Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Aardappelschotel met kip en bechamelsaus

    _K1A7607
    Daar zijn we weer na een fijne pauze en hebben er weer flink zin in! We gaan er weer lekker tegenaan en beginnen met deze heerlijke aardappelschotel! Deze ovenschotel is gevuld met een smaakvolle aardappelpuree, zachte kippendijen, groenten en wordt afgemaakt met bechamelsaus! Supertasty!
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Aardappelschotel met kip en bechamelsaus

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 35x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 35x24cm

    Rond

    Rechthoek
    AARDAPPELPUREE
    1200 g aardappels
    100 ml melk volle melk
    3 g zout ½ theelepel
    2 g zwarte peper ⅔ theelepel
    VULLING
    35 ml olijfolie
    350 g kippendijen
    3 g komijnpoeder 1 theelepel
    6 g currypoeder 2 theelepels
    3 g zwarte peper 1 theelepel
    3 g paprikapoeder 1 theelepel
    6 g zout 1 theelepel
    100 g gele ui 1 gele ui
    2 teentjes knoflook
    150 g broccoli
    130 g rode paprika 1 rode paprika
    100 g courgette ⅓ courgette
    100 g maïs uit blik
    BECHAMELSAUS
    60 g roomboter ongezouten
    35 g bloem patentbloem
    400 ml melk volle melk
    125 g parmezaanse kaas
    4 g zout ⅔ theelepel
    3 g zwarte peper 1 theelepel

    STAPPENPLAN

    1

    Aardappels voorkoken

    Schil en snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15-20 minuten.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Conchiglie met kip uit de oven Kookmutsjes

    Deze pastaschotel met kippendijen is een alles-in-een maaltijd die je in een handomdraai kunt maken! Het is makkelijk en geweldig voor als je even niet weet wat je moet maken. De kids waren hier zo gek op, dat ik het de volgende dag weer voor ze moest maken!

    icon
    2

    Aardappelpuree met melk, zout en peper

    Laat het water van de gekookte aardappels uitlekken. Doe de aardappels in een diepe kom. Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de melk, het zout en de zwarte peper toe. Meng goed.
    3

    Snijd de kippendijen in kleine stukken.
    4

    Pel de gele ui en knoflook. Snipper de ui en hak de knoflook klein. Snijd de broccoli, rode paprika en courgette klein. Doe de blik maïs open en laat het water uitlekken.
    5

    Kip bakken met groenten en kruiden

    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, komijn, currypoeder, zwarte peper, paprikapoeder en het zout toe. Bak 3-4 minuten. Voeg de gele ui, knoflook, broccoli, rode paprika, courgette en maïs toe. Bak 5 minuten.
    6

    Aardappelpuree samen met kip in ovenschotel

    Schep een laag aardappelpuree in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Schep de kip erop.
    7

    Bechamelsaus parmezaan

    Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook het met een garde al roerend mee voor een minuut. Voeg de melk toe en roer tot een gladde massa. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas toe. Roer met een garde tot er een mooie gladde saus is ontstaan. Breng de bechamelsaus op smaak met wat zout en peper.
    8

    Bechamelsaus toevoegen aan de aardappelpuree en kipmengsel

    Verdeel de bechamelsaus over de kip. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃ voor 15-25 minuten.
    9

    Aardappelschotel met kip en bechamelsaus

    Optioneel: Garneer de aardappelschotel met wat sla, olijven, rode ui, snoeptomaatjes en limoen.
    8 Comments
    • sara077
      Salaam Najat, Kun je deze recept de melk vervangen voor iets anders? Bijvoorbeeld water?
    • Hafiida
      Salam wat is het verschil met het recept: Aardappelschotel kip pesto? Hier gebruiken jullie namelijk geen bechamelsaus. Alvast bedankt
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Hafiida, het verschil zit eigenlijk al een beetje in je vraag. Het is een verschil aan ingrediënten en smaak. ~xx
    • Hafiida
      Jullie hebben bijv meerdere ovenschotel recepten op jullie site staan waar jullie iets anders gebruiken. Alvast bedankt
    • Nuur28
      Gisteren gemaakt voor het hele gezin. Heel lekker gerecht. Top
    • Hafiida
      Nee sorry ik bedoel dat ik ook recepten zie met alleen kookroom of roomkaas of kookroom met ei ?
    • Hafiida
      Salam ik zou graag willen weten wat het verschil is als je het zou maken met kookroom of iets dergelijks?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Hafiida, Sorry, ik begrijp je vraag niet zo goed. Bedoel je hiermee om melk te vervangen door kookroom? ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy