Aardappelschotel met gehaktballen en kaassaus
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Makkelijk
Zei iemand ovenschotel? Ik heb hier een supersmakelijke aardappelschotel voor je met heerlijke, smeuïge gehaktballen en kaassaus! Jaaa dat laatste riep gewoon mijn naam! De oven gebruiken wanneer de herfst in volle gang is, is just the one! Dit is ontzettend lekker en zeker een aanrader!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg groentes toe.
– Serveer met een frisse salade.
Zei iemand ovenschotel? Ik heb hier een supersmakelijke aardappelschotel voor je met heerlijke, smeuïge gehaktballen en kaassaus! Jaaa dat laatste riep gewoon mijn naam! De oven gebruiken wanneer de herfst in volle gang is, is just the one! Dit is ontzettend lekker en zeker een aanrader!
Stappenplan
1 Pel de ui en knoflook. Snijd de ui, koriander en knoflook grof. |
2 Doe de ui, koriander en knoflook in een hakmolen. Mix niet al te fijn. |
3 Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het ui-mengsel, zout, zwarte peper, paprikapoeder en paneermeel toe. Meng goed. |
4 Vorm het gehakt in ballen (±30 gram per stuk). |
5 Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten. Laat het water uitlekken. |
6 Doe de aardappels in een diepe kom samen met de melk. Prak/stamp fijn. Breng op smaak met zout en peper. |
7 Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe en bak aan beide kanten gaar. Voeg de tomatensaus, kookroom, zwarte peper en italiaanse kruiden toe. Meng goed. Voeg de ketjap manis en zout toe. Kook tot een geheel. |
8 Schep de aardappelpuree in een ovenschaal en smeer gelijkmatig uit. Verdeel de gehaktballen en voeg de saus toe. |
9 Doe de geraspte kaas, parmezaanse kaas en kookroom in een pan. Kook al roerend op middelhoog vuur voor een paar minuten tot een gladde massa, gebruik hiervoor een spatel of garde. Voeg zout en peper toe naar smaak. |
10 Giet de warme kaassaus over de gehaktballen. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 10-12 minuten. |
11 Garneer de ovenschotel naar wens. |
Kan ik slagroom gebruiken in plaatst van kookroom
Hi Nawal, dat kan prima. Succes! ~xx
Kan ik crème frech gebruiken ipv kookroom?
Hi Sara,
Dat is mogelijk, maar raad eerder slagroom aan. Succes! ~xx
Hij is zoooo lekker! Echt een aanrader! Had alleen geen room in huis dus heb roomkaas gebruikt, heerlijk!
Fijn dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een reactie achterlaat Xx
Hi Najat!
Als ik dubbele portie gehakt gebruik, moet ik dan de tomatensaus en kaassaus ook verdubbelen?
mbt bovenstaande vraag wil ik 1,3kg aardappelen gebruiken. Vandaar dat ik niet zeker weet of ik de tomatensaus en kaassaus moet verdubbelen. Bij voorbaat dank 😊