Bloemkool-kerrieschotel

Onderschat de heerlijke smaak van bloemkool niet en probeer dit heerlijke recept uit! Denk hierbij aan een romige, warme maaltijd dat ook nog eens makkelijk te bereiden is.

Bloemkool wordt vaak over het hoofd gezien terwijl het echt ontzettend lekker is. Daarom heb ik dit gerecht vrij simpel gehouden zodat de smaak van bloemkool meer naar voren zal komen aangezien de bloemkool meer spotlight verdient! Het is lekker sappig en zacht met een eigenaardige milde smaak. Heerlijk! Voeg daarom ook een aantal kruiden toe met deze vegetarische hoofdgerecht om je midweek lekker door te komen. Het is een heerlijke combinatie van bloemkool, aardappelen en kruiden wat perfect is voor een koude dag.

Natuurlijk kun je de ovenschotel aanpassen door er vlees, vis, en heerlijke groentes aan toe te voegen.

 
PREP TIME
SERVES
5/7 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Bloemkool-kerrieschotel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
BLOEMKOOL
750 g bloemkool
2 eieren (m)
3 g kerriepoeder 1 tl
5 g zout 1 tl
AARDAPPELS
1000 g aardappels
5 g zout 1 tl
water om in te koken
200 g crème fraîche
5 g kerriepoeder 2 theelepels
3 g paprikapoeder 1 theelepel
5 g uienpoeder 2 theelepels
2 g zwarte peper halve theelepel
5 g zout 1 theelepel of zout naar smaak
GARNERING
200 g geraspte kaas optioneel

STAPPENPLAN

1

Bloemkool

Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze in een pan met ruim water. Als je er met een vork in kunt prikken zijn ze klaar. Voeg het in een vergiet en laat het water uitlekken. Laat het afkoelen.
2

Doe de bloemkool in een diepe kom en voeg de geklutste eieren, kerrie kruiden en zout toe. Meng alles tot een geheel.
3

Aardappelpuree

Wanneer de bloemkool op de kook staat kun je je gaan richten met het snijden van de aardappels. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.
4

Als de aardappels zacht zijn, giet je het water eruit. Voeg de crème fraîche, kerriepoeder, paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper en zout toe naar smaak (ik heb 5 gr gebruikt). Stamp alles fijn.
5

Ovenschotel

Voeg de aardappelmengsel in een ovenschaal en verdeel het over de hele schaal. Verdeel de bloemkool over de aardappels en maak het af met geraspte kaas. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 15 tot 25 minuten of tot de bovenkant van de bloemkool-kerrieschotel mooi goudbruin kleurt.
6

7

8

55 Comments
  • Hoi nayat. Ik heb deze schotel net gemaakt en OMG!! Wat is die lekker!! Ik heb er wel een beetje kip bij gedaan maar dit is zeker een blijvertje bij ons thuis. Dank je wel
  • Voor de 2e keer gemaakt en het was weer héérlijk!
    • Goed om te horen Hayat en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx
  • Gisteren gemaakt, was heerlijk, zoals de rest van jouw recepten! Ben een grote fan van jou ?❤
  • Layla
    Dit was zeker het proberen waard! Bedankt voor je recept!
    • Looking good Lieverd!! Altijd graag gedaan xx
  • Salamoualaykoumm Najat. Is het mogelijk om de crème fresh te vervangen met roomkaas?
    • Wa'elikoem Selam Anissa, Ja dat is mogelijk, houd er wel rekening mee dat de smaak iets kan veranderen xx
  • Ha Najat, Ik ga wederom weer een gerecht van jou proberen voor een grote groep... Weer voor 30 mensen, wat is je advies? Dit recept is op basis van 5/7 personen, en ik wil het maken voor 30 mensen.. Ik hoor het wel. En uiteraard laat ik het horen hoe het was
  • Salaam Najat, Kan ik in plaats van creme fraiche kookroom gebruiken? Xx
  • Malika
    Salam Najat, Ik wil groentes toevoegen. Moet ik deze eerst fruiten of voorkoken? Groetjes, Malika
  • Hij was echt lekker Najat!!
    • Ziet er ook heerlijk uit zo op die foto! Smakelijk lieverd en leuk dat je het eindresultaat met me deelt xx
  • Rachida
    Ik ben benieuwd hoe t smaakt! Ik heb het net gemaakt. Zie foto!
    • Het ziet er heerlijk uit Rachida en moet wel goedkomen kwa smaak! Xx
  • Het was echt lekker. Deze zal ik insh allah vaker maken. Bedankt lieve najet voor al jouw recepten. Ik volg je ook op snap en vind je echt top mash allah. Ik wens jou het goede toe en bedankt voor al de moeite en tijd die je er in steekt. Wordt bij mij en mijn gezinnetje enorm geappricieerd. Volgster uit belgiexxxx
    • Hi lieve Maryam, Wat een ontzettend lief bericht en wens jouw en gezin ook alleen het goede! Recepten delen doe ik met alle liefde en altijd graag gedaan lieverd! Veel liefs en xx Najat
  • Leila
    Lieve Najat, Proef je de ei terug? Ik kan namelijk heel slecht tegen ei-geur in mijn eten. Keep up the good work!! Ik houuuuuu van je recepten haha!
  • Sabah
    Het was echt heerlijk! ? Zeker voor herhaling vatbaar! ?? Thanks for sharing ♥️♥️
  • Yummmieeee het was heerlijk! Ik zie in een reactie hierboven dat iemand het heeft over curry. Ik heb ook currykruiden van lidl gebruikt, ik dacht dat het kerriekruiden waren. Maar goed heeft ook heerlijk gesmaakt. Zjazakallahou ghairan voor het delen (L)
  • Lieverd wat ruikt het lekker. Wij gaan aanvallen. En natuurlijk foto voor je verzameling. Xx
    • Besaha! Ziet er heerlijk uit lieverd en inderdaad ben gek op jullie foto's! Verzamel echt alles :) Xx Najat
  • Sane
    Salam najat. Ik had deze gemaakt vandaag maar de boven kant was beetje hard. Binnenkant was gewoon goed..
    • Wa'elikoem Selam Sane, Volgende keer zou ik de schotel 1 treedje lager zetten in de oven :)
  • Hi najatte wat is het groene wat er tussen zit?groet Karima
    • Hi Karima, dat is lente ui :)
  • kaw
    Hallo najat Is Kerriekruiden hetzelfde als curry? ben even in de war. hartelijk bedankt voor je antwoord
    • Hi Kaw, Nee die zijn niet hetzelfde. Curry is wat pittiger dan kerrie en word veel gebruikt in de Indiase keuken. Kerrie word veel in de Surinaamse keuken gebruikt. Moet wel zeggen dat het niet zo veel van elkaar verschilt :)
  • Naj
    Was echt heerlijk!
  • Mila
    Hoi Najat, Kan ik creme fraiche ook vervangen met iets?
    • Hi Mila, je zou het eventueel kunnen vervangen met mascarpone :)
  • Salma
    Heb het vandaag uitgeprobeerd, heb nog gebakken kipfilet en prei aan de bloemkool toegevoegd, was erg lekker! Super bedankt voor het delen, Najat!
  • Was super lekker!!! Ga ik vaker maken? bedankt voor het delen?
    • Graag gedaan Maryam! Het ziet er ook zalig uit!! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3 Xx Najat
  • He lieve Najat, Vandaag de bloemkoolkerrie schotel hmmmm?? Thnxxxxx
    • Leiev Hayat, het ziet er heerlijk uit!! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat! Xx najat
  • Was super lekker ???
    • Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen Jamila! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3 Xx Najat
  • Assalaamu 'elykoem, Heerlijk en makkelijk gerecht. Baaraka allahu Feeki ?
    • Wa'elikoem Selam lieverd, Wa feeki! Ziet er heerlijk uit en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen!! Xx Najat
  • Ben ermee bezig!
  • Ik heb dit laatst gemaakt en het was heerlijk ?, zoals al je recepten die ik heb uitgeprobeerd ?. Dit is zeker een blijvertje, wel heb ik in het midden kipfilet blokjes (geroerbakt met ui) erbij gedaan. Thnx voor al je mooie en duidelijke recepten en voor de moeite die je neemt ?.
    • Altijd graag gedaan Mehdia en fijn om te horen dat het gerecht in de smaak is gevallen!! Xx Najat
  • 1kg aardappels geschild of ongeschild?
    • Ongeschild :)
  • Moet je de bloemkool weer aan de kook zetten als er ei in zit?
    • Hi Zakia, nee dat hoeft niet want het gaat de oven in.
      • Bedankt voor snelle reactie ik ben er bezig mee. Bisou
        • Graag gedaan en succes in de keuken!
  • Ik heb er paprika en ui bij gesneden samen met kipfilet en dat tussen de aardappel purree en bloemkool gedaan. Oh ohhhhh heeeeerlijk ??? bedankt voor het delen najat!
    • Klinkt heerlijk lieverd! Fijn om te horen dat je er van hebt genoten en altijd graag gedaan! xx
  • Hoi najat thanks voor je recept. Zou je aub ook je bloemkool snack recept willen delen? Die had je op snap dezelfde dag.. groetjes
    • Hi Ikram, Altijd graag gedaan! Zal proberen de bloemkoolsnacks zo snel mogelijk te delen <3 xx
  • Ahlam
    kan je ook gehakt erbij doem
    • Hi Ahlam jaa dat kan zeker :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy