Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Anoual koekjes

    Anoual koekjes Kookmutsjes
    Dit zijn zulke lekkere kruimelige Marokkaanse koekjes en iedereen is er thuis gek op! Ben jij benieuwd naar deze smeltende momenten? Neem dan gauw een kijkje naar het recept, want dit lekkers staat nu online voor jullie!

    Net zoals de naam al aangeeft, komen deze koekjes uit Anoual/Annual, Marokko. Altijd als mijn vader uit Marokko komt, neemt hij een koffer vol spullen mee terug (denk hierbij aan groente, fruit, snoep, koek, haarborstels etc.) Daar zaten dit keer dus ook deze anoual koekjes tussen. Ze waren verpakt in een transparante doosje, maar op de een of andere manier trok het mij gewoon niet aan. Totdat ik ze een paar dagen later weer in de kast zag staan. Als koekjesliefhebber wou ik ze toch maar eens gaan uitproberen. Na een hap, was ik verkocht! Wat waren ze toch lekker! Sindsdien hebben deze anoual koekjes mijn interesse opgewekt en moest en zou ik ze gaan (na)maken. En ja hoor, ze waren goed gelukt! Want zodra mijn vader zegt: ‘thamsoent an Najat’, weet ik gewoon dat ze lekker zijn!

    Daarnaast zijn deze anoual koekjes erg leuk om met de kids te bakken, denk hierbij vooral aan peuters! Ze zijn simpel, makkelijk en snel te maken, maar bovenal erg lekker. Ze smelten gewoon in je mond!
    PREP TIME
    SERVES
    45 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Anoual koekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    175 g kristalsuiker
    210 ml zonnebloemolie
    mespuntje zout
    3 g kaneelpoeder
    3 g anijszaad
    100 g pinda ongezouten
    40 g sesamzaad geroosterd
    425 g bloem patentbloem
    GARNERING
    1 eigeel
    75 ml espresso Arabica
    sesamzaad

    STAPPENPLAN

    1

    Zet een kop espresso en laat het compleet afkoelen.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Amandelkoekjes in honing Kookmutsjes

    There is no wrong way to make this, zolang je maar deze heerlijke honingkoekjes maakt, win je altijd! Deze lekkere uitgesneden honingkoekjes die mooi hun vorm behouden zijn enorm verslavend. Samen met een heerlijk kop koffie of thee, zijn ze perfect voor vandaag! Maak, bak & geniet!

    icon
    2

    Doe het eigeel in een kom en voeg de koude espresso toe. Meng ze samen tot een geheel.
    3

    Maal de pinda’s fijn.
    4

    Naamloze export117

    Doe de suiker samen met de zonnebloemolie en zout in een diepe kom. Mix ze samen tot een geheel. Voeg de kaneelpoeder, anijszaad, fijngemalen pinda's, sesamzaad en bloem toe. Kneed alle ingrediënten samen tot een geheel.
    5

    Naamloze export118

    Stort het koekjesdeeg op een bloem bestoven werkplek. Rol het koekjesdeeg uit tot een dikte van 1,5/2 cm. Gebruik een koekjes uitsteker naar keuze om het gewenste vorm eruit te halen. Gebruik een mes om het koekjesdeeg op te pakken en te verplaatsen naar een bakpapier beklede bakplaat.
    6

    Naamloze export119

    Smeer de koekjes in met het ei/espresso-mengsel. Strooi er wat sesamzaadjes op.
    7

    0K1A0048

    Doe de anoual koekjes in een voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 15/20 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd. Leg de bakplaat iets boven het midden.
    8

    0K1A0225

    9

    Tips:

    - Je kunt de anoual koekjes ook alleen bestrijken met het eigeel (zonder espresso). - Laat de anoual koekjes compleet afkoelen voordat je ze zult oppakken. - Ik maak mijn koffie altijd met een percolator.
    7 Comments
    • erna de boer
      waar kan ik marokaanse koek uitstekkers kopen
    • MM
      Hihi ik moet zo lachen om de reactie van je vader. Leuke teksten schrijf je. Je kan er echt uit opmaken dat dit je passie is. Dankjewel dat je dit met ons deelt en ik dankzij jou Marokkaans kan koken! Haha
      • Najat
        Wauw, dat is nogal een eer zeg! Haha bedankt voor de waardering en dat je ziet dat het ook echt mijn passie is. Topper, ga vooral zo door! ~xx
    • Margaux Van Welden
      Kan dit ook zonder anijs gemaakt worden? Moet er dan iets anders bij toegevoegd worden of kan dit gewoon weg gelaten worden?
      • Najat
        Je kunt het weglaten, maar het zal wel anders gaan smaken. ~xx
    • Loubna
      Jador
      • Najat
        Me too! ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy