Aardappelschotel met sucuk

Dit is een heerlijk en simpele ovenschotel van aardappels en sucuk! Zo af en toe maakt mijn zusje een ovenschotel, alleen dit keer kwam ze op het idee om dit recept eens met de kookmutsjes te delen. Dus ja, waarom ook niet? Zo doorliepen we alle stappen samen, eindstand: een smakelijke aardappelschotel met sucuk. Turkse sucuk is een droge, tikkeltje pittige knoflookworst van rundvlees en is heerlijk wanneer je het bakt of grillt. De smaak komt dan zo goed naar voren. Ik kan met volle overtuiging zeggen dat de sucuk de grote smaakmaker is in dit gerecht.

Het is een pittig, romige aardappelschotel met stukjes sucuk, groentes en zorgt voor een uitbarsting aan smaak! En waarom proeft het altijd zoveel beter als je het afmaakt met kaas? Een van de redenen is denk ik… dat gebakken kaas waarschijnlijk mijn favoriet is. Kan niet anders! Dus houd je van kaas, dan raad ik je zeker aan om de schotel af te maken met een cheezy topping. Zo niet, dan kun je dat altijd weglaten. Serveer de ovenschotel nog met een verse salade voor een heerlijk frisse smaak.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappelschotel met sucuk

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 39x24cm

Kies je bakvorm

Huidig: 39x24cm

Rond

Rechthoek
AARDAPPELPUREE
1200 g aardappels
50 g roomboter ongezouten
40 g roomkaas
zout naar smaak
3 g paprikapoeder 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
5 g uienpoeder 2 tl
125 g sucuk
150 g maïs 1 klein blikje
doperwtjes festini Bonduelle
TOPPING
olijven naar smaak
150 g geraspte cheddar kaas & mozzarella te koop bij de AH
geraspte kaas jonge kaas

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.
2

Doe de aardappels in en diepe kom en prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de roomboter, roomkaas, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng tot een glad geheel.Voeg de sucuk, doperwerten mix en mais toe en meng samen tot een geheel.
3

Verdeel de helft van de aardappelmengsel over de ovenschaal. Strooi er wat geraspte kaas op (mix van mozzarella en cheddar kaas) en maak het af met olijven. Verdeel de andere helft van de aardappel mengsel erop en maak het weer af met lekker veel kaas en sucuk.
4

Leg de ovenschotel in de oven op 220 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas goed gesmolten is.
5

6

7

11 Comments
  • Salam, Misschien ben ik gek maar kan het zijn dat er de ingrediënten zijn veranderd? Ik kan me herinneren dat ik dit recept in de ramadan heb gemaakt en dat la vache qui rit ook bij de ingrediënten hoorde, maar die zie ik er nu niet tussen staan..
    • Wa'elikoem Selam Youssra, nee de ingrediënten zijn niet veranderd bij dit recept. Volgens mij bedoel je dit recept? http://35.157.99.59/recept/marokkaanse-aardappelschotel/
      • Juist dat was hem! Je bent een topper, bedankt voor je reactie! En voor het delen van je heerlijke recepten, ik slaag altijd als ik weer eens niet weet wat ik moet koken of bakken :)
  • Nawal
    Sucuk kan je bij Turkse slager kopen daar Zijn ze vaak te vinden.
  • Salam Najat, wat is sucuk? En waar kan je het kopen? Nooit van gehoord. Alvast dank
  • Wauw wat ben jii creatief met je recepten ma sha Allah! Ik ga het morgen gelijk proberen, ben namelijk groot fan van Sucuk. Alvast fijne laatste 10 dagen vd ramadan Najat! Liefs xxx
    • Aah zo lief dank je wel lieverd en zeker maken! Jij ook een fijne ramadan gewenst Xx
  • Allahomabarek ??????
    • Allahoema Ameen! xx
  • Amal
    Salam aleikoem, Volgens mij staat de sucuk er niet bij in de ingrediëntenlijst. Gr, Amal
    • Wa'elikoem Selam Amal, Het staat er wel bij 125 gr sucuk :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy