Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Bruschetta broodjes

    Bruschetta broodjes Kookmutsjes
    De ultieme broodjes-lokker: Bruschetta broodjes! Gisteren hebben we heerlijk gesmuld van deze bruschetta broodjes. Het zijn hele zachte en luchtige broodjes met een prettige smaak en verleidelijke geur. Samen met een korst van bruschetta zien ze er zo snoezig uit dat het direct je zintuigen prikkelt, hier is gewoon geen ontkomen aan. Jullie weten vast wel dat ik dol ben op de bruschetta kruiden en als je ze nog niet in huis hebt? Halen, want ze zijn heerlijk! Zelfs mijn moeder die alleen haar eigen kruiden gebruikt, gebruikt tegenwoordig bruschetta kruiden. Yes, they are just so good and you will thank me later!

    Al eerder heb ik je verteld dat het bakken van brood mijn favoriet is. Heb al heel veel broodrecepten uitgeprobeerd en weet je, het verveelt nooit. Het bakken van brood vanaf het begin is zo’n leuk en lonend proces. Je weet waarvoor je het doet. Het kneden van deeg werkt ontspannen, maar is ook cruciaal voor het maken van brood. Dus zet even door, want als je eenmaal de techniek door hebt, bak je als een pro en dat is wat we willen!

    De bruschetta broodjes heb ik heerlijk gevuld met een appetijtelijke salade van zalm en moet zeggen dat het lekker en lichtjes op de maag valt. Ideaal tijdens het etenstijd, maar ook lunch of brunch zijn deze broodjes een aanrader.
    PREP TIME
    SERVES
    10 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Bruschetta broodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    GROENTEMIX
    100 g ui 1 ui
    150 g tomaat 1 tomaat
    100 g rode paprika 1 rode paprika
    25 g verse peterselie
    1 teentje knoflook
    DEEG
    500 g bloem patentbloem
    8 g instant gist
    15 g kristalsuiker
    8 g zout
    25 ml zonnebloemolie
    230 g groentemix
    175 ml water
    20 ml zonnebloemolie
    GARNERING
    230 g groentemix
    geraspte kaas
    mozzarella
    bruschetta kruiden

    STAPPENPLAN

    1

    GROENTMIX

    zalm

    Snijd de ui, tomaat, paprika, peterselie en knoflook. Doe de groentes in een mixer. Mix het niet al te fijn tot een groentemix. Deel de groentemix door twee. Doe dit wel met de juiste hoeveelheid aangezien het toegevoegd wordt aan het deeg. Als de garnering iets meer inhoud heeft, dan maakt dat niet zoveel uit.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Italiaanse broodjes Kookmutsjes

    Komen deze broodjes je al bekend voor? En zegt de naam <a href="http://35.157.99.59/recept/italiaans-goedgevuld-brood/">Italiaans brood</a> jou iets? Als je het kent en al eerder hebt gemaakt, dan weet je meteen ook hoe lekker deze broodjes zijn! Ik heb me hierdoor laten inspireren en de ingrediënten van het deeg aangepast. Het recept is volledig vernieuwd, zowel de looks als inhoud. Dit keer heb ik er hele leuke brood pakketjes van gemaakt. Dat maakt het serveren een stuk makkelijker, leuker en geloof me dat je het op alle gemak kunt opsmikkelen deze Ramadan. De structuur van het deeg is zo ontzettend zacht en tegelijkertijd zorgt de hartige vulling voor een smaakexplosie in je mond. I just already know that you’re going to love this one… Voordat je begint met het maken van dit recept, raad ik je aan om eerst even de stappenplan door te nemen. Zo krijg je altijd even een idee van wat er gaat gebeuren en waar je eventueel rekening mee moet houden. Enjoy making and baking!

    icon
    2

    DEEG

    zalm2

    Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, zonnebloemolie, groentemix en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 20 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut.
    3

    _K1A4921

    Dek het af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
    4

    _K1A4922

    Strooi wat bloem op de werkplek en kneed lichtjes je deeg in het bloem.
    5

    zalm1

    Verdeel het deeg in 10 stukken (85/90 gram per bol). Maak er bollen van. Druk het deeg ietsjes plat en vorm het tot een afgeronde rechthoek (of vorm naar keus).
    6

    zalm3

    Leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de groentemix over het deeg. Garneer met wat geraspte kaas, mozzarella en strooi er bruschetta kruiden op. Laat het nu weer rijzen voor 30 minuten.
    7

    _K1A5131

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 18 tot 20 minuten of totdat de onderkant mooi goudbruin kleurt. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
    8

    _K1A5100

    9

    _K1A5178

    10

    _K1A5179

    11

    _K1A5211

    39 Comments
    • Dikra
      Salaam, Kan ik de bruchetta kruiden ook weglaten of vervangen door iets anders??
      • Hatice
        Ja ik ben daar ook benieuwd daar
    • Tasniem07
      Heey Najat, dank je wel voor dit geweldig recept. Ik heb ze nu al een paar keer gemaakt, keer op keer even lekker . Haha!
    • Fatima
      Wou je even bedanken voor al het lekkers wat je plaatst voor ons allemaal... Heel lief van je moge Allah je hiervoor belonen... Want ben net klaar met dit heerlijke recept wauw gewoon?
    • Lami
      Heyy salam . Dankjewel voor het delen, van je heerlijke recepten!!! Kan die broodjes ook met iets anders vullen? Zoals tonijn lus geen zalm. Als nog krijg ik water tanden als k naar die broodjes kijk
    • Lami
      Heyy salam . Dankjewel voor al het heerlijke recepten!!! Kan je ik met tonijn maken lus geen zalm
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Lami, ja kan je doen er staan op de website een aantal tonijn salades bij recepten :)
    • Irma
      Zeker het proberen waard. Ik bestel mijn bruchettakruiden altijd in de eenvoudiglevenshop. Super webshop met heel veel puur natuur zonder e nummers kruiden enzo. Als je die eenmaal hebt geproefd wil je die van de xenos niet meer ?
    • kouzinaprinses43
      Salamoealaikoem Najat, De broodjes zijn heerlijk allahouma berik ? Moge Allah je belonen lieverd.
    • Sabah
      Assalaamoe alei Najat, Echt mijn complimenten. Barakallahoe fiki.
    • Melanie
      Ze zien er heerlijk uit! Kan je zo wat kleiner maken de broodjes? Dat je er dus het dubbele uit kan halen? Zijn ze lekker als ik ze vul met jou roomkaas?
    • OumFarah34
      Salam alaikoem najat. Bedankt voor het recept. Ik ben er nu mee bezig. Met wat kan je de bruschetta kruiden vervangen. Want heb dat niet in huis nu
    • EsmaS58
      Hoi Najat, wat ziet dit broodje er toch heerlijk uit allahouma barek! Mag ik vragen welke groentenmix jij gebruikt? Groetjes Esma
      • EsmaS58
        Oh ik zie het al haha zelfgemaakte groentenmix!
        • NajatsKeuken
          haha jaa veel die dezelfde vraag hebben gesteld Esma! Top dat je het hebt gezien xx
    • Najat
      Oh my God! De lekkerste broodjes ever! Thanks naamgenootje!
      • NajatsKeuken
        Heel toppertje fijn om te horen dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
    • laaziza
      gewoon bedankt!! voor al jouw moeite en inzet!! toppertje masha’Alah ❤️
      • NajatsKeuken
        AAAAaaaaaah zo lief Laaziza!! Je maakt mijn dag goed met dit lieve bericht <3 Dank je wel! Xx
    • Najiba
      Hoi najat met wat zijn de broodjes gevuld? Zalmsalade?
      • NajatsKeuken
        Hoi Najiba, De broodjes zijn inderdaad gevuld met de heerlijke zalmsalade!? Link: http://35.157.99.59/recept/zalmsalade/
    • Zbda
      Heerlijk maachaallah ???
      • NajatsKeuken
        Allahie barkefiek!❤️
    • Laila
      Ik hou van jou .. dat was t hhhhhh
      • NajatsKeuken
        Aaahhww zo lief! Ik ook van jou schat!?
    • Umm Ishaaq
      Salaamo aleikom lieve Najat! Zou dit lekker zijn icm de kipfiletburger denk je? Much love?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam lieverdje, Jaaa dat zou heerlijk zijn op zo'n licht broodje! Gewoon doen schat!? Liefs, Najat ?❤️
    • Anissa
      Hey najat, Bedankt voor het delen van het recept! Wil het zo gaan maken.. komt de zalmsalade toevallig ook nog online?
      • NajatsKeuken
        Hey Anissa, Altijd een groot plezier en ben benieuwd wat jij ervan gaat vinden! De zalmsalade komt zometeen online in shaa Allah, ben er nu mee bezig!? Liefs, Najat
        • Anissa
          Ah super! Dan wacht ik geduldig af ?
    • Faat
      Waar kan je bruschettakruiden kopen?
      • NajatsKeuken
        Bruschetta kruiden kun je kopen bij de Xenos, heerlijk!
    • Fatima
      Oohhh nu begrijp ik het ook dus die groentemix maak je zelf okeee dankje najat ziet er heerlijk uit zeker is maken ❤️❤️
      • NajatsKeuken
        Hey Fatima, Aah heel fijn lieverd, heb het net ook even aangepast om het wat duidelijker te maken. Bedankt!?❤️ Liefs, Najat
    • Fatima
      Heyy najat hoe zit die groentemix eruit ?
    • Ajkrjh
      ??moest ook even twee keer lezen . De groentemix gaat door het deeg en op het deeg. Helemaal duidelijk. Zo lekker zien ze er uit. Het lijken wel een. beetje op focaccia .
      • NajatsKeuken
        Jaa ze zijn heerlijk en raad je ze zeker aan om te maken!!
    • Bouchra
      Hallo Najat, Maak je twee keer de groentemix? Voor in het deeg en als garnering?
      • NajatsKeuken
        Hi Bouchra, ik maal het 1 keer samen en de helft voeg ik toe aan het deeg en de andere helft gaat erop. Voeg wel echt 230 gr toe aan het deeg anders zal je deeg recept niet kloppen. Voor de garnering maak het niet uit dat het meer dan 230 gram is. Hoop dat je het begrijpt :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy