Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Crème de la crème cake

    Creme-de-la-creme-cake-Kookmutsjes-1024x731
    Het was niet moeilijk om een passende naam te vinden voor deze cake! Hoewel je het, door de citroen, ook zou kunnen omschrijven als een frisse cake, is de smaak van crème overheersend. Hou je van fris? En word je ook helemaal blij van een cake die in je mond smelt? Dan behoort deze cake echt tot de lekkerste, oftewel de crème de la crème!
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Crème de la crème cake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 39x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 39x24cm

    Rond

    Rechthoek
    CAKE BESLAG
    4 eieren (m)
    100 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntje zout
    citroensrasp van één citroen
    20 ml citroensap halve citroen
    150 g yoghurt
    160 ml zonnebloemolie
    100 g fijne griesmeel
    100 g bloem patentbloem
    10 g bakpoeder
    WITTE VULLING
    800 ml melk volle melk
    90 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    50 g maïzena
    extra
    75 g kristalsuiker
    75 ml water

    STAPPENPLAN

    1

    november-fotos561

    Breek de eieren boven een mengkom. Voeg de suiker en het zout toe. Klop voor een paar minuten luchtig. Voeg de citroenrasp, citroensap, yoghurt, zonnebloemolie en fijne griesmeel toe. Mix goed. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Citroen-cheesecake-Kookmutsjes--1024x725

    Easy peasy, lemon squeezy! Need I say more? Deze schoonheid bevat cake, cheesecake en een romige topping! Wat wil je nog meer! En ja, ze smaken net zo goed als ze eruit zien!

    icon
    2

    november-fotos567-001

    Vet de ovenschaal goed in. Giet 400 gr van het beslag erin. Het overige beslag doe je in een spuitzak. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor 12 minuten of tot de bovenkant stevig aanvoelt.
    3

    november-fotos568-001

    Breng de melk in een koekenpan samen met de maïzena, suiker en vanillesuiker al roerend aan de kook. Meng goed (gebruik een garde). Wanneer het melkmengsel dikkig aanvoelt (als vla), zet je het vuur uit. Blijf er wel steeds bij staan, constant roeren is belangrijk.
    4

    november-fotos569-001

    Voeg driekwart (¾) van het melkmengsel over de cake. Het overige melkmengsel doe je ook in een spuitzak, leg apart. Spuit het cakebeslag over de crème laag.
    5

    november-fotos570-001

    Spuit nu horizontale en verticale lijnen boven de cake met het resterende melk-mengsel. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 25-30 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
    6

    november-fotos571-001

    Doe de suiker en het water in een pan. Breng dit samen aan de kook tot de suiker compleet is opgelost. Laat de suikersiroop compleet afkoelen. Giet de afgekoelde suikersiroop over de warme cake. Zodra de cake compleet is afgekoeld, leg je hem afgedekt in de koelkast voor een paar uur.
    7

    K1A8991-683x1024

    Snij de cake en garneer deze naar keuze.
    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy