Broodjes met Hete Kip en Kaas-Ui
Prep Time
30 minuten
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Deze gevulde witte bollen met malse kip, gekarameliseerde uien en een smeltende laag kaas zijn echt een hit! Heerlijk van smaak, licht pittig, en precies goed voor een doordeweekse avond waarop je nét wat meer wilt dan een simpel broodje, zonder uren in de keuken te staan. Klinkt goed, toch?
Ingrediënten
Als je een beetje extra knapperigheid wilt in de broodjes, kun je de broodjes kort roosteren in de oven voordat je ze vult. Dit voorkomt ook dat het brood te snel zacht wordt door de vulling.
Als je van een extra pit houdt, kun je een extra theelepel sambal of wat fijngehakte rode peper toevoegen aan het kipmengsel. Dit maakt het wat pittiger.
Serveer de gevulde broodjes met een frisse salade of wat groenten.
Vervang de kippendijen door kipfilet.
Bereidingstijd:
Voorbereiding: 5 minuten (snijden van ui, voorbereiden van de kip)
Kooktijd: 15-20 minuten (bakken van de kip en de uien, laten inkoken van de saus)
Oventijd: 5-7 minuten (afbakken van de gevulde broodjes)
Deze gevulde witte bollen met malse kip, gekarameliseerde uien en een smeltende laag kaas zijn echt een hit! Heerlijk van smaak, licht pittig, en precies goed voor een doordeweekse avond waarop je nét wat meer wilt dan een simpel broodje, zonder uren in de keuken te staan. Klinkt goed, toch?
Stappenplan
1 Verhit de roomboter samen met de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, cayennepeper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, kipkruiden en gedroogde peterselie toe. Bak de kip 4-5 minuten. Voeg de ketjap manis, sambal, sojasaus en ongeklopte slagroom toe. Zet het vuur hoog. Laat de saus inkoken tot deze wat dikker is (blijf erbij staan). |
2 Voeg direct de geraspte kaas toe. Meng goed door en zet even apart. |
3 Pel en snijd de gele ui in stukken. Verhit dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 5-7 minuten tot deze mooi gekarameliseerd is. |
4 Doe de gekarameliseerde ui, geraspte kaas en gehakte peterselie in een kom. Meng goed. |
5 Snijd de witte bollen doormidden en duw het zachte binnenste gedeelte voorzichtig in, zodat er een holte ontstaat. |
6 Vul de holtes van de broodjes met een laagje kaas naar wens en het kipmengsel. Leg de gevulde broodjes op een ovenschaal. |
7 Verdeel het uienmengsel over de broodjes. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak 5-7 minuten, of totdat de kaas mooi gesmolten is. |
