Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gekarameliseerde uienbrood

    Gekarameliseerde uienbrood Kookmutsjes
    Zin in wat anders vandaag? Probeer dan deze gekarameliseerde uienbroodjes uit! Ze zijn zo zacht, smaakvol en de broodjes zijn ook nog eens ontzettend lekker. Zo lekker dat ik het de volgende dag weer heb gemaakt en geloof me, dit gebeurt bijna nooit! En weer was álles binnen enkele minuten op.

    De gekarameliseerde uien op het broodje maakt het helemaal af. Vooral met die heerlijke hot-sweet topping heb ik het wel geweten hoor, mag gewoon niet missen! En dan ook nog eens de heerlijke sweet chili kip in het broodje, wauw (perfect combo)! Dit keer heb ik de broodjes wel een grotere formaat gegeven dan normaal zodat het -kun je het al raden?- de maagjes nog meer vult!
    PREP TIME
    SERVES
    8 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gekarameliseerde uienbrood

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    400 g bloem
    100 g griesmeel
    9 g instant gist
    15 g kristalsuiker
    7 g zout
    3 g paprikapoeder 1 tl
    150 g yoghurt
    50 ml zonnebloemolie
    175 ml water warm water
    15 ml zonnebloemolie
    GEKARAMELISEERDE UI
    150 g witte ui 1.5 witte ui
    3 g kipkruiden 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    3 g uienpoeder 1 tl
    2 g zwarte peper 1 tl
    10 g sambal
    40 g hot chili saus
    15 ml ketjap manis
    hot chili saus om te smeren

    STAPPENPLAN

    1

    aardappelpizza11

    Doe de bloem, griesmeel, gist, suiker, zout, paprikapoeder, yoghurt en zonnebloemolie in een diepe kom en voeg de water toe. Kneed samen tot een geheel. Het deeg is erg plakkerig, daarom voeg je op het eind 15 ml zonnebloemolie in een andere kom. Voeg hier het plakkerige deeg toe en kneed het samen voor een minuut. Nu wordt het een mooi samenhangend deeg. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kaas uienbroodjes Kookmutsjes

    Makkelijk je eigen kaas uienbroodjes maken? Dat kan allemaal met dit eenvoudig en super lekkere recept! Als je eenmaal weet hoe simpel dit kaas uienbroodje te maken is in plaats van het bij de bakker of supermarkt te kopen, wil je niets anders meer. The only issue is dat ik er maar van bleef eten. Lekker feitje: homemade bread is everything. Deze smaakmakers zijn bijvoorbeeld heerlijke om bij de soep te eten. Je kunt ze natuurlijk ook bewaren in de vriezer. Dit doe je door de kaas uienbroodjes goed in te pakken voordat je ze in de vriezer legt. Op deze manier kun je ze lekker lang bewaren zodat je er gemakkelijk van kunt genieten.

    icon
    2

    thasnieft10

    Snijd de ui in reepjes. Verhit wat olie in een pan. Bak de uien zo’n 4 minuten. Voeg nu de kipkruiden, paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper, sambal, hot chili saus en ketjap manis toe. Bak 2 minuten mee en zet het vuur uit.
    3

    thasnieft14

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en kneed het even samen. Verdeel het deeg in 8 bollen (110 tot 115 gr gr per bol).
    4

    thasnieft9

    Leg het op een bakpapier beklede bakplaat en druk het bolletje iets plat. Smeer er wat hot chili saus op en leg er wat gekarameliseerde uien op. Laat het voor een half uur rijzen.
    5

    _K1A5269

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 20 minuten.
    6

    _K1A5428

    Dek de broodjes direct af met een theedoek. Zo blijven ze lekker zacht.
    7

    _K1A5480

    8

    _K1A5485

    30 Comments
    • CelinePien35
      Is kaas toevoegen mogelijk
      • Najat
        Jazeker, dat kan altijd.
    • nourayn
      Salaam aleikoum.topper. Ik wil.dit nu maken,maar ik heb geen griesmeell in huis. Is dit noodzakelijk voor de broodjes?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam lieverd, griesmeel kun je vervangen met bloem. Structuur van het brood verandert wel een beetje :)
    • Nawal
      Die broodjes zijn zo verrukkelijk. Gewoon zo zonder vulling zijn ze ook lekker. Maak ze nu voor 2e keer. Dankjewel najat voor al die goeie recepten. Xxxx
      • NajatsKeuken
        Fijn om te horen Nawal en altijd graag gedaan! xx Najat
    • Zoubeda
      Heerlijk ???
    • Esma
      Hoi najat, Ik heb alleen droge gist in huis. Kan ik dat ook gebruiken? Zo ja, hoeveel gram ? Groetjes Esma
      • NajatsKeuken
        Hi Esma, droge gist is hetzelfde als instant gist. Je kunt dezelfde hoeveelheid aanhouden ;) Xx Najat
    • Khadija
      Salam najat mag gebruik andere kipkruiden niet precies van xenos?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Khadija, je kunt inderdaad voor andere kipkruiden gaan :)
    • jamila
      Thx Najat. Ze waren heerlijk en super goed gelukt. (Ben ook niet anders gewend met jou super recepten
    • Meisje
      Kan ik hier ook jouw kofte in doen? Ik heb namelijk niet zo’n zin in kip maar wel in gehakt. Maar weet niet of dit wel erbij past. Hoop dat je gauw reageerd!
    • OumMaysae09
      He najat dankjewel voor je heerlijke recept. Ik heb het met karnemelk vervangen.... dankjewel schat voor al je lekkere recepten
      • NajatsKeuken
        Helemaal top lieverd! Ze zien er heerlijk uit besaha! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3 Xx Najat
    • OumMaysae09
      Ik wil de broodjes maken maar ik heb geen yoghurt in huis. Met wat kan ik het vervangen
      • NajatsKeuken
        Hi Oumaysa, je kunt het vervangen met 125 gr melk of water. Groetjes Najat
    • Fatima
      Ik heb ze vandaag gemaakt. We hebben er echt van genoten. Broodje is zo luchtig en lekker van smaak. Zeker voor herhaling vatbaar. Thanks najat
      • NajatsKeuken
        Hi Fatima, Altijd graag gedaan! Fijn om te horen dat het broodje in de smaak is gevallen! Het ziet er ook heerlijk uit <3 Xx Najat
    • amientje4973
      ...
    • amientje4973
      Me and my kids love you machallah
      • NajatsKeuken
        Love you guys to!! Broodjes zien er heerlijk uit lieverd <3
    • Khadija
      Salam Najat, Kan ik de yoghurt vervangen door turkse yoghurt/griekse yoghurt? Groetjes!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Khadija, Ja dat is mogelijk :) Groetjes Najat
    • Naima
      Salaam alaykoum Najat, Kan je deze broodjes ook maken zonder ui? En ze dan gewoon beleggen met broodbeleg? Zo ja hoe lang blijven ze eigenlijk zacht? Wasalaam
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Naima, Ja dat is mogelijk en deze broodjes blijven een aantal dagen wel heerlijk zacht. Je kunt ze ook invriezen ;)
    • Jamila
      Welke hot chili saus gebruik je aub?
      • NajatsKeuken
        Hi Jamila, Gebruik die van de lidl :)
    • Nadia
      Salaam Najat, Heb je de griesmeel echt nodig?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam, Zelf vind ik de griesmeel goed bij dit broodje passen maar je zou het ook kunnen vervangen met bloem :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy