Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Chocoladecake met room en banaan

    Romige chocoladecake met banaan Kookmutsjes
    Een van de lekkerste momenten om een koude regenachtige dag af te sluiten, is toch wel met een lekkere stuk van deze chocoladecake! Samen met een laagje room, banaan en nog meer chocolade zit je er heel goed bij moet ik zeggen.
    PREP TIME
    50 minuten
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Chocoladecake met room en banaan

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 35x25cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 35x25cm

    Rond

    Rechthoek
    MELKMENGSEL
    300 ml melk volle melk
    50 g kristalsuiker
    CAKEBESLAG
    3 eieren (m)
    125 g donkerbruine basterdsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    0.20 g zout mespuntje zout
    145 ml zonnebloemolie
    125 ml melk volle melk
    150 g bloem patentbloem
    40 g cacao
    10 g bakpoeder
    ROOM
    250 g mascarpone 1 kuipje
    30 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    16 g klopfix 2 zakjes
    300 ml ongeklopte slagroom
    TOPPING
    3 bananen
    GANACHE
    250 g melkchocolade
    100 ml ongeklopte slagroom
    GARNERING
    gehakte hazelnoot

    STAPPENPLAN

    1

    Melkmengsel maken met suiker

    Breng de melk samen met de suiker in een steelpan aan de kook. Wanneer de suiker is opgelost, zet je het vuur uit. Laat compleet afkoelen.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Milky way mini cheesecakes Kookmutsjes

    Deze mini Milky Way cheesecakes hebben al je favoriete romige chocolade smaken! Zoals jullie weten, is het alweer weekend en óhhh wat is dit heerlijk! Dus zet hem maar alvast op je to-bake-list, want dit uitgebreide recept staat nu voor je klaar!

    icon
    2

    Bloem, cacao en bakpoeder samen mengen in een kom

    Doe de bloem, cacao en bakpoeder in een kom. Meng goed.
    3

    Cakebeslag mixen in een diepe kom

    Breek de eieren boven een kom. Voeg de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix een minuut. Zeef het bloemmengsel boven de kom en mix tot een gladde massa.
    4

    Chocoladecake in de oven bakken

    Vet de bakvorm goed in en voeg het beslag toe. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak 20-25 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
    5

    Zoete melk over de chocoladecake gieten

    Giet het koude melkmengsel over de warme cake en laat dit intrekken.
    6

    Room mixen in een diepe kom

    Doe de mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker, klopfix en 50 ml ongeklopte slagroom in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (250 ml) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is.
    7

    ganache maken

    Doe de ongeklopte slagroom (100 ml) in een steelpan en breng deze tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte melkchocolade toe (250 gr). Laat een minuut staan. Na een minuut roer je het tot een gladde massa.
    8

    Chocoladecake garneren met room, banaan en ganache

    Smeer het roommengsel gelijkmatig uit over de compleet afgekoelde cake. Verdeel er wat banaan over. Giet de ganache erover.
    9

    Chocoladecake met room, banaan en ganache garneren met gehakte hazelnoten

    Strooi er stukjes gehakte hazelnoot op. Leg het dessert afgedekt in de koelkast zodat de ganache stevig wordt.
    10

    Chocoladecake met room en banaan eindresultaat

    2 Comments
    • Nuur28
      Vandaag gemaakt. Valt goed in de smaak. Top dessertje.
      • Najat
        Fijn dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy