Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Zachte Olijvenbrood

    olijvenbroodkookmutsjes
    Broodjes zijn er in alle vormen en maten te bereiden en in alle mogelijke en denkbare smaken. Deze olijvenbroodjes zijn heerlijk zacht van structuur en de smaak van olijven komen sterk naar voren.
    PREP TIME
    SERVES
    10 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Zachte Olijvenbrood

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    500 g bloem patentbloem
    10 g instant gist
    18 g kristalsuiker
    8 g zout
    60 g zwarte olijven
    60 ml olijfolie
    260 ml water warm water
    40 g yoghurt
    4 g rozemarijn
    10 ml olijfolie
    TOPPING
    kruidenboter
    geraspte kaas
    zwarte olijven
    rozemarijn

    STAPPENPLAN

    1

    anijsbroodenkipkoekjes11

    Meng/kneed de bloem, gist, suiker, zout, zwarte olijven, rozemarijn, olijfolie, yoghurt en water goed samen voor zo’n 10 tot 15 minuten.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    K1A1481-1024x683

    Eieren, sucuk en huisgemaakt brood! Met deze smaakmakers sla je de plank nooit mis! Deze combinatie is zo gevaarlijk goed dat echt alles binnen een tel weg was! Als groot liefhebber deel ik nu het recept van deze lekkere broodjes met jullie die je asap moet proberen!

    icon
    2

    olijvenbrood4

    Het deeg is plakkerig, daarom voeg op het eind de extra 10 ml olie toe. Kneed samen voor een minuut. Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    olijvenbrood7

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Verdeel het in 10 porties en maak er bollen van.
    4

    olijvenbrood3

    Smeer een klein beetje zonnebloemolie op de werkplek en rol de bol uit tot een dunne staaf. Vlecht het deeg in.
    5

    olijvenbrood5

    Smeer er wat kruidenboter op en maak het af met geraspte kaas, olijven en gedroogde rozemarijn.
    6

    olijvenbrood6

    Laat het nu rijzen voor een half uur.
    7

    _K1A8104

    Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 18 tot 25 minuten. Dek de broodjes direct af met een theedoek als het uit de oven komt.
    8

    _K1A8114

    9

    _K1A8119

    10

    _K1A8123

    11

    _K1A8246

    12

    _K1A8222

    13

    _K1A8241

    14

    _K1A8263

    15

    _K1A8249

    18 Comments
    • Ikki
      Ziet er heerlijk uit! Allaahoema bareek. Ik wil ze een keer uitproberen in shaa Allaah. Ben zelf ook benieuwd naar de vulling. Is het kipfilet?
    • Farah
      Dag Najat! Zou ik deze broodjes een avond van te voren kunnen maken en hoe kan ik ze dan het beste bewaren? Groetjes Farah
      • NajatsKeuken
        Hi Farah! Ja dat is mogelijk! Zelf bewaar ik mijn broodjes in een plastic zak op een donker plekje in de keuken. Zo blijven de broodjes heerlijk zacht :) Xx Najat
    • Sanne
      Kan de yoghurt hier weggelaten worden of door iets anders vervangen worden? Hoor graag van je! Ps: de chubby broodjes zojuist gemaakt en het was inderdaad zoals verwacht heel lekker! :)
      • NajatsKeuken
        Hi Sanne, Goed om te horen dat de chubbys in de smaak zijn gevallen! Yoghurt zou je kunnen weglaten en je hoeft het niet te vervangen. Groetjes Najat
    • Umm khawla
      Het deeg is nu bijnaa 1 uur aan t rijzen maar hij is totaal niet om omgang verdubbeld of gaan rijzen ! Ik heb alles exact zo gevolgd zoals in t recept staat, pleaseee helppp me wat heb k verkeere gedn ??
    • Umm khawla
      Salaam 3alaykum is het 260 gram water of bedoel je 260 ml warm water ? Alvast bedankt !
    • UmmTasnim28
      Gisteren deze broodjes gemaakt! Super lekker. Heb ze gevuld met jou tonijnsalade. Najat je bent geweldig ?
      • NajatsKeuken
        Aaaah wat goed om te horen dat het in de smaak is gevallen! Dank je wel voor de lieve woorden! Xx Najat
    • Samantha
      Hoi, in de ingredienten lijst staat 40 ml yoghurt, ik zie dat alleen nergens terugkomen in het recept?
      • NajatsKeuken
        Hoi Samantha, Bedankt voor de melding, het staat er nu wel bij!
    • Malek
      Salaam Najat, Mijn broodjes worden niet bruin aan de bovenkant, terwijl ze van onder bijna zelfs hard worden. Ik bak ze met boven en onderwarmte. Weet je misschien waar het aan zou liggen?? Dank!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Malek, Als de onderkant mooi bruin is dan zullen de broodjes vaak wel gaar zijn. Die van mij waren aan de bovenkant ook niet heel donker en dat komt door de kruidenboter die ik erop heb gesmeerd. Wil je ze toch donkerder hebben de volgende keer dan zou ik ze een treedje hoger zetten in de oven :) Groetjes Najat
    • Naïma
      Salamo3alaikol Najat, tbarkAllah 3lik.. hey mag ik vragen of je er ook ontbijt olijven mag gebruiken, omdat in die olijven meer olijfolie smaak hebben.. thank you
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Naima, Ja dat is zeker mogelijk! De smaak van de olijven komt dan nog beter naar voren :) Groetjes Najat
    • Jamila
      Salaam Najat, Dank je wel voor het recept. Kan ik het rozenwater ook weglaten?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Jamila, Bedoel je Rozemarijn? Die zou je inderdaad kunnen weglaten als het om rozemarijn gaat :) Groetjes Najat
        • Jamila
          Hahahahah ik denk huh had toch rozenwater gelezen. Idd rozemarijn, misschien heb ik dat wel in huis. Shokran

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy