Aardappelschotel met gehaktballen

Alle aandacht voor lekker, want dat is deze goedgevulde aardappelschotel met gehaktballen. Dus ben jij klaar voor wat nieuws op tafel? Probeer dan snel deze aardappelschotel uit. De zachte, kruidige smeuïge aardappels met hartige gehaktballen en romige jus maken de maaltijd helemaal af. Het is ontzettend smaakvol. Dat proef je niet alleen maar dat ruik je! En wanneer je het eet, wil je dat er geen einde aan komt.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappelschotel met gehaktballen

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 39x24cm

Kies je bakvorm

Huidig: 39x24cm

Rond

Rechthoek
VOORKOKEN
1000 g aardappels geschild: 850 gram
4 g zout
water ruim water
VULLING
60 g roomboter ongezouten
25 g olijfolie
2 g zwarte peper naar smaak
4 g kipkruiden
5 g uienpoeder
125 g broccoli
GEHAKTBALLEN
500 g gehakt
5 g zout naar smaak
3 g kipkruiden
3 g uienpoeder
3 g knoflookpoeder
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper naar smaak
20 g koriander
80 g gele ui 1 gele ui
15 ml olijfolie
SAUS
150 g tomatensaus
0.50 blokje runderbouillon
75 ml water
75 g ongeklopte slagroom
2 g zwarte peper naar smaak
3 g knoflookpoeder
GARNERING
geraspte kaas
mozzarella

STAPPENPLAN

1

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.
2

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg het zout, kipkruiden, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, fijngesneden koriander, ui en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
3

Verdeel het gehakt in 6 stukken en maak er bollen van (± 95 gr per stuk).
4

Stoom of kook de broccoli voor een paar minuten. Doe de broccoli in een mixer. Mix het fijn.
5

Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de roomboter, olijfolie, zwarte peper, kipkruiden en uienpoeder toe. Stamp alles fijn tot een glad geheel. Voeg de broccoli toe en meng het samen.
6

Verdeel de aardappel-mengsel over de ovenschaal en maak er 6 gaten in. Leg daar het gehakt op en dek het af met aluminiumfolie. Leg de aardappelschotel met gehaktballen in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 30 minuten.
7

Verhit de tomatensaus in een pan. Voeg de runderbouillon, water en ongeklopte slagroom toe. Kook alles samen tot het een geheel. Voeg de zwarte peper en knoflookpoeder toe voor de smaak.
8

Haal de gehaktschotel met gehaktballen uit de oven. Giet de saus erop en maak het af met wat kaas en mozzarella. Leg de aardappelschotel met gehaktballen weer terug in de oven op 250 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig gesmolten is en een mooi goudbruin kleurtje heeft gekregen.
9

10

22 Comments
  • Was weer eens super lekker. Bedankt!
  • Kelly
    Hoi najat! Wat voor tomatensaus gebruik je hiervoor? Groetjes! Je recepten zijn heerlijk!
    • Hi Kelly, Ik gebruik hier de gezeefde tomatensaus van Heinz Frito, maar je kunt altijd voor je favoriet gaan. Bedankt voor de waardering, kei lief! ~xx
  • Ziet er natuurlijk weer lekker uit zoals altijd en deze ga ik weer maken of course najat doe zo verder allahiii hawnak
    • Bedankt voor de leuke compliment Faarida, Allahumma ameen! ~xx Najat
  • Toevallig op deze site gekomen, en wat baal ik dat ik het niet eerder heb ontdekt! Vandaag deze schotel voor het eerst gemaakt, en wat was hij lekker! Bedankt!
  • Saloua
    Ziet er heerlijk uit,wil het vandaag maken maar wilde even weten welke tomaten saus je gebruikt
  • Mag ik vragen welke tomatensaus er word gebuikt?
  • Hey Najat, heel leuke recepten ! ga je geen kookboek uitbrengen?
  • Salaam najat , ik heb 850g aardappels maar ze zijn al ‘ voorgekookt ‘ zo heb k ze gekocht, kan dit ook?
  • Fida
    Hej Najat, Ik volg je al jaren en vandaag weer dit gerecht gemaakt en t was heerlijk.
  • Hi Najat, wat een heerlijk recept! Deze ga ik zeker vaker maken :)
  • Samira
    Hey Najat, Ik heb deze vandaag gemaakt en het was echt heerlijk. Dank je wel voor al je heerlijke recepten!! Ze zijn duidelijk waardoor alles gewoon lukt!
  • Ziet er lekker uit! Wat kun je gebruiken ipv broccoli?
  • Thanks for the great and delicious recipe! We eat this superfood at Christmas with my family :)
    • You are always welcome Andreas! Wishing you and your a merry christmas!
  • Hij ruikt heerlijk maar het is waterig word het nog goed....
    • Hi Jamila, het is altijd waterig in het begin. Kijk maar naar lasagne en andere aardappelschotels. Daarna trekt het goed in en is het niet meer waterig ;)
  • Asmae
    Salam, het ziet er heel lekker uit! Ik zal het morgen proberen in scha allah. Mijn vraag is kan ik room gebruiken inblaast van slagroom?
    • Wa'elikoem Selam Asmae, kookroom bedoel je? Zo ja dan kan dat prima :)
  • Hey Najat, We hebben de ovenschotel net achter de kiezen wat een verrassend recept, ik vond het echt lekker en bij iedere hap zei ik “dit zal heel vaak op tafel komen jammie jammie” haha dank je wel
    • Haha yess!! Fijn dat het heeft gesmaakt en top dat je een waardering achterlaat. Vind ik erg lief! Xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy