Chocolade Dadelkoek

Chocolade + dadel + koek is genieten van elke hap, dat vraagt er gewoon om! Nadat ik ze had gebakken waren ze binnen enkele minuten op. Voordeel hiervan is, is dat je dan weet dat het gewoon lekker is. Nadeel, alles is snel op! Maar dat maakt niet uit, zolang de liefde maar door de maag gaat.
PREP TIME
SERVES
20 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Chocolade Dadelkoek

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
200 g roomboter ongezouten
120 g bruine basterdsuiker
2 eieren (m)
6 ml vanille extract 1.5 tl
100 g maïzena
200 g bloem
3 g bakpoeder 1 tl
250 g dadels
100 g pure chocolade

STAPPENPLAN

1

Mix de roomboter met de basterdsuiker tot een glad geheel. Voeg de eieren één voor één toe samen met de vanille extract toe, mix goed samen.
2

Voeg de maizena, bloem en bakpoeder toe en mix weer samen. Als laatst voeg je de dadels toe, mix dit tot een geheel. Wil je stukjes pure chocolade toevoegen dan is dat ook mogelijk.
3

Voeg de gehakte chocolade toe.
4

Wikkel de koekjesbeslag in huishoudfolie en leg het in de koelkast om stevig te worden. Als je haast hebt kun je het even in de vriezer leggen.
5

Stort het koekjesdeeg op de bloem bestoven werkplek. Bestuif de deegroller met wat bloem en rol het deeg uit. Haal de vorm uit met een ronde uitsteker. Leg de koek op een bakpapier beklede bakplaat.
6

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 minuten.
7

8

9

27 Comments
  • Ingvild
    Salaam Najat, De dadels, maal je die tot pasta of hak je die in stukjes ?
    • Wa'alaikom salaam Ingvild, ik hak ze eerst in stukjes en daarna maal ik ze tot een mooie gladde massa. Zie stap 3, op de foto's zie je hoe ik dat heb gedaan. Groetjes, Najat
  • Halima
    Salaamoe aleykoem najat Zou ik de suiker ook kunnen vervangen door meer dadels te gebruiken als zoetstof? En hoeveel dadels meer zouden het dan moeten zijn?
    • Wa'elikoem Selam Halima, Dat zou kunnen, maar houd er dan wel rekening mee dat de koekjes minder krokant worden. Je zou 50 gr dadels kunnen toevoegen. Groetjes Najat
  • Salam.. vraagje.. Kan je bruine bastaardsuiker ook vervangen door gewone witte.. Zo ja.. moet je dan gewoon dezelfde hoeveelheid nemen? Groetjes nadia
    • Wa'elikoem Selam Nadia, Vragen mag altijd! Je zou de basterdsuiker kunnen vervangen met gewone witte suiker en dan dezelfde hoeveelheid :) Groetjes Najat
  • Salaam. Najat kan je ook kristalsuiker gebruiken
    • Wa'elikoem Selam Nassira, ja dat is mogelijk ;) Groetjes Najat
  • Ziet er heerlijk uit! Watvoor koeken zijn het? Brosse, chewy koeken?
    • Dank je wel! Het zijn ook echt heerlijke koeken! Van de buitenkant zijn ze hard en binnenkant zacht, kruimelig en chewy :)
  • Hello Najat, wederom een heerlijk recept dat ik ga uitproberen. Zie ik het goed dat je niets speciaals doet aan de dadels zelf? Dus niet vooraf stomen, noch velletje eraf?
  • Samira
    Assalam alaikoum Najat, Kan je ook witte bastardsuiker gebruiken?
    • Wa'elikoem Selam Samira, jaa dat is mogelijk! Groetjes Najat
  • Yasmine
    Assalam alaikum, Hoe lang moet het deeg in de koelkast hard worden?
  • Hasna
    Salam kan je ook chocodruppels gebruiken ipv pure chocola
    • Wa'elikoem Selam Hasna, je zou chocolade druppels kunnen gebruiken ;) Groetjes Najat
  • Salem aleikoem Najet. Masha Allah voor je chocolat dadels koek. Ik heb ze net gemaakt mmmmmm délicieux ! ☺️? Merci beaucoup de partagez tes recettes avec nous.
    • Wa'alaikom salaam Hanan, Allahie barkefiek! Ben blij dat het heeft gesmaakt, c'est toujours avec grand plaisir! Xx Najat!
  • Dag Najat welke dikte moet het deeg hebben na het uitrollen? Groetjes
    • Hi Renee, ongeveer een halve cm is goed :) Groetjes Najat
  • Kan ik ipv dadels hier ook chocolade koekjes van maken,
    • Hi Merve dat is mogelijk! Ik zou dan alleen wel wat meer suiker toevoegen. Binnenkort zal ik het recept van chocolate cookies delen. Groetjes Najat
      • oh lieve najat, zou je richting kerst zulke recepten kunnen delen? van chocolate cookies, feestelijke maaltijden? Wij vieren geen kerst, maar ik wil de buren verassen omdat ze altijd hun best doen met ons suikerfeest hihi
  • Kamalia
    Dag Najat Kan ik ook alle suiker weglaten? Zouden ze dan nog lekker zijn? En gaan ze niet te hard zijn ofzo? Alvast bedankt. Xx
    • Hi Kamalia, Je kunt inderdaad de suiker weglaten. Het zijn geen harde koekjes, er maïzena in die zorgt ervoor dat ze zacht blijven. Groetjes Najat
  • Dankje wel najat ben gek op dadels.. kan je chocolade vervangen met walnoten?
    • Graag gedaan en jaa dat kan zeker! Groetjes Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy