Aardappelpuree met kip in champignonsaus

Aardappelpuree met kip in champignonsaus Kookmutsjes

Prep Time

30 minuten

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Dit is één van mijn favoriete combinaties en zó simpel! Deze aardappelpuree met kip in champignonsaus is binnen 30 minuten klaar en maakt de perfecte doordeweekse maaltijd voor de komende cozy nights! Het zal zeker een familiefavoriet worden!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
AARDAPPELPUREE
1000 g aardappels
water ruim water
4 g zout ⅔ theelepel
25 g roomboter ongezouten
70 ml melk
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zout ⅓ theelepel of naar smaak
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
15 g roomboter ongezouten
350 g kippendijen
150 g gele ui 1 grote gele ui
250 g kastanjechampignons
1 kippenbouillonblokje
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
1 g cayennepeper ⅓ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
SAUS
100 ml water
5 g maïzena
150 ml ongeklopte slagroom
20 g ketjap manis
Tips

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Vervang de kippendijen door kipfilet.

Voeg stukjes groenten toe naar wens.

Kook de champignonsaus zonder deksel, zo dikt de saus goed in.

Dit is één van mijn favoriete combinaties en zó simpel! Deze aardappelpuree met kip in champignonsaus is binnen 30 minuten klaar en maakt de perfecte doordeweekse maaltijd voor de komende cozy nights! Het zal zeker een familiefavoriet worden!

Stappenplan


1

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Was en snijd de kippendijen in stukken. Pel en snipper de gele ui. Snijd de champignons in plakken.

2

Doe het water samen met de maïzena in een diepe kom. Meng goed. Leg apart.

3

Breng het water in een pan met ruim water aan de kook. Voeg het zout en de aardappels toe. Kook in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken.

4

Stamp/prak de aardappels fijn. Voeg de roomboter, melk, uienpoeder en zout toe. Meng tot een gladde massa.

5

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, knoflookpoeder, cayennepeper, uienpoeder en zwarte peper toe. Bak 2 minuten. Voeg de gele ui toe en bak 2 minuten. Voeg de champignons en bak deze in ca. 3 minuten zacht.

6

Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de koekenpan. Voeg het maïzenamengsel, ongeklopte slagroom en ketjap manis toe. Kook tot de saus goed is ingekookt.

7 Reacties Hide Comments

Fantastisch recept. Ik ben dol op portobello-paddenstoelen. Ik zal binnenkort. Bedankt voor het delen en pas goed op jezelf. Groeten uit Spanje. Goggle reduction

Hi Wendy, thank you so much for your appreciation, effort and kind words! Muchas gracias and much love from The Netherlands. Adios ~xx

Laat een antwoord achter aan Najat Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
AARDAPPELPUREE
1000 g aardappels
water ruim water
4 g zout ⅔ theelepel
25 g roomboter ongezouten
70 ml melk
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zout ⅓ theelepel of naar smaak
KIPMENGSEL
15 ml olijfolie
15 g roomboter ongezouten
350 g kippendijen
150 g gele ui 1 grote gele ui
250 g kastanjechampignons
1 kippenbouillonblokje
5 g knoflookpoeder 1⅔ theelepel
1 g cayennepeper ⅓ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
1.5 g zwarte peper ½ theelepel
SAUS
100 ml water
5 g maïzena
150 ml ongeklopte slagroom
20 g ketjap manis