Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Aubergine met gehakt en aardappelpuree

    Aubergine-met-gehakt-en-aardappelpuree-Kookmutsjes-1024x758
    Meer groente op je bord is ook erg lekker! Net als deze ovenschotel van aubergine, gehakt en een zachte topping van aardappelpuree! Super easy en zo heerlijk, echt een aanrader! Dit recept vind je nu hieronder!
    PREP TIME
    SERVES
    3 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Aubergine met gehakt en aardappelpuree

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    bodem
    2 aubergines 2 grote aubergines
    olijfolie om in te bakken
    gehakt-mengsel
    25 ml olijfolie
    350 g gehakt
    3.50 g zout
    3 g zwarte peper 1 tl
    3 g komijn 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    60 g gele ui halve gele ui
    80 g rode paprika halve rode paprika
    1 knoflook teentje
    100 g tomatensaus
    aardappelpuree
    750 g aardappelen
    2 g zout
    2 g zwarte peper
    40 g roomboter ongezouten
    saus
    150 g tomatensaus
    150 ml water
    2 g zout
    2 g zwarte peper
    2 g knoflookpoeder
    garnering
    geraspte kaas
    extra
    snoeptomaatjes
    peterselie

    STAPPENPLAN

    1

    Groenten kabeljauw met rijst

    Pel de knoflook en gele ui. Rasp de knoflook of snijd deze klein. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snipper de ui.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    moussaka-kookmutsjes

    Moussaka is een traditionele ovenschotel en wordt bereidt met gehakt, aubergine, aardappels en bechamelsaus. Lekker warm, romig en vol heerlijke specerijen, gewoonweg heerlijk... Laten we heel eerlijk zijn, ovenschotels zijn altijd zo lekker! Het is eenvoudig en je kunt er je eigen draai aan geven met wat jij lekker vindt. Ze zijn hier thuis in ieder geval erg gewild en geliefd, dat weet ik omdat het meteen op raakt.

    icon
    2

    november-fotos239

    Snijd de aubergine in 3 plakken. Herhaal met de tweede aubergine (in totaal heb je 6 plakken). Verhit een laagje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de plakken aubergine aan beide kanten in een paar minuten zacht.
    3

    november-fotos238

    Verhit de olijfolie (25 ml) in een pan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, zout, de zwarte peper, komijn en paprikapoeder toe. Bak het gehakt 4 minuten. Voeg de ui, rode paprika en knoflook toe. Bak mee voor 5 minuten. Voeg de gezeefde tomatensaus toe, kook mee voor een minuut.
    4

    Breng het water in een pan aan de kook. Voeg de aardappels toe en kook ze gaar in ca. 15-20 minuten. Laat het water uitlekken en de aardappels iets afkoelen.
    5

    november-fotos240

    Doe de aardappels in een mixer. Voeg het zout, zwarte peper en roomboter toe. Mix tot een zachte/gladde massa. Doe het aardappelmengsel in een spuitzak.
    6

    Doe de tomatensaus, het water, zout, de zwarte peper en knoflookpoeder in een kom. Meng goed.
    7

    november-fotos241

    Leg de plakjes aubergine in een ovenschaal en verdeel het gehakt erover. Spuit er een toef aardappelpuree op. Voeg de tomatensaus toe in de ovenschaal. Strooi wat geraspte kaas bovenop de aardappelpuree.
    8

    K1A4345-1024x683

    Leg de aubergine met aardappelpuree in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 12 minuten of tot de kaas goed is gesmolten
    9

    K1A4373-683x1024

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy