Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Butter chicken aardappelschotel

    Butter-chicken-aardappelschotel-Kookmutsjes-1024x742
    Loopt het water jou al in de mond? Butter chicken is overheerlijk, maar wist je ook dat je hier de lekkerste aardappelschotel mee kunt maken. Dit moet je geproefd hebben! Indiase gerechten zijn enorm divers en niet te vergeten superlekker vanwege de verschillende smaken. De complexe smaakcombinaties maken het zo heerlijk!
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Butter chicken aardappelschotel

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 26cm

    Rond

    Rechthoek
    Aardappels voorkoken
    1100 g aardappelen
    water ruim water
    zout
    aardappels bakken
    50 ml olijfolie
    2 g zwarte peper
    2 g knoflookpoeder
    zout naar smaak
    kipmarinade
    300 g kippendijen
    3 g zout 1/2 tl
    3 g zwarte peper 1 tl
    6 g currypoeder 2 tl
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    15 ml olijfolie 1 el
    groente-mengsel
    25 g roomboter ongezouten
    100 g gele ui 1 gele ui
    200 g romatomaten 3 romatomaten
    2 knoflook teentjes
    2 laurierblaadjes
    1 g kaneel 1/2 tl
    1 steranijs
    8 g masala kruiden 3 tl
    3 g zwarte peper 1 tl
    2 g komijn 2/3 tl
    2 g cayennepeper 2/3 tl
    50 g cashewnoten ongezouten
    20 g basterdsuiker lichtbruine
    saus
    200 ml ongeklopte slagroom
    60 g roomboter ongezouten
    40 g tomatenpuree
    50 ml water
    15 g ketjap manis 1 el
    4 g zout 2/3 tl
    garnering
    geraspte kaas
    romatomaat

    STAPPENPLAN

    1

    november-fotos261

    Schil en snijd de aardappels in plakken met een dikte van één cm. Breng de aardappelschijfjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 10-12 minuten. Laat het water uitlekken.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Aardappelblokjes-met-kippendij-Kookmutsjes-1024x758

    Tijd voor de ultieme vraag van vandaag: wat ga je eten? Als je hier nog over twijfelt, maak dan deze simpele aardappelschotel met kip pesto! De geur alleen al prikkelt je zintuigen wanneer dit lekkers gebakken wordt! Ps. Je kunt deze ovenschotel met kip makkelijk van tevoren maken en vlak voor het eten de oven in schuiven.

    icon
    2

    november-fotos262

    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelschijfjes toe samen met de zwarte peper, knoflookpoeder en zout naar smaak. Bak de aardappelschijfjes tot ze zacht en goudbruin zijn.
    3

    november-fotos267

    Snijd de kippendijen klein. Voeg het zout, zwarte peper, currypoeder, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng goed.
    4

    november-fotos268

    Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe en bak gaar in ca. 5-6 minuten. Schep de kippendijen uit de pan en leg apart.
    5

    Groentes-butter-chicken-1024x307

    Ontvel de tomaat, ui en knoflook. Snijd deze grof.
    6

    november-fotos263

    Bak in dezelfde koekenpan de roomboter op middelhoog vuur. Voeg de ui, tomaat, knoflook, laurierblaadjes, kaneel, steranijs, masala kruiden, zwarte peper, komijn, cayennepeper, cashewnoten en lichtbruine basterdsuiker toe. Kook afgedekt voor 15-20 minuten.
    7

    november-fotos264

    Verwijder de laurierblaadjes en steranijs. Doe het groentemengsel in een blender. Voeg de ongeklopte slagroom toe en mix tot een gladde massa.
    8

    november-fotos265

    Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg het groentemengsel toe. Voeg de roomboter, tomatenpuree, het water, de ketjap manis en kip toe. Kook samen tot het een mooi geheel is geworden. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit. Ik heb hier 4 gram zout aan toegevoegd.
    9

    november-fotos266

    Snijd de tomaat in schijfjes. Neem een bakvorm en verdeel de aardappelschijfjes over de bodem met daarop de helft van het kipmengsel. Herhaal deze stap. Garneer met geraspte kaas en schijfjes tomaat. Leg de butter chicken aardappelschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor 12 minuten of tot de kaas gesmolten is.
    10

    K1A5320-2-683x1024

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy