat maisgries wel kan (polenta) maar de gewone griesmeel is van tarwe die dus wel gluten bevat helaas.
        • Loubna
          Hai najat, ik had even een vraagje. Op het moment dat ik het aantal servings aanpas naar een grotere hoeveelheid blijft het aantal gram maizena ongewijzigd. Dus alles verandert mee behalve de maizena. Klopt dat gewoon? Alvast ?
    • Gonnie89
      Ik zag op een site dat maïsmeel ook glutenvrij is. Kun je de 200 gram maizena vervangen met 200 gram maïsmeel gewoon denk je? Of is een combi beter? Groetjes Gonnie
      • Oem Arwa
        Ik moet ivm mijn dochter ook glutenvrij koken en bakken en kan je zeggen dat maizena veel lichter/luchtiger is dan maïsmeel. ;-)
    • Sabah
      Ziet er lekker uit lieverd, zou ik mogen weten wat de afmeting van de bakvorm is
      • Rachida
        Staat erbij: 38×26 cm. ?
        • Ashi
          Waar staat dat dan? Ik zie het niet.
          • Najat
            Hi Ashi, Dat vind je helemaal bovenaan in de roze infobalk. ~xx
        • NajatsKeuken
          Dank je wel Rachida xx
    • Samita
      Heb zin om deze cake morgen te gaan testen. Alleen hoeveel vanille extract moet erbij ipv suiker? Ben echt dol op jouw recepten. Xxx
      • NajatsKeuken
        hi Samita, Ik zou de vanille suiker vervangen met 1,5 tl vanille extract :) Succes! XX Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy