Chocolade amandelkoekjes

Prep Time

Porties

Serveert 44

Niveau

Makkelijk

Ben jij al flink aan het bakken maar wil jij nog meer koekjes bakken? Ga dan lekker aan de slag met deze chocolade amandelkoekjes en bak een feestje! Ze zijn heerlijk met Eid ul-Fitr (het Suikerfeest), vooral met een kop koffie of glaasje muntthee.

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
KOEKJESDEEG
250 g bloem patentbloem
85 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
4 g bakpoeder
mespuntje zout
100 g amandelen gemalen
25 ml melk
150 g roomboter gesmolten en afgekoeld
GARNERING
75 g melkchocolade
amandelen gemalen

Ben jij al flink aan het bakken maar wil jij nog meer koekjes bakken? Ga dan lekker aan de slag met deze chocolade amandelkoekjes en bak een feestje! Ze zijn heerlijk met Eid ul-Fitr (het Suikerfeest), vooral met een kop koffie of glaasje muntthee.

Stappenplan


1

Maal de amandelen fijn en smelt de roomboter.

2

Doe de bloem, poedersuiker, vanillesuiker, bakpoeder, zout, amandelen, melk en afgekoelde roomboter in een diepe kom. Kneed alles samen tot een samenhangend koekjesdeeg.

3

Vorm het koekjesdeeg tot bolletjes van 14 gram. Bedek de koekjesvorm met huishoudfolie. Leg er een bolletje in van het koekjesdeeg en druk het plat. Door gebruik te maken van de huishoudfolie, kun je ze gemakkelijk en mooi uit de koekjesvorm halen.

4

Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de koekjes erop.

5

Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 °C voor zo'n 12 tot 15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.

6

Laat ze compleet afkoelen.

7

Smelt de melkchocolade au bain marie. Dep de onderkant van het koekje in de chocolade en vervolgens in de noten.

12 Reacties Hide Comments

Hoi najat
Als je de vormje niet heeft kan je dat dan maar met
een klein vorkje doordrukken.
Trouwens een heel lekkere recept voor suikerfeest
Zal ik proberen.♥♥
Groetjes Rayhanah

Hi Rachida, altijd een groot plezier! Als je een heteluchtoven hebt, moet je de het aangegeven temperatuur omrekenen tot 10 procent lager. Deze koekjes worden bijv. op 190 graden gebakken, dus moet dit 10 procent lager zijn. Zo kom je ongeveer uit op 170 graden. Succes! ~xx

Ik ga de koekjes ook eens uitproberen 🙂
Maar moet die chocolade er bij of kan je het ook zonder doen?
Groetjes

Wat leuk dat je ze gaat maken. Je kunt altijd gaan voor je eigen voorkeur. Heb je liever geen chocolade? Dan kun je dat weg laten. Succes! ~xx

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
KOEKJESDEEG
250 g bloem patentbloem
85 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
4 g bakpoeder
mespuntje zout
100 g amandelen gemalen
25 ml melk
150 g roomboter gesmolten en afgekoeld
GARNERING
75 g melkchocolade
amandelen gemalen