Chocolade cake met amandelen

Kun je je al voorstellen hoe deze chocolade cake proeft? Zoete, knapperige amandelen in een rijke chocolade ganache wat gecombineerd wordt met een heerlijke smeuïge zachte cake! Serieus, wanneer dit samengebracht en gecreëerd wordt, ontstaat er één en al pure zaligheid.

Combinatie van noten en chocolade is altijd een pluspunt, dit zorgt altijd voor een intensere smaak en krijg er werkelijk geen genoeg van. Soms is het moeilijk maar ik heb absoluut niet geaarzeld om weerstand te bieden aan deze heerlijke chocolade cake! Het heeft ook zo’n knapperige bite van amandelen, wat meteen ook een mooie textuur toevoegt aan de chocolade cake. Deze heerlijke en donkere chocolade cake is ook totaal niet moeilijk om te maken. En raad eens? Deze cake smaakt de tweede dag nog beter, dus je kunt het ruim een dag van tevoren maken.

Wat ik altijd zo fijn vind aan een cake is dat er iets wegsmelt op de tong wanneer ik het eet. Daar zorgt de zijdezachte ganache van melkchocolade wel voor hoor, want het is ongelooflijk fudgy, zacht en waanzinnig lekker. Exact my kind of taste! En als jij hier ook van houdt, dan ben je precies op de juiste plek belandt.

Dus waar wacht je nog op? Als je zin hebt in een chocolade-nootachtige cake met een crunchy bite van amandelstukjes, dan kun je met dit makkelijk te volgen recept meteen aan de slag gaan! Of verwacht je binnenkort bezoek? Dan is dit de uitstekende cake om je gasten mee te imponeren, het is namelijk moeilijk om weerstand te bieden aan deze simpel, eenvoudige en mooie cake.
PREP TIME
SERVES
10/16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Chocolade cake met amandelen

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 22cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 22cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
2 eieren (m)
100 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje zout
80 ml zonnebloemolie
100 ml melk
30 g cacaopoeder
95 g bloem
6 g bakpoeder
TOPPING
250 g melkchocolade
100 g ongeklopte slagroom
100 g gebakken amandelen gehakte amandelen

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren samen met de kristalsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel.
2

Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix weer samen. Voeg nu de cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe, mix het samen tot een gladde beslag.
3

Vet de bakpapier beklede bakvorm in. Voeg het beslag toe.
4

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten of tot wanneer je er met een sate prikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen. Als de cake bolvormig is geworden, snijdt dit dan horizontaal weg zodat de cake evenwichtig en stabiel wordt.
5

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. Voeg de gehakte amandelen toe en meng samen tot een geheel.
6

Verdeel de chocolade ganache met amandelen over de compleet afgekoelde cake. Laat de cake nu een paar uur staan totdat de topping stevig is.
7

8

9

10

11

12

13

57 Comments
  • Nourayn
    Salaam aleikoum Najat, Ik hoopte dat ik mijn vraag ergens zou terug vinden hier maar helaas. Ik wil de cake nu maken, en heb net boodschappen ervoor gedaan maar ze hadden been patent bloem :( heb dus tarwe bloem moeten halen. Kan ik het daarmee ook succesvol maken of word dat dan anders? Alvast bedankt lieverd DjazakAllahou ghayr voor al jou heerlijke recepten ❤️
  • Klopt de hoeveelheid bakpoeder wel? Mijn cake was erg laag. Wel gebakken in een springvorm van 24 cm :(
    • Het recept klopt gewoon dus aan de hoeveelheid bakpoeder kan het niet liggen. Wel gaf je aan dat je het in een bakvorm van 24 cm hebt gebakken ipv 20 cm. Dat verklaart meteen ook waarom de cake laag is die jij hebt gebakken. Hoe groter de bakvorm, hoe lager de cake. ~xx
  • net gemaakt en dit is gewoon serieus de lekkerste cake ever!! mijn bezoek vond het heerlijk!! bedankt lieverd voor het delen!
    • Fijn dat het heeft gesmaakt lieverd en altijd graag gedaan!! XX
  • Mary
    Hoi, Kan ik ook pure chocolade ipv melkchocolade gebruiken?
  • Hey ik heb een vraagje welk cacaopoeder gebruik je?
  • Mamavannour
    Hai najat allereerst ik hou van je recepten ga zo door en breng aub even een cake recepten boek uit want ik hou van jou cakes ♡♡♡ Maar nu even terug naar waarom ik type Mijn man heeft inplaats van opgeklopt opgeklopte slagroom gekocht en vroeg me af kan ik die nog gebruiken in plaats van ongeklopt en of stel dat ik die niet kan gebruiken heb je toevallig een lekkere bak gercept waar ik hem dan wel kan gebruiken hij heeft 520 gram gekocht (2 bakken)-.-
    • Hey lieverd, Aahw zo lief, bedankt! De ongeklopte slagroom gebruik je hier voor het maken van ganache, dit hoort vloeiaar te zijn. Maar je kunt er natuurlijk altijd andere taarten mee maken, kijk even onder de categorieën taarten of cakes en cheesecakes. Hier vind je genoeg keus ;) Liefs, Najat
  • Weet iemand of je deze taart ook in een hete lucht oven kan bakken??? Ik heb de vraag gesteld maar krijg helaas geen antwoord. als iemand dat weet op welke graden dan? alvast bedankt!!
  • Weet iemand de formaat van de bakblik. Ik zie dat die vraag een paar x is gesteld,maar lees geen reactie?
    • Hoi hakima, Bovenaan staat 22 cm. In het roze stukje. Groetjes
  • Dit was zo lekker. Ik ben jou eeuwig dankbaar voor alle moeite en lekkere recepten
  • Sane
    Hi Najat, Heb de cake net gemaakt maar heb de amandelen nier in de oven gedaan zag het niet in jou recept.. Wordt dat een problemoo?
    • Hi Sane, dat maakt niet zo heel veel uit! Met de smaak gaat het wel goed komen Xx
  • Peja
    Esselam alejkoum Ik wou even zeggen dat t heerlijk was!! Ik ga m nu weer maken! Moge Allah swt je belonen voor je inzet
    • Wa'elikoem Selam Peja, Ameen dan je wel! fijn dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een waardering achterlaat XX
  • Peja
    Esselam alejkoum Ziet er heerlijk uit Ik zou m graag morgen willen maken voor visite Alleen iemand is allergisch voor lactose Kan ik Mi­nus­L Lac­to­se­vrije houd­ba­re slag­room gebruiken ipv onopgeklopte slagroom?
    • Wa'elikoem Selam Peja, dank je wel! Jaa dat is zeker mogelijk XX Najat
  • sirine
    Mijn mama heet ook Najat XX Sirine
  • Bouchra
    Hoi. De cake ziet er super lekker uit! Ik wil em in een springvorm van 26cm maken, ik weet niet hoeveel ik van alles moet vermeerderen. Ik hoor graag van je. Groetjes!
  • Salam alaikoem lieve Najat Hen deze cake gisteren gemaakt en wollah hij was letterlijk om je vingers bij af te likken. Ik dankj je echt 100000 maal lieve schatje voor al jou heeerlijke recepten.?????? Groetjes Chahida
  • Salam Najat! Ik vraag me af he: als ik creme fraiche wil gebruiken, moet ik dat dan op het vuur zetten?? Hoop gauw op een antwoord
  • Hoi Najat ik vroeg me af of je de taart ook kunt invriezen wil het maken voor el3id blijft het dan nog steeds even lekker ?
  • H
    Als ik de hoeveelheid van ingredienten wil behouden, in welk rechthoekig bakvorm kan ik dit dan doen? Met welke afmetingen?
  • Naouel
    Wederom een héérlijke cake, gisteren gemaakt. Zo lekker dat ik 'm vandaag weer ga bakken en met mn familie ga delen. Bedankt Najat!!
    • Top om te horen lieverd! Leuk dat je een waardering achterlaat Xx Najat
  • Hi najat, bak jij jouw taarten op hete lucht oven stand? Of gewone stand?
  • Najat
    Slm Najat, De taart was echt een succes! Djazak Allaho khairan. Jouw recepten zijn echt p-e-r-f-e-c-t! Ik heb de taart aangepast naar een glutenvrije versie (amandelmeel ipv bloem) Groetjes, Najat
  • safae
    alls ik geen amandelen thuis heb wat kan ik dan in de plaats gebruiken?
    • Hi Safae, welke noten heb je nog meer in huis?
  • Najat
    Hi Najat, Kan ik de bloem vervangen door amandelmeel? Groetjes, Najat
    • Hi Najat, ja dat is mogelijk! Xx Najat
  • Ingvild
    Salaam Najat, ziet er super uit, deze taart ! Wat is de maat van de springvorm die je hebt gebruikt ?
  • Mariam
    Hey Hey, Ik weet niet of ik het gewoon heb overgeslagen tijdens het lezen of dat het er niet staat haha, maar wat is de doorsnede van jouw vorm? Gr, Mariam
  • Ooooverheerlijk?
  • Nassera
    Top top top. Gwn heerlijk. Ben fan van al uw gerechten
  • Salam Najat, dit ziet er heerlijk uit. Ik vroeg me af hoe jij de amandelen hebt gebakken. Heb je daar ook zout bij gebruikt?
    • Wa'elikoem Selam kookmutsje, ik heb ze gebakken in de oven met de schil er omheen. Je zou ook ontvelde amandelen kunnen gebruiken en bakken in wat olie. Ik heb geen zout aan mijn amandelen toegevoegd :) Xx Najat
  • Salaam wa 3aleikoum Najat, Ik wil deze cake in de zilveren cakeblik van de Ikea maken (rechthoekige), kan ik de ingrediënten verdubbelen hiervoor? Barak Allahoe feek
    • Wa'elikoem Selam Sanae, ja dat is mogelijk :)
      • Dankje ?
        • Altijd graag gedaan Sanae <3
  • Hallo Najat, ik vraag me af wanneer je ongeklopte slagroom gebruikt en wanneer crème fraîche en waarom? Groetjes
    • Hi Sharon, je kunt het allebei toevoegen alleen met slagroom word het iets fijner en met creme fraiche iets frisser.
      • Oke dankjewel! Ik heb de linkse gebruikt, de rechtse is idd dikker en wat zuurder vind ik. Maar goed, het smaakt zooo lekker deze cake!! Heb pindas toegevoegd ipv amandelen. Bedankt om al je recepten te delen! Groetjes
    • Ik heb deze foto ter verduidelijking. De ene is toch veel dikker qua textuur dan de ander?
      • Ja klopt de creme fraiche is wat dikker maar in combinatie met chocolade krijg je met creme friache en slagroom ongeveer hetzelfde effect :)
  • Hallo Najat, Heb je de amandelen eerst gepeld en gebakken? Of gewoon zo met schil gebruikt?
    • Hoi Rachida, Ik heb de amandelen niet gepeld maar dat kan natuurlijk wel als je dat liever hebt. Liefs, Najat
  • Salam Najat ik heb deze cake gemaakt en hij was heerlijk! Alleen kreeg ik de topping niet hard, bleef een beetje zacht. Weet jij misschien hoe dat komt?
    • Waelikoemselam ummie ayoub, Fijn dat de cake in de smaak is gevallen! Zelf raad ik je aan langer te wachten met snijden. Als de cake in de koelkast legt gaat het wel iets sneller.
  • Monique
    Al jou gerechten smelten op mijn tong :0
  • Jamila
    Salam Najet, Kan ik deze ook in een vorm doen van 20 of 24cm
  • Nassira
    Omgggggggg ?????? najat jij bent echt niet goed voor mij pfff
    • Ook niet goed voor mij
      • Fatima Wollah ik ga deze nu maken klaaar safffieee klaar weg met de dieet????

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy