Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Citroen maantjes

    Kokosmaan koekjes Kookmutsjes
    Houd jij ook zo van citroenkoekjes? Dan zijn deze citroen maantjes iets voor jou! Ze zijn vol smaak, lekker zacht en super makkelijk te maken. Een heerlijke traktatie voor als je het mij vraagt.
    PREP TIME
    SERVES
    30 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Citroen maantjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    75 g roomboter ongezouten
    75 g poedersuiker
    mespuntje zout
    3 la vache qui rit 50 gram
    40 g lemon curd
    3 g maanzaad
    300 g bloem patentbloem
    GARNERING
    lemon curd
    geraspte kokos

    STAPPENPLAN

    1

    ramadan86

    Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg de la vache qui rit, lemon curd, maanzaad en bloem toe. Mix mee voor een minuut. Voeg de bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kokos-citroenkoekjes

    Een van mijn eigenschappen is dat wanneer ik eenmaal begin met bakken en de smaak te pakken heb, ik nauwelijks meer kan stoppen. Daaruit heb ik ook deze heerlijke kokos-citroenkoekjes gebakken. De koekjes zijn heerlijk zacht, en de smaak van de frisse citroen en heerlijke kokos komt goed naar voren. Ik kom uit een groot gezin en maak een groot aantal koekjes omdat deze ook worden weggegeven. Daarnaast heeft iedereen zo zijn eigen smaak. De één houdt meer van zoet/minder zoet, de ander fris, chocolade/geen chocolade etc. Zo blijf je maar aan de gang omdat je graag rekening wilt houden met iedereen. Maar het eindresultaat mag er zeker zijn. Zo is er voor elk wat wils.

    icon
    2

    ramadan87

    Neem wat van het koekjesdeeg. Vorm tot een langwerpige dunne staaf (20 gram per koekje). Maak er een halve maan van.
    3

    _K1A1504-2

    Doe ze op een bakpapier beklede bakplaat.
    4

    _K1A1507-2

    Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12-15 minuten.
    5

    ramadan88

    Warm de lemon curd lichtjes op. Dompel de koekjes in de lemon curd en dan in de geraspte kokos.
    6

    _K1A1917

    10 Comments
    • Samira
      Hi Najat Smelten de bonbons ook de hele tijd bij jou door het warme weer? Of heb jij voldoende koeling plek dat ze bij jou continu in de koeling blijven. Ik hoor het graag van je. Want ik word er gek van dat ze continu smelten.
      • Najat
        Dag Samira, ik bewaar mijn bonbons goed afgedekt in de kelder, omdat het daar heel koel is. xx Najat
    • Diana
      Hi Najet, hoe/waarmee heb jij de ingrediënten gemixt? Ik krijg geen samenhangend koekjesdeeg. Bedankt alvast voor je reactie! Xx
      • Najat
        Hi Diana, In het begin gebruik ik een handmixer en zodra de bloem wordt toegevoegd, ga ik verder met de hand. Misschien even samen kneden met de hand, werkt altijd ;) ~xx Najat
    • Maha
      Oo ma sha Allah! Deze ga ik vanavond nog gauw maken!! Mag ik vragen waar de lemoncurd vandaan komt? Heb je die zelf gemaakt?
      • Sam
        Waarmee kan je la vache quire vervangen? Ik heb maar twee stuks thuis. Kan ik ze ook vervangen met Griekse yoghurt?
        • Najat
          Hi Sam, je kunt het idd vervangen met Griekse yoghurt, maar het moet geen vloeibaar geheel worden. xx Najat
      • Najat
        Allahie barkefiek, zeker doen Maha! Ik heb hier kant en klare lemon curd gebruikt, dit kun je kopen bij de ah, jumbo etc. Succes! ~xx
    • Fatiha
      Lieve Najat, Toevallig zocht ik een heerlijk koekjesrecept die ook gemakkelijk is om te maken. Jij bent mijn heldin! Ben benieuwd hoe ze uitkomen. Lieve groet, Fatiha
      • Najat
        Hi Fatiha, haha super lief! Dan komt dit recept wel handy uit, succes topper! ~xx Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy