Cheese-onion aardappelschotel

Dit is een simpele doordeweekse maaltijd van aardappelen! De aardappelen worden hier zowel gekookt als gebakken om het lekker zacht en smaakvol te krijgen. Het plezier in deze cheese-onion aardappelschotel zit in het ontdekken van de smaak en is de perfecte aanvulling op tafel. Deze hartige aardappelen hebben een heerlijke kaas-uiensmaak en is echt ontzettend romig. Het smelt praktisch in je mond!

Deze aardappelschotel is heerlijk wanneer het warm uit de oven komt, maar ik raad je aan om het eerst even af te laten koelen. Hierdoor krijg je er ook hele mooie stukken uit, alleen geduld is hier wel bij nodig! Serveer hier nog een frisse salade bij en je bent helemaal klaar!
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Cheese-onion aardappelschotel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
1200 g aardappels geschild (1000 gram)
5 g zout
water ruim water
AARDAPPEL-MENGSEL
50 g roomboter ongezouten
3 g uienpoeder
zout naar smaak
2 g zwarte peper naar smaak
SAUS
25 g koolzaadolie
30 g roomboter ongezouten
280 g grote uien 2 grote uien
1 teentje knoflook
3 g paprikapoeder 1 tl
3 g Italiaanse kruiden 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
4 g knoflookpoeder 1,5 tl
1 blokje kippenbouillon
350 g ongeklopte slagroom
GARNERING
100 g geraspte kaas naar smaak

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.
2

Doe de aardappels in een diepe kom en prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de roomboter, uienpoeder, zout en zwarte peper toe. Meng tot een glad geheel.
3

Verhit de de koolzaadolie en roomboter in een pan. Voeg de uien toe, bak het voor een paar minuten goudbruin. Voeg de knoflook, paprikapoeder, italiaanse kruiden, zwarte peper, knoflookpoeder en kippenbouillon toe. Bak voor een minuut samen. Voeg de ongeklopte slagroom toe en kook het mee tot het goed borrelt.
4

Verdeel de aardappelpuree over de ovenschaal en maak het glad. Verdeel de romige saus over de aardappel-mengsel. Strooi er wat geraspte kaas op. Leg het in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten en een mooi kleurtje heeft gekregen.
5

6

7

8

9

21 Comments
  • Dit is echt fantastisch ??
  • Kan je het een dag later nog eten?
  • Heb het gister gemaakt en hij was heel erg lekker.
  • Zo gemakkelijk, en toch zo heerlijk. Vooral tijdens deze winterdagen. Bedankt Najat voor nog een toprecept
  • Karima
    Salam,heb het vandaag gemaakt was heerlijk.
  • Hoi hoi, ik wil ook graag weten welke soort aardappelen je gebruikt. Deze lijkt me echt lekker.
  • Malak
    Hallo, Gebruik je hiervoor kruimige aardappelen of vastkokende aardappelen? Bedankt
  • Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah lief heb deze aardappelschotel gister gemaakt en het was echt jummy . Zelfs mn meisie heeft ervan genoten.. Baraka Allahoe Fiekie
  • Salam Najat, Is het erg als je de uienpoeder en knoflookpoeder weglaat? Heb alleen dat namelijk niet in huis. Kan ik het eventueel met iets anders vervangen of bepalen die poeders wel de smaak? Xx
    • Selam Lina, nee is niet heel erg, met de smaak gaat het dan ook wel goed komen dont worry! Xx
  • Sarah
    As salaam alaykum Najat, ziet er MashaAllah heerlijk uit? Ik wil er wel bij zeggen, (misschien dat je het niet weet) dat M&M’s haraam zijn.. Ik vondt het zo jammer toen ik het zag. Als je namelijk goed kijkt bij de ingredienten, zie je E nummers E121: karmijn, wat haraam is. En E471: wat mogelijk varkensvet bevat. InshaAllah waardeer je het. Wassalaam? Ps: ik zal het bijven herhalen??
  • Zakia
    Saus was zo heerlijk
  • N.
    Hier vorige week gemaakt en was idd erg lekker! Recept is genoeg voor grote lasagneschaal. Volgende keer halveer ik het voor kleinere schaal.
  • Super super super lekker! Vandaag voor t eerdt gemaakt deze komt in mijn favoriete lijst terecht!
  • Hoi Najat, is er een reden dat je koolzaadolie gebruikt ipv gewoon zonnebloem-of olijfolie?
    • Hi Malika, nee niet zozeer. Ik had twee flessen gekregen en die gebruik ik nu op dit moment maar moet er wel bij zeggen dat ik nu wel een fan ben geworden van koolzaadolie :)
  • Hoi najat wat is de afmeting van jouw schaal?
    • Hi Najiba, mijn schaal is 26 bij 18 cm :)
  • Nawal
    Kan je ook kipfile erbij doen
    • Ja dat kan! Staat bij de tips beschreven
      • Ja dat kan inderdaad prima! Xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy