Zoete broodjes gevuld met room
Prep Time
Porties
Serveert 10
Niveau
Gemiddeld
Dit zijn mijn nieuwe favoriete zoete broodjes! En omdat iedereen een goed recept hiervan nodig heeft, deel ik vandaag dit lekkers met je! Het zijn zulke zachte, lichte broodjes gevuld met room waar je dol op zult zijn!
Ingrediënten
Dit zijn mijn nieuwe favoriete zoete broodjes! En omdat iedereen een goed recept hiervan nodig heeft, deel ik vandaag dit lekkers met je! Het zijn zulke zachte, lichte broodjes gevuld met room waar je dol op zult zijn!
Stappenplan
1 Doe de bloem, suiker, vanillesuiker, gist en het zout in een kom. Meng goed. Voeg de zonnebloemolie, het geklutst ei en de lauwwarme melk toe. Meng/kneed een paar minuten goed samen en laat het dan 10 minuten rusten (dit i.v.m. met de plakkerigheid van het deeg). Na 10 minuten zal het kneden makkelijker gaan. Kneed 5 minuten. |
2 Neem een andere kom en doe hier wat zonnebloemolie in. Voeg het deeg toe en kneed een minuut. Vorm tot een bol. Laat het deeg op een warme plek een uur rijzen of tot het in formaat is verdubbeld. |
3 Verdeel het deeg in 10 stukken (70 gr per stuk ongeveer). Rol mooi rond. |
4 Strooi lichtjes wat bloem op je werkplek en rol het deeg uit met een deegroller tot een ronde lap van 15 cm. Vouw dicht. |
5 Leg het deeg direct op een bakplaat met bakpapier en smeer ze in met het eigeel. Laat het deeg een uur rijzen of tot ze in formaat zijn verdubbeld. |
6 Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak in ca. 10-12 minuten gaar. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Laat afkoelen. |
7 Doe de mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is. Doe de room in een spuitzak, vergeet het spuitmondje niet. |
8 Maak de broodjes open en smeer er een laagje kersenvlaai op. Spuit er een toefje room op en vouw dicht. |
9 Garneer de broodjes met poedersuiker. |
