Aardappelschotel met kip

Deze heerlijke aardappelschotel moet ik met jullie delen. Dit was gisteren een van de maaltijden die we hebben gegeten en het was ontzettend lekker! Iedereen heeft er van genoten en de complimenten stroomden binnen. Het is verassend hoe romig en lekker de aardappelpuree is. Samen met de stukjes kip, heb ik het verrijkt met een smeuïge kaassmaak, gebakken uien en uiteraard een pittige draai aan gegeven (klein beetje maar! Tenminste, voor mij dan). Voel je vrij om de pittigheid weg te laten en meer groentes toe te voegen als je daar voor wilt gaan.

Dit gerecht is makkelijk te bereiden en zeker voor herhaling vatbaar.
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappelschotel met kip

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 31x20cm

Kies je bakvorm

Huidig: 31x20cm

Rond

Rechthoek
AARDAPPELPUREE
800 g aardappels voorgekookt
50 g ongezouten roomboter
3 g uienpoeder 1 tl
3 g cayennepeper 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
KIP
400 g kipfilet
100 g witte ui 1 witte ui
100 g rode paprika 1 rode paprika
1 blokje kippenbouillon knorr
2 g zwarte peper 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
3 g komijn 1 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
2 g cayennepeper 1 tl
3 g zout 1/2 tl
100 g ketchup
KAAS-UIMENGSEL
200 g ui 2 uien
1 blokje kippenbouillon
2 g cayennepeper 1 tl
2 g zwarte peper 1 tl
3 g uienpoeder 1 tl
100 g smeerkaas
cheddar
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Snijd de de groentes en houd de 2 uien gescheiden van de rest.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Tijd voor de ultieme vraag van vandaag: wat ga je eten? Als je hier nog over twijfelt, maak dan deze simpele aardappelschotel met kip pesto! De geur alleen al prikkelt je zintuigen wanneer dit lekkers gebakken wordt! Ps. Je kunt deze ovenschotel met kip makkelijk van tevoren maken en vlak voor het eten de oven in schuiven.

icon
2

Schil en snijd de aardappels. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten. Giet de aardappelblokjes af in een vergiet en prak/stamp alles fijn. Voeg de roomboter, uienpoeder, cayennepeper en zwarte peper toe. Stamp alles fijn tot een geheel.
3

Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de kip, ui en paprika toe, bak het 4 minuten samen. Voeg de kippenbouillon, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, paprikapoeder, cayennepeper en zout toe. Kook weer 2 minuten mee. Voeg de ketchup toe, kook dit voor een minuut samen.
4

Verhit wat olijfolie in een steelpan, voeg de uien en kippenbouillon toe. Kook voor 4 minuten samen. Voeg de cayennepeper, zwarte peper, uienpoeder en smeerkaas toe. Bak mee voor een minuut en zet het vuur uit.
5

Verdeel de aardappelpuree over de bodem van de ovenschaal. Leg er een laag cheddarkaas op. Leg hierop de kipmengsel. Maak het af met de kaas-uimengsel. Strooi wat geraspte kaas erop.
6

Leg het in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of totdat de kaas volledig is gesmolten.
7

8

9

10

11

49 Comments
  • Tehra
    Ik was het recept kwijt maar heb hem eindelijk weer gevonden! Super heerlijk is deze!
  • Kali
    Wat een heerlijke schotel! Ik heb m net gemaakt en gegeten. Echt verrukkelijk
  • W
    Salam Najat, Mag ik vragen waar je deze ovenschaal hebt gekocht?
  • Seldaaaa30
    Hi Najat! Kan ik in plaats van aardappelen ook aardappelpuree gebruiken ?
  • Kimberley
    Dit was een heerlijke schotel Najat, ik heb nog iets anders qua toping gedaan maar het was echt een lekkere smaak.
  • Layla
    Dit was Heerlijk!!! Mijn man is er nu verslaafd aan geraakt! ? Zeker iets wat ik vaker ga maken insha Allah.
    • NajatsKeuken
      Insa'Allah lieverd! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat altijd leuk om te zien xx
  • Hayat
    Salaam. Had ook een soortgelijke vraag als aicha. Maar dan of ik m een avond daarvoor kon maken.
  • Aicha
    Salam najat , heb een vraagje kan jij deze maaltijd maken en invriezen...?. Ps: welke van je hoofdmaaltijden kan ik maken en invriezen ivm drukte ??
  • Saliha
    Dit was zooo lekker.. weer bedankt voor dit lekkere recept?
    • NajatsKeuken
      Bsahtek Saliha, de schotel ziet er erg lekker uit! Jij bedankt voor het opsturen van deze mooie foto, erg leuk om te zien xx!
  • esma
    Najat dit gerecht is zo heerlijk dat ik er in de late avond zo een trek in heb dat ik het weer ben gaan maken??
  • Oum Youssra
    Deze aardappel schotel heb ik hier thuis zo vaak gemaakt. Het is een van onze favoriete schotels. ?
  • malika
    Deze is echt heel lekker. Het is inderdaad vrij zout, had zelfs nog zout bij de aard gedaan toen ik ze ging koken, maar dat kan ik in principe weglaten. Ik vind het ook iets te papperig, dus volgende keer snij ik dikke aard plakjes, en kook maar heel even voor. Ik heb er trouwens ook nog een prei bij gedaan, en de helft van de peper. Dank je voor het recept.
  • Hayat
    Hi Najat, Bij de aardappelpuree is het ook mogelijk om kruidenboter erbij te doen in plaats van roomboter?
    • NajatsKeuken
      Hi Hayat, Ja dat is mogelijk! Lijkt me heerlijk :)
  • Karima
    Sallam, Ik weet niet of mijj vraag binnen is gekomen? Maar ik vroeg me af wanneer de cream fraiche toegevoegd kan worden aan de kip en hoeveel. Ik wou die graag vandaag maken maar omdat ik nog geen antwoord heb moet ik er maar nog mee wachten
    • NajatsKeuken
      Wa'elikoem Selam Karima, In dit recept word er geen creme fraiche toegevoegd aan de kip :)
  • Diana68
    Deze is lekkerrrrr!!!!!! Dit komt ons vaste boodschappenlijstje! Dank je wel!
    • NajatsKeuken
      Altijd graag gedaan Diana en fijn om te horen dat het erg in de smaak is gevallen! Veel liefs Najat
  • Sunnie81
    ik heb dit gemaakt voor mijn ouders en mijn zusje en broertje ik ben 12 jaar en ben heel erg onder de indruk van je je bent echt een voorbeeld voor me je moet echt zo door blijven gaan ❤️❤️❤️ Sundus
    • NajatsKeuken
      Lieve Sunnie, wat een lief berichtje! 12 jaar en zo'n gerecht op tafel gemaakt! Trots op jou lieverd <3 Dikke kus Najat
  • Hasnae
    Kan dit ook met gehakt? Zo ja hoeveel gram?
    • NajatsKeuken
      Hi Hasnae, ja dat is mogelijk. Je zou dan dezelfde hoeveelheid als de kip kunnen gebruiken (400 gr). Groetjes Najat
  • Razia
    Beste Najat, Welke aardappel heb je gebruikt? Smaak is perfect maar wel een beetje zacht
    • NajatsKeuken
      Hoi lieve Razia, Ik gebruik altijd vastkokende aardappels, wellicht dat je kruimelige aardappels hiervoor hebt gebruikt. Klopt dat?
      • Karima
        Sallam, Ik weet niet of mijj vraag binnen is gekomen? Maar ik vroeg me af wanneer de cream fraiche toegevoegd kan worden aan de kip en hoeveel. Ik wou die graag vandaag maken maar omdat ik nog geen antwoord heb moet ik er maar nog mee wachten
  • Saloia21
    Hi Najat, De kip was heerlijk smeuïg. Het geheel was echter te zout. Ik had het idee dat 't door de smeerkaas komt, want ik heb naast de bouillonblokjes geen zout gebruikt. Waar zou ik de smeerkaas evt mee kunnen vervangen? Bedankt voor 't delen van je recepten. Ik waardeer 't zeer. Groetjes
    • NajatsKeuken
      Hi Saloia, De smeerkaas kan je weglaten of vervangen met creme fraiche en je kunt ook een bouillon blokje weglaten :) Next time better! Xx Najat
      • Saloia21
        Dat is inderdaad een goed alternatief. Bedankt voor het antwoord.
  • Ouarda
    Ik vond deze echt te pittig, was niet meer eetbaar voor mij haha! Volgende keer ga ik er veel minder cayenne peper ingooien ????
    • NajatsKeuken
      Hi Ouarda, haha jaa ik ben gek op pittig eten! Volgende keer inderdaad cayenne peper weglaten :) Xx Najat
      • Mahassine
        lieve Najat, Ik heb het gisteren gemaakt en het was me een partij pittigheid voor de kids en ik maar denken ze overdrijven totdat ik het na magreb had geproefd next time zonder cayenne poeder. want oh wat was ie lekker!!!!
  • Salouaselly27
    Heerlijk gewoon keer op keer weer!! Dit keer heb ik de zachte gehaktbroodjes gemaakt en deze overheerlijke ovenschotel
    • NajatsKeuken
      Ziet er goed uit Saloua! Leuk om te horen dat alles goed in de smaak valt! Xx Najat
  • Sihem
    Salaam aleikom,. Ik heb een vraag hoe groot is doe oven schaal?
    • NajatsKeuken
      Wa'elikoem Selam Sihem, de ovenschaal is 32x 20 cm ;)
  • Nour
    Kan ik het ook met tomatenpuree doen?
    • NajatsKeuken
      Hi Nour, dat is mogelijk. Vind ketchup alleen wel iets fijner kwa smaak voor zulke gerechten :)
  • Nour
    Salaam lieve schat Ik heb geen ketchup in huis kan ik dat vervangen door iets anders of weglaten?
    • NajatsKeuken
      Wa'elikoem Selam Nour, Heb je geen andere tomaten sausjes in huis?
      • Nour
        Walikoemsalaam ik heb tomatenpuree..
  • Dounia
    Bedankt voor je recept! Er staat alleen niet wanneer je kipfilet bakt. Na de ui en paprika?
    • NajatsKeuken
      Hi Dounia ik heb het aanpast. Kip voeg je toe samen met de ui en paprika :) Groetjes Najat
  • Laila
    Heerlijk! Bedankt voor het recept Najat. Moge Allah je belonen voor al het goede. Ik zie dat je vaak gebruik maakt van kippenbouillonblokjes, ik gebruik dit liever niet. Kan ik het vervangen door iets anders of gewoon weglaten?
    • NajatsKeuken
      Hi Laila, Ameen dank je wel! Je zou het weg kunnen laten en vervangen met iets meer zout. Groetjes Najat
    • Laila
      Oh ik lees nu pas de reactie van Salma, maar ik wil geen enkele bouillon gebruiken.
  • Salma
    Mmm ziet er weer is zo lekker uit Najat. ???? Zou ik de kippenbouillon kunnen vervangen voor groenteboullion? Xx
    • NajatsKeuken
      Dank je wel Salma, Ja dat is inderdaad mogelijk :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy