Zachte pesto panbroodjes
Prep Time
Porties
Serveert 14
Niveau
Makkelijk
Mijn hele brood-bak-obsessie begon als klein meisje, omdat ik het altijd zo fascinerend vond hoe mijn moeder brood bakte. Als ik naar haar keek, wist ik van mezelf dat ik dat later ook wou doen. Het is een van de belangrijkste voedingsmiddelen die mijn familie eet dus om daar meer baas in te zijn, is een grote prioriteit. Zij is echt de koningin op het gebied van brood bakken, and she still is.
Deze broodjes heb ik gisteren gebakken en ze waren mega zacht! En de geur was zo verleidelijk en heerlijk, echt joh als je ze maakt… begrijp je meteen wat ik hiermee bedoel. Ik heb de pesto panbroodjes gevuld met een heerlijke tonijnsalade, maar je kunt ze bijvoorbeeld ook vullen met kip, vlees, kaas of een andere heerlijke salade.
Ingrediënten
– Dek de broodjes direct af wanneer je ze hebt gebakken.
– Vul de boordjes met een vulling naar eigen keuze.
– Vervang water met melk.
– Vervang olijfolie met zonnebloemolie.
Mijn hele brood-bak-obsessie begon als klein meisje, omdat ik het altijd zo fascinerend vond hoe mijn moeder brood bakte. Als ik naar haar keek, wist ik van mezelf dat ik dat later ook wou doen. Het is een van de belangrijkste voedingsmiddelen die mijn familie eet dus om daar meer baas in te zijn, is een grote prioriteit. Zij is echt de koningin op het gebied van brood bakken, and she still is.
Deze broodjes heb ik gisteren gebakken en ze waren mega zacht! En de geur was zo verleidelijk en heerlijk, echt joh als je ze maakt… begrijp je meteen wat ik hiermee bedoel. Ik heb de pesto panbroodjes gevuld met een heerlijke tonijnsalade, maar je kunt ze bijvoorbeeld ook vullen met kip, vlees, kaas of een andere heerlijke salade.
Stappenplan
1 Meng de bloem samen met de gist, pesto, zout, italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zwarte peper, parmezaanse kaas, olijfolie, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
2 Strooi wat bloem op de werkplek en verdeel het deeg in 14 stukken (±60 gram per bol). Rol het deeg uit met een deegroller tot een ovale vorm. Strooi wat bloem op de werkplek en laat de broodjes rijzen voor een half uur. |
3 Verhit de pan. Gebruik een pan met dikke bodem. Bak de broodjes op een laag pitje mooi goudbruin aan beide kanten. Dek het direct af met een theedoek, zo blijven de broodjes lekker zacht. |
Dankjewel najat! Ga ze zeker proberen InshaAllah
Weet jij of ik die grijze pan/enegdem ook op een elektrische keramische kookplaat kan gebruiken?
Maachaallah allahomabarek ?????????
Salam alaikom,
Is er een vervanger van permezaanse kaas of kan ik het eventueel weglaten?
Ja, recept ziet er echt lekker uit maar dit vraag ik mij ook af.
Hoii ik wil ook zo een pan waar jij ze in maak maar waar kan ik die halen en hoe heet zo een pan? :-)) Groetjes Melinda!
Laat maar heb het al gevonden! heerlijke recepten!! xxx
Top tijger! Xx
Bij een marokkaase winkel zou je kunnen kijken. Sommigen hebben ze.
Salaam o3alikoum
Kan ik volkoren bloem gebruiken ? Als ja is hoeveel moet ik gebruiken