Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Zachte ka'ak (zachte anijskoekjes)

    Zachte ka'ak Kookmutsjes
    Kun jij ook altijd zo genieten van koekjes bakken zodra de temperaturen beginnen te dalen? Dan moet je dit recept voor zachte ka’ak koekjes zeker eens proberen! Deze Marokkaanse koekjes zijn heerlijk zacht en niet normaal lekker!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Zachte ka'ak (zachte anijskoekjes)

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    1 ei (m)
    60 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    4 g zout ⅔ theelepel
    7 g anijszaad
    3 g kaneel 1 theelepel
    5 g venkelzaad
    60 ml zonnebloemolie
    30 ml oranjebloesemwater
    60 g sesamzaad
    200 ml melk volle melk
    500 g bloem patentbloem
    7 g gist 1 zakje - 1 eetlepel
    GARNERING
    1 eigeel (m)
    sesamzaad

    STAPPENPLAN

    1

    Deeg kneden voor de ka'ak koekjes in een diepe kom

    Doe het ei, de kristalsuiker, vanillesuiker en het zout in een kom. Mix een minuut. Voeg de anijszaad, kaneel, venkelzaad, zonnebloemolie, oranjebloesemwater, sesamzaad en melk toe en mix dit samen. Voeg de bloem en gist toe. Kneed 5 minuten en laat het dan even 10 minuten rusten.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Red-velveg-ghriba-koekjes-Kookmutsjes-1024x715

    Dit jaar mochten deze red velvet ghriba koekjes niet ontbreken! Ze zien er niet alleen geweldig uit, maar het recept is ook heel simpel! Er staan al superveel koekjesrecepten online, maar nog meer inspiratie is natuurlijk altijd welkom vinden jullie niet!

    icon
    2

    Ka'ak deeg fijnkneden tot een samenhangend deeg

    Na 10 minuten kneed je het deeg tot een mooi geheel.
    3

    Ka'ak deeg verdelen in stukken

    Verdeel het deeg in 14 stukken (68 gr per stuk).
    4

    Deeg uitrollen tot een staaf

    Neem een bolletje deeg. Rol deze uit tot een langwerpige staaf van 30 cm.
    5

    Ka'ak deeg patroon maken met een mes en dicht maken-vormen tot een cirkel

    Met een scherp mes, snijd je er schuine sneetjes in aan de zijkant. Aan het uiteinde snijd je, in het midden, een diepe snee. Vouw de staaf naar binnen en maak deze goed dicht. Zie foto’s ter illustratie.
    6

    Ka'ak koekjesdeeg een mooi patroon maken

    Leg het koekjesdeeg op een bakpapier beklede bakplaat. Neem een mes en snijd er weer schuine sneetjes in waar je het dicht hebt gemaakt. Herhaal de werkwijze.
    7

    Ka'ak koekjesdeeg bestrijken met ei en garneren met sesamzaad

    Bestrijk het koekjesdeeg met eigeel en strooi er sesamzaadjes op. Laat het koekjesdeeg rijzen voor 90-120 minuten op een warme plek in huis of tot ze in formaat zijn verdubbeld.
    8

    Ka'ak koekjes bakken in de oven

    Leg de ka’ak koekjes in een voorverwarmde oven op 175℃. Bak de koekjes in ca. 15 minuten gaar. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.
    9

    Zachte ka'ak koekjes eindresultaat

    5 Comments
    • chinnu_smitiv
      Test
      • chinnu_smitiv
        Nice!
    • Mela
      Eindelijk! Deze staat gepland! Heel erg bedankt!
      • Najat
        Always welcome! Er staat ook al een lange tijd een ander recept van ka'ak op de website, alleen deze structuur is hard. Dus als je van harde koekjes houdt, raad ik je die ten zeerste aan! https://kookmutsjes.com/recept/kaak-anijskoekjes
        • Mela
          Ik heb ze gemaakt. Ze zijn aan het rijzen. Vandaag wordt het smullen. De koekjes versie zal ik zeker een keer maken. Deze zachte ka3k is echt jeugdsentiment.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy