Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Crunchy amandelkoekjes

    Krispie amandel koekje Kookmutsjes
    Alle aandacht voor lekker want het is hoog tijd voor iets vernieuwends op tafel! Net als vele andere koekjes moet ik ook dit simpele recept met jullie delen. Dat is gewoon een must! Want met de suikerfeest die nadert, ben ik er zeker van dat je je wilt focussen op het bak gedeelte deze week (nou ja, voor dit recept heb je geen oven nodig, yes!).

    Dit recept is zomaar ontstaan en moet zeggen, wat een smaaksensatie! Deze koekjes zijn geweldig. De romige smaak, textuur en grootte zijn precies zoals ik het hebben wou. Samen met een lekkere crunchy topping maakt het het koekje compleet. Deze lekkere traktatie is echt een makkie en vol van smaak. Probeer het eens uit en je zult begrijpen wat ik bedoel!

     

     
    PREP TIME
    SERVES
    35 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Crunchy amandelkoekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 21x21cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 21x21cm

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    150 g maria biscuit
    120 g ongezouten roomboter
    VULLING
    100 g ongeklopte slagroom
    200 g witte chocolade
    100 g amandelen
    100 g monchou
    TOPPING
    150 g witte chocolade
    20 g rice krispies kellogg's

    STAPPENPLAN

    1

    broodje kip3

    Maal de maria koek fijn en voeg de roomboter toe. Meng samen tot een geheel. Stort het in een bakpapier beklede bakvorm en druk alles goed aan. Leg het in de koelkast voor een uur of langer.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Crunchy kokos koek kookmutsjes

    De titel zegt het al, crunchy kokos koekjes! Dit moet je gewoon uitproberen, de koekjes zijn zo smaakvol en ontzettend makkelijk om te maken. Het is echt heel simpel om iets lekkers te maken met de 'vergeten of overgebleven ingrediënten'. Vooral wanneer je denkt dat je niets in huis, ga dan even op onderzoek en je komt echt een paar geweldige ingrediënten tegen die uiteindelijk een te gekke combi zijn! Gewoon doen! Zo heb ik een handjevol ingrediënten bij elkaar verzameld en dit is eruit gekomen, knapperige kokos-notenkoek omhuld met heerlijke chocolade. De chocolade maakt het niet alleen lekker knapperig maar de noten en rice krispies ook, triple crunch pleasure! Mijn obsessie voor kokos heb ik hierin voortgezet en wat gaat dit toch weer goed met honing, heerlijk en zooo het proberen waard!

    icon
    2

    raffaellobanaan9

    Breng de ongeklopte slagroom tot tegen de kook aan. Voeg de (gehakte) chocolade toe en laat dit voor een minuut staan. Roer tot een gladde massa. Voeg de monchou toe. Klop het met een garde samen en voeg de amandelen toe. Klop weer samen tot een geheel.
    3

    krispykokos

    Schep de amandelmengsel in de bakvorm en maak alles glad.
    4

    krispykokos1

    Smelt de chocolade au bain marie en voeg de krispies rice toe. Meng alles tot een geheel.
    5

    krispykokos2

    Giet de chocolade over de amandelmengsel. Leg het in de koelkast om hard te worden.
    6

    _K1A5560

    Snijd de koekjes in kleine blokjes
    7

    _K1A5693

    8

    _K1A5723

    9

    _K1A5699

    10

    _K1A5709

    57 Comments
    • Mahi
      Mijn rice krispies zijn zacht geworden. Hoe kan ik dat voorkomen?
      • NajatsKeuken
        Met het mooie weer wil het nog wel even duren voordat de chocolade goed hard is. Dit kan ervoor zorgen dat de rice krispies slap worden. Ik zou het de volgende keer meteen in de koelkast/vriezer leggen, zodat de rice krispies hun heerlijke crunch behouden.
    • Umm-Ibrahim68
      Hoeveel cm is je bakvorm?
    • Ouarda
      Heey najat Kan ik hiervoor een bakvorm gebruiken van 39x25 cm?
    • Nell
      Hallo, inmiddels heb ik de koekjes gemaakt en geproefd. Ze zijn idd heerlijk. Ik had nog amandelschilfersen heb die gebruikt. Volgende keer rooster ik ze even ivm de smaak en voor kleur contrast gebruik ik melkchocolade. De schaal die ik gebruikte was 28x21 CM. Tip maak de stukken niet te groot, het is mega machtig. Ik ga het recept zeker nog eens maken. Morgen neem ik het mee als ik bij vrienden ga eten. Ik ben benieuwd naar hun reactie. Bedankt voor het recept!
    • Inaya
      Welke amandelen gebruik je en met of zonder schil
    • Nell
      Geweldig recept, duidelijk verhaal. Zou je kunnen vertellen wat ongeveer de maten van je bakvorm zijn? Bij voorbaat dank.
    • Sana
      Salam 3aleikom Najat, Ik ben vandaag aan de slag gegaan met deze koekjes. Helaas is de vulling bij mij te waterig. Geen idee wat ik verkeerd doe. Weet jij misschien wat ik verkeerd doe?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Sana, na verloop van tijd wordt het steviger dus dont worry. Gewoon een beetje geduld hebben ;)
        • Ikkie
          Een vraagje lieve najat. De slagroom moet warm gemaakt worden, maar klop je het dan tegelijk of zie ik dat verkeerd.
          • Najat
            Hee hee, slagroom kook je en als je de rest allemaal hebt toegevoegd klop je dat op. Liefs Najat
    • salwa
      welke maat bakblik moet je gebruiken
    • Marjan
      Hoe groot is je bakblik??
    • Lina
      Salaam Najat. Mogen Allah joi belonen voor al die heerlijke recepten. Mag ik vragen hoe groot je die bakblik is ?
    • Nikki80
      Deze zijn zo lekker! Bedankt voor het recept!
      • NajatsKeuken
        Hi Nikki ziet er goed uit en wat fijn om te horen dat ze in de smaak vallen! Wij zijn er thuis ook gek op xx
    • Noura
      Raad je trwns aan om met handmatig met een garde te mengen of mixer te gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hi Noura, ik zou het bij dit recept bij een handmatige garde houden ☺
    • Noura
      Ik heb hem net gemaakt en de vulling ziet er te waterig uit. Hierdoor kon ik de topping ook niet mooi op krijgen. Weet jij hoe het kan komen dat de vulling waterig is/lijkt? De volgende keer bij waterige vulling eerst in de vriezer stoppen en daarna pas topping op? Ik heb het nu in de vriezer gestopt. Hoop dat het straks wel lekker stevig is.
    • Semya
      Moet de chocolade afkoelen voordat je er de monchou bij doet?
      • NajatsKeuken
        Hi Semya, nee dat hoeft niet perse. Zelf doe ik het niet omdat monchou wel tegen warmte kan.
    • Nafissa
      Hoi, Kan ik de rice krispies vervangen door cornflakes? Of gaat dit niet crispy blijven?
      • NajatsKeuken
        Hi Nafissa, Ja dat is mogelijk :)
    • Faatje
      OMG deze waren zoóooo goddelijk lekker!!!
    • Nadoria
      Zou ik monchou kunnen vervangen voor iets anders? Mascarpone of roomkaas bijvoorbeeld en welke zou je me dan aanraden van de 2?
    • BusraDiva43
      Ik had wel gedrukt maar ik had daarna in een andere bakvorm gedaan hahah mischien ging het daar mis. Insallah volgende keer beter,meestal gaat het de 1e keer wel fout, wat mij heel onzeker maak, maar gelukkig vind iedereen hem lekker dat maakt mij weer blij, Ze smaken altijd lekker alleen zien er niet netjes uit maar komt wel goed insallah!!! Ik hou echt van uw site en uw recepten..
    • Khadija
      Salam najat, Kan ik deze koekjes nu al maken voor eid en dan in de koelkast bewaren of buiten de koelkast? En de maizena koekjes ivm chocolade ook in de koelkast? Of worden ze dan droog? Groetjes khadija
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Khadija, Als je de koekjes goed afdekt dan is dat allemaal mogelijk. Groetjes Najat
        • Khadija
          Shokran ? Groetjes khadija
    • BusraDiva43
      Hallo Najat, hij was heeerlijk!! Ik heb hem gemaakt alleen te kruimelig.. maar ik ben ook een beginner met alles, dus wel goed voor de 1e keer denk ik.. mischien volgende keer meer roomboter bij de koekjes voegen? Wat denkt u. Groetjes Busra.
      • NajatsKeuken
        Hoi Busra, Ziet er goed uit topper! Bedankt voor het delen van je mooie creatie en ga vooral zo door! Heb je de koekjesbodem wel stevig en goed aangedrukt? Groetjes Najat
    • Samia
      Slm najat er staat 100 gram ongelopte slagroom maar er staat ml op of moet ik het gewoon wegen
    • Halimae68
      Salam najat, In welke stap voeg je de Rice crispy toe? Is mij even niet duidelijk.
    • Fatima
      Salaam Najat, Ik had vandaag niet genoeg witte chocola voor de topping, is het erg als ik dat morgen doe na dat het hard is geworden? Hoe smelt jij de chocola? Groetjes, Fatima
    • Lem
      Hoi Najat, Kan ik ook de bakvorm van Ikea gebruiken? Hoe worden de verhoudingen dan. Bedankt
    • Asmae
      Salam Najat, Geen vraag over het recept maar over de foto's Met welke programma bewerk je de foto's? Liefs,
    • UmmAmina
      Zouden de Rice krispies ook vervangen kunnen worden door gepofte tarwekorrels? (mijn AH heeft de krispies niet)
      • Samia
        Dit wil ik ook graag weten
    • Sarah
      Waar kan ik die Kelloggs vinden Bas heeft hem niet en kan ik deze evt vervangen door iets anders
    • Sarah
      Mmm lekker hoor Waar kan ik die Kelloggs vinden Bas heeft hem niet en kan ik deze evt vervangen door iets anders
      • NajatsKeuken
        Hi Sarah, Ik koop het altijd bij de AH en staat bij de cornflakes. Je zou het ook kunnen vervangen met cornflakes en dan zou ik ze wel ietsjes kapot maken :) Groetjes Najat
    • Tammy
      Ziet er weer heerlijk uit Allahouma Bareek, vanwaar koop je de Rice Crispy's?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel Tammy! Ik heb de rice krispies gekocht bij de AH en staat bij de cornflakes :) groetjes Najat
    • omaima
      hallo. zien er heerlijk uit!!! kan je ipv monchou iets anders gebruiken? als dat kan wat zou dan ipv kunnen . gr
      • NajatsKeuken
        Hi Omaima, Je zou voor roomkaas kunnen gaan , maar die is wel iets frisser dan monchou. Ook zou je voor mascarpone kunnen gaan :)
    • Mounia
      Hi lieve najat, Doe je er geroosterde amanadelen in?
      • NajatsKeuken
        Hi Mounia, Ik heb het wel gedaan geeft altijd een heerlijk smaakje, maar het hoeft niet :)
    • Fouzia7686
      Salaam Kun je ook mascarpone gebruiken ipv monchou?
      • NajatsKeuken
        Hi Fouzia, Dat kan alleen monchou is wel steviger dan mascarpone :)
    • Btissem
      Salaam alaykom, Wil ook weten hoe je de koekjes het best kan bewaren en hoelang ze goed blijven.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Btissem, Als je de koekjes goed afdekt blijven ze wel 7 tot 14 dagen goed. Houd er wel rekening mee dat je chocolade koekjes het best kunt bewaren op een koud plekje met het mooie weer :) groetjes Najat
    • Hayat
      Moet je de ongeklopte slagroom nou koken???
      • NajatsKeuken
        Hi Hayat, ja klopt :) Goed laten koken en dan de chocolade toevoegen 1 minuut laten staan en dan mengen tot een glad geheel ( gebruik een houten lepel als je het gaat mengen).
    • Elclair
      Ziet er weer heerlijk uit! Hoelang blijven de koekjes goed?
      • NajatsKeuken
        Hi Eclair, Dank je wel! Als je de koekjes goed afdekt blijven ze wel een lange tijd houdbaar ( 7 tot 14 dagen). Groetjes Najat
    • Oujda201681
      heerlijk waar heb je die bakvorm vandaan kan je ook een ronde bakvorm gebruiken..
      • NajatsKeuken
        Hi oujdia, Je zou inderdaad voor een ronde bakvorm kunnen gaan. Deze heb ik gekocht bij de Action :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy