Fish burger

Wat ga ik vandaag eten? Deze vraag komt altijd vrij snel in mij op. Vaak heb ik dan zin in een lekkere burger met een heerlijke sausje en dan zijn deze fish burgers ideaal voor mijn appetite! Ze zijn ontzettend makkelijk en snel te maken. Dat is niet het enige, ze zijn ook nog eens overheerlijk (vooral wanneer ze homemade zijn!). Maak het nog smaakvoller door het met een zelfgemaakte sausje en hamburgerbrood te serveren ♥
PREP TIME
SERVES
6/8 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Fish burger

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VIS
600 g kabeljauw (vers/visboer)
mosterd naar smaak
zwarte peper naar smaak
zout naar smaak
PANEERMEEL
100 g bloem patentbloem
3 g zwarte peper 1 tl
5 g uienpoeder 2 tl
3 g knfoflookpoeder 1 tl
3 g poedersuiker 1 tl
5 g zout 1 tl
KROKANT JASJE
2 eieren (m)
panko broodkruimels
SAUS
130 g mayonaise
20 g volle yoghurt
15 g augurk 1 geraspte augurk
5 g kappertjes halve el
100 g ui 1 geraspte ui
10 ml azijn 2 tl
5 g verse peterselie 2 tl
BELEG
cheddar

STAPPENPLAN

1

Snijd de kabeljauw in blokken van 7 bij 7 cm. Smeer er wat mosterd op en strooi er wat zwarte peper en zout op.
2

Meng de bloem, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, poedersuiker en zout samen.
3

Dep de kabeljauw in het bloemmengsel, dan in de geklutst ei. Paneer het vervolgens in de panko broodkruimels.
4

Leg de visburgers in de vriezer voor een uur of tot het hard is.
5

Verhit de zonnebloemolie in een steelpan (180 °C). Bak de visburgers tot ze mooi goudbruin kleuren. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje brood erin te gooien, wanneer deze in één minuut goudbruin kleurt, is de olie goed op temperatuur.
6

SAUS:

Rasp de augurken, hak de peterselie en kappertjes fijn.
7

Voeg de mayonaise, yoghurt, azijn, augurken, peterselie en fijngehakte kappertjes in een diepe kom. Meng samen tot een glad geheel.
8

9

Stel de broodjes nu samen. Snijd horizontaal door de helft. Werk volgens deze werkwijze: cheddar kaas, visburger en saus. Plaats de top erop en eet smakelijk!
10

11

12

21 Comments
  • Het was erg lekker! Ik heb alleen 1 vraagje. Het was na het frituren best nattig van binnen. Het broodje drupte een beetje. Het was geen vet van de olie maar echt waterig. Komt het misschien doordat ik de kabeljauw heb gewassen? Het was verse kabeljauw. Dankje
  • Salaam ailaykoum kun je dit gerecht ook gezonder maken?? Wsl
  • Aziza
    Salaam wa 3alikoum najat kan je ook paneermeel gebruiken?
  • Hey najat, Kan ik ipv panko broodkruimels ook paneermeel gebruiken? En trouwens, ik ben een grote fan van je! Tbarkellah 3liek!
  • assalamoe alaikoem najat, Dank voor je mooie recepten! waar haal jij je knoflookpoeder en je uienpoeder? barakallahoe fikie
  • Keukenprinsesje
    Hey najat, Kun je de mosterd weglaten of is het belangerijk voor dit recept?
    • Hi Keuken prinsesjes, Jaa dat is inderdaad mogelijk :) Groetjes Najat
      • Keukenprinsesje
        Dankjewel voor je reactie ik ga ze morgen maken voor remghab.
        • Insa'Allah keukenprinsesje!! xx
  • F.T
    Hallo, Ik heb gelezen bij de reactie's dat je bij dit recept ook met koolvis kunt maken, moet ik dan de koolvis eerst ontdooien of niet.
    • Hi F.T. Ik zou de vis wel eerst ontdooien, zo trekt de mosterd en kruiden beter in :)
  • Salam alaikom najat Kun je de mosterd ook gewoon helemaal weg laten of is het echt belangrijk voor de visburger
  • Heerlijk machaallah najat allahomabarak ♥♥♥
  • Chaima
    hallo najat, ik heb een vraagje kan ik de kabeljouw ook vervangen door een andere vis? bijvoorbeeld pangasiusfilet? groetjes Chaima
    • Hoi Chaima, ik zou de kabeljauw vervangen door koolvis. Pangasiusfilet is een zelfgekweekte vis en heb daar een beetje mijn twijfels over xx!
  • Yammie!! Ziet er weer heerlijk uit lieve Najat ❤ Ze staan vandaag op het menu bij mij. Ur amazing❤❤❤
    • Dank je wel lieverd! succes vandaag xx
  • Lekker allahomabarak
    • Allahoema ameen!
  • Hafsa
    Salaam, Waarmee zou je de mosterd eventueel kunnen vervangen? Bedankt voor je recept! ?
    • Wa'elikoem Selam Hafsa, graag gedaan! Je zou het eventueel kunnen vervangen met crème fraiche :) Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy