Zachte spinazie broodjes
Prep Time
Porties
Serveert 6 broodjes
Niveau
Makkelijk
Deze groen gekleurde spinazie broodjes waren de hoogtepunt van de dag. De groen gekleurde bollen, gemaakt van spinazie en roomkaas verdwenen namelijk razend snel. Ik denk dat jij hier straks ook versteld van raakt, want ze zijn heerlijk! Het brood is enorm zacht, luchtig en extreem zacht, dit maakt het al gauw een aanvulling tot wel elke maaltijd!
De spinazie broodjes hebben een frisse smaak en je proeft de smaak van spinazie een klein beetje terug. Ik eet mijn broodjes graag met een tonijnsalade van groente en fruit, omdat ze altijd makkelijk te bereiden zijn en het vult goed! Maar je kunt de spinazie broodjes natuurlijk op allerlei manieren vullen, you’re the boss!
Ingrediënten
– Vul de broodjes met kip, vis, gehakt of kaas!
– Serveer het met je favoriete saus.
Deze groen gekleurde spinazie broodjes waren de hoogtepunt van de dag. De groen gekleurde bollen, gemaakt van spinazie en roomkaas verdwenen namelijk razend snel. Ik denk dat jij hier straks ook versteld van raakt, want ze zijn heerlijk! Het brood is enorm zacht, luchtig en extreem zacht, dit maakt het al gauw een aanvulling tot wel elke maaltijd!
De spinazie broodjes hebben een frisse smaak en je proeft de smaak van spinazie een klein beetje terug. Ik eet mijn broodjes graag met een tonijnsalade van groente en fruit, omdat ze altijd makkelijk te bereiden zijn en het vult goed! Maar je kunt de spinazie broodjes natuurlijk op allerlei manieren vullen, you’re the boss!
Stappenplan
1 Verhit de olie in een pan en voeg de spinazie toe. Leg de deksel erop. Bak het samen voor zo’n 2 minuten. |
2 Doe de spinazie samen met de water in een mixer. Mix het samen tot een glad geheel. |
3 Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, water en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de zonnebloemolie, roomkaas en spinazie-mengsel toe. Kneed het samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de extra 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer voor een minuut samen. |
4 Stort het deeg op een ingevette werkplek en verdeel het deeg in 6 stukken (±135 gr per stuk). Vorm er bollen van. |
5 Smeer er wat roomkaas op en maak het af met geraspte kaas, mozzarella en spinazie. Laat de broodjes rijzen voor een half uur. |
6 Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 18 minuten. |
7 Dek de broodjes direct af met een theedoek. Zo blijven de broodjes zacht. |
Echt gezond brood en lekker maachaallah ???
Dank je wel! Xx
Hey salaam Najaaat,
Dit ziet er superlekkkeer en gezond uit (behalve de bloem dan hahaha) maar de spinazie maakt het weer helemaal goed. Ik wilde alleen even vragen of na het kneden het deeg niet moet rijzen? Dus zoals ik het nu lees, rijst het deeg maar 1x na het kneden en bolletjes maken?
Thank uu alvastt
xx
Beddy
Hi Beddy, dank je wel! Ik laat het twee keer rijzen. Als ik de broodjes heb gevormd laat ik ze ook een half uur rijzen. Broodjes worden dan lichter en ook beter van smaak 🙂
Xx Najat
Hoi
Hoeft de deeg maar 1 x te rijzen? Ben er nu mee bezig xxx
Hi Najat,
nee het deeg moet 2x rijzen. Voordat ze de oven in gaan ook een half uur 😉
xx
kan ik in plaats van de meel, havermeel of amandelmeel gebruiken ?
Hi Roumie, dat is mogelijk maar structuur van het broodje zal wel veranderen.
Als ik de broodjes in de diepvries steek.
Blijven ze dan even vers?
Ze zien er alleszins heerlijk uit?
Hi Warda, ja ze blijven vers. Goed afdekken als je ze invriest 🙂
Ik zie 1x rijzen als ze de oven ingaan. En hoelang moeten ze rijzen als je op de werktafel zet?
Hi Faatje, ik laat ze dan een half uur rijzen. Hangt vaak ook van het weer af. In de zomer gaat het rijzen sneller als in de winter 🙂
210 met water is dat voor de spinaziz
Hi Faatje, je bakt de spinazie eerst met olie en dan doe je het in een mixer samen met het water. Mix het fijn en voeg het toe aan je deeg. Hoop dat je het nu begrijpt en anders hoor ik het wel 🙂
Oki d8 het wel hihi. Was er toen al mee bezig en ze waren super
Choekran bsaaaf
Salaam Najat,
Ik heb deze broodjes voor het eerst gemaakt en ben er heel benieuwd naar, maar jouw
recepten kennende gaat het zeker smaken.
Liefs
Kunnen de broodjes ook worden gemaakt zonder roomkaas?