Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Chocolade gebakjes

    Chocolade gebakjes Kookmutsjes
    Wie houdt er nou niet van een heerlijke chocolade cake? Deze cake van meerdere lagen hoeft maar 10 minuten de oven in te gaan. Hoe dat kan, komt doordat je met meerdere bakvormen werkt maar gaan dan ook tegelijkertijd de oven in. Het paste er net in! De cakes zijn echt zo snel klaar en hebben allemaal de juiste hoogte, dikte, breedte en lengte gekregen. Ideaal dus! 

    Deze drie-lagen-chocoladecake is heerlijk smeuïg, luchtig maar vooral zacht. Vooral wanneer de lagen worden opgevuld met een zachte chocolade ganache. Na het nemen van een hap, proef je dit letterlijk glijden over de tong als je begrijpt wat ik bedoel! Deze mooie donkere chocolade gebakjes zijn zo lekker en worden overigens ook nog eens geglaceerd met een mooie laagje ganache.

    Voor de serieuze chocoladeliefhebbers: deze decadente chocolade gebakjes met een ganache vulling is gemaakt voor jou. Oh yeah, this cake will satisfy your chocolate craving! Maar voor nu, neem een glas water om de verlangen naar deze chocolade gebakjes te stillen.
    PREP TIME
    SERVES
    24 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Chocolade gebakjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x26cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    5 eieren (m)
    250 g donkerbruine basterdsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    0.20 g zout
    175 ml zonnebloemolie
    175 ml melk
    40 g cacaopoeder
    175 g bloem patentbloem
    16 g bakpoeder 1 zakje
    GANACHE
    140 g ongeklopte slagroom
    300 g pure chocolade
    GARNERING
    40 g witte chocolade au bain marie

    STAPPENPLAN

    1

    testing442

    Klop de eieren samen op met de basterdsuiker, vanillesuiker en zout voor een minuut.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige marmercake Kookmutsjes

    Another day, another slay with this delicious cake! Ik vind het altijd zo bijzonder om wat lekkers te maken voor bij de thee of koffie. Deze heerlijke, zachte cake bestaat uit drie lagen en is gevuld met verschillende smaken. Ondanks de veelvoud aan lagen, is de cake helemaal niet te zoet. Door de heerlijke, diverse smaken als karamel, jam en roomkaas voegt het een heerlijke, smeuïge structuur toe aan de cake. Bij het maken van deze cake, kreeg ik veel reacties binnen over wanneer het recept van de ‘Millefeuille’ online kwam. Voor degene die dit gebak niet kent: Millefeuille is zo'n lekkere gebak wat veel in Marokko wordt verkocht, iedereen kent ze. Het bekende zachte gebakje bestaat uit diverse lagen en heeft een hele zachte en lichte topping. Snap de verwarring want de marmercake lijkt veel op de millefeuille, maar het is geen millefeuille. Het is een lichte, luchtige cake met een romige topping van roomkaas en chocolade. Dat maakt het wel ideaal voor elk (speciale) gelegenheid. Yup, deze cake is wat je feest nodig heeft!

    icon
    2

    testing443

    Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix het samen. Voeg de cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde chocolade beslag.
    3

    _K1A5510

    Voeg ⅓ van het beslag in een bakpapier beklede bakvorm (± 350 gram per bakvorm).
    4

    _K1A5512

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 10 minuten. Prik er met een satéprikker in om te kijken of de cake gaar is. Wanneer de prikker er droog uitkomt, is de cake klaar.
    5

    _K1A5515

    Laat de cakes compleet afkoelen.
    6

    sinterklaas-desserts7-1024x724

    Nu ga je aan de slag met de ganache. Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
    7

    Smelt de witte chocolade au bain marie. Doe het in een spuitzak (maak gebruik van een spuitzak, maak er een kleine knip in).
    8

    testing445

    Smeer op de eerste laag cake wat ganache, smeer het gelijkmatig uit. Leg er een ander laag cake op. Op de tweede laag cake smeer je ook weer een laagje ganache op. Leg de laatste laag cake er boven op en maak het af met ganache.
    9

    testing446

    Spuit er direct lijntjes op van witte chocolade. Maak gebruik van een satéprikker om de lijnen sierlijk te maken. Trek de lijnen steeds om en om door. Laat het een uur of langer staan en snijd het dan in rechthoeken.
    10

    _K1A5566

    11

    _K1A5853

    12

    _K1A5837-2

    31 Comments
    • Ingvild
      Salaam Najat, laat je de ganache eerst afkoelen voor je het op de cake smeert ? ( de tussen lagen )
    • rabia
      beste najat kan ik een per een bakken?
    • Sarah
      Hoi Najat het ziet er super goed uit MashaAllah. Kun je mij vertellen wat welke merk chocolade zowel de zwarte als de witte jij gebruikt en welke winkel jij die hebt gekocht ? Hoe smelt jij de witte chocolade ? De vorige keer heb ik witte chocolade gesmolten in een pan met daaronder een pan met water maar de witte chocolade verbrande helemaal.
      • Esma
        Je moet het vuur niet hoog zetten en genoeg ruimte tussen kokend water en de pan met chocola. Die goedkope van Lidl of ah lukken allebei.
    • Fatima
      Lieve najat, kan ik dit ook maken met normale suiker of zal het veel verschil maken?
    • Yamila
      Heb deze gemaakt en ze waren zo lekker . Tbarkalah a3lik ❤️❤️❤️
    • Salima
      Salaam, Ik heb geen drie dezelfde bakvormen, kan ik het beslag ook gewoon om de beurt in hetzelfde bakblik in de oven doen? Ben ik wel iets langer bezig dan 10 min, maar lijkt me de moeite waard. Dank alvast
      • Sarah
        Dit vraag ik mij ook af ?
    • Naoual
      Salam najat mijn berichten komen niet aan denk ik
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Naoual, ja klopt ze moeten eerst worden goedgekeurd nu op de website. Dit hebben we gedaan zodat ik de vragen goed kan beantwoorden omdat de vragen door elkaar heen lopen :)
    • Nana
      Salam najat, Vraagje: ik wil deze morgen inshallah maken welk formaat van de ronde springvorms is het best20, 24 of 26 cm En moet ik het dan verdelen in 2 springvormen of in 1 doen en die dan insnijden in het midden zodat je dan 2 stukken hebt. Als ik het in drieen doe zoals ik krijg ik een hele hoge cake volgens mij
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nana, ik zou dan voor een 26 gaan. Als je goed kunt snijden zou je er 1 cake van kunnen maken en als je daar moeite mee hebt kun je met meerdere bakvormen werken. Houd er wel rekening mee dat de cake langer in de oven moet :)
    • Oumii201658
      Oke volgende keer ga ik dat ook dan gewoon doen in shaa Allah Thankyouuuuu xx
    • Oumii201658
      Salaam aleikoem de gebakjes waren heeeerlijkkk djazak allahu gairan!! Je krijgt zoveeel vragen.. sorry ik heb er ook 1.. hoe krijg je die laagjes zo perfect hetzelfde meet je het af ofzo??
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Oumi, fijn om te horen dat het heeft gesmaakt! Ik weeg mijn beslag af en deel het dan door 3 en dan krijg ik meestal wel de perfecte laagjes :) Xx
        • sabina hunnik
          Hoe hoog moet de ovenstand staan ?
    • Bouchra
      NAJaaaat please wanneer komt jouw cake recept op de site? Die heb laatst maakte die hele zachte cake je had een toefje slagroom op gedaan serieus zag er zooo lekker uit xxx
      • NajatsKeuken
        Hahah heeey lieverd! Die staat er nu op! XX
    • Chi
      Hi Najat, ik vroeg me af waar je dat papieren onderlegger hebt gehaald voor je gebakjes als t klaar is. Groetjes Chi
      • NajatsKeuken
        Hi Chi, het zijn inderdaad cupcake papiertjes en die heb ik gekocht bij de wibra Xx
      • Rachida
        Dat zijn gewoon cupcake papiertjes. :)
    • S
      Salam Najat, dank je wel voor je heerlijke recepten! Kan ik hiervoor een ronde bakvorm gebruiken? Zo ja hoeveel cm en moet ik dan minder eieren gebruiken? Shokran
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam S, dat is mogelijk. Mag ik vragen welke formaat je in huis hebt?
        • Salimaibr94
          Ik heb hem al geprobeerd in een ronde bakvorm v 26cm, en helemaal gelukt?
          • NajatsKeuken
            Top Salima! Leuk dat je nog een reactie achterlaat Xx
    • Yousra
      Van waar heb jij jouw bakblikken en wat is de formaat?
      • NajatsKeuken
        Hi Yousra, Bakvormen komen van de Ikea, afmeting staat altijd bovenaan vermeld in de roze info balk (Ø 38x26 cm). Groetjes, Najat
    • Nina
      Selaam lieverd Dank je weeeralllvr dit heerlijke recept! Vraagje?vanwaar heb je jouw bakvormen..?? Thx!
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam cutie, Aah wat lief, altijd graag gedaan! Dit is de welbekende bakvorm van de Ikea. Aanrader!?
    • OemKhaoula
      Assalamoe alaykoem wa ra7matoe Allah liefie, Baraka Allahoe Fiekie voor t delen van je recepten. Vraagje, kan ik de lange springvorm van de lidl hoervooe gebruiken??
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam lieverd, Wa feeki! Bedankt voor de waardering, doe het met alle plezier hoor! Dat kan, de cake zal dan wel iets platter worden omdat die bakvorm wat groter is. Daarnaast zal de chocolade cake natuurlijk langer in de oven moeten wanneer je het beslag in één bakvorm doet. Groetjes, xx Najat!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy