Zachte chubby broodjes
Prep Time
Porties
Serveert 10
Niveau
Gemiddeld
Je kent ze vast wel, de welbekende focaccia broodjes van de La Place. Ze zijn zo heerlijk zacht, luchtig en lekker! Als ik wat ging lunchen dan was dat uitgerekend dit broodje bij de La Place want naast het feit dat het lekker is, vult het ontzettend goed.
Jammer genoeg hebben wij hier geen La Place meer in de buurt en moeten we deze heerlijke broodjes zelf gaan maken. Altijd een top idee! Dat heb ik natuurlijk gedaan want ben gek op een uitdaging, vooral wat deeg betreft. Deze broodjes zijn zo chubby, zacht en luchtig geworden en dit recept moet je gewoon uitproberen! Het is ook helemaal niet zo moeilijk te maken en met een paar ingrediënten heb je dit broodje al op tafel.
Weet jij niet zo goed met wat je ze moet gaan vullen? Dan ga ik je daar nu mee helpen. Deze chubby tomato broodjes gaan erg goed samen met een heerlijke en verse tonijnsalade/tonijnsalade met kruidenroomkaas! Maar ook met een heerlijke eiersalade, romige kip, kip shoarma, kofte- noray (gehakt), Marokkaans gekruide kip, hete kip of kip koekjes. Je kunt het natuurlijk ook simpel houden met bijvoorbeeld kaas of sappige groentes!
Ingrediënten
– Vervang water met melk.
– Zonnebloemolie kun je vervangen met olijfolie.
– Deeg is plakkerig, gebruik zonnebloemolie om je brood te vormen. Voeg geen extra bloem toe.
– Voeg tijm toe.
Je kent ze vast wel, de welbekende focaccia broodjes van de La Place. Ze zijn zo heerlijk zacht, luchtig en lekker! Als ik wat ging lunchen dan was dat uitgerekend dit broodje bij de La Place want naast het feit dat het lekker is, vult het ontzettend goed.
Jammer genoeg hebben wij hier geen La Place meer in de buurt en moeten we deze heerlijke broodjes zelf gaan maken. Altijd een top idee! Dat heb ik natuurlijk gedaan want ben gek op een uitdaging, vooral wat deeg betreft. Deze broodjes zijn zo chubby, zacht en luchtig geworden en dit recept moet je gewoon uitproberen! Het is ook helemaal niet zo moeilijk te maken en met een paar ingrediënten heb je dit broodje al op tafel.
Weet jij niet zo goed met wat je ze moet gaan vullen? Dan ga ik je daar nu mee helpen. Deze chubby tomato broodjes gaan erg goed samen met een heerlijke en verse tonijnsalade/tonijnsalade met kruidenroomkaas! Maar ook met een heerlijke eiersalade, romige kip, kip shoarma, kofte- noray (gehakt), Marokkaans gekruide kip, hete kip of kip koekjes. Je kunt het natuurlijk ook simpel houden met bijvoorbeeld kaas of sappige groentes!
Stappenplan
1 Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, ei, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is plakkerig, daarom voeg op het eind de extra 20 ml zonnebloemolie toe. Kneed samen voor een minuut. Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
2 Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 10 porties en maak er bollen van. |
3 Leg de broodjes op een bakplaat( vergeet de bakpapier niet). Smeer er tomatenpuree op, strooi wat geraspte kaas en leg er een schijfje tomaat op. Laat het rijzen voor een half uur. |
4 Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 20 minuten. Dek de broodjes direct af met een theedoek als het uit de oven komt. |
Salam alikom nayat
Ik wil graag deze broodjes maken.
Hoeveel is 10gram gist?en 18 gram suiker?ik heb geen weegschaal namelijk
Wa’alaikom salaam lieve meid,
10 gram gist staat ongeveer gelijk aan 1 eetlepel.
18 gram suiker staat ook ongeveer gelijk aan 1 eetlepel.
Hoop jou hiermee voldoende geholpen te hebben! Groetjes Najat
Hartelijk dank nayat
Hoi … welke bloem gebruik jij voor je broodjes?! Ik vraag me afbofbhetbsoort bloem ook helpt om de broodjes zacht te krijgen?! Ik zag in je filmpjes patentbloem…. alvast bedankt
Hoi Hind!
Ik gebruik altijd patentbloem om luchtige en zachte broodjes te krijgen. Patentbloem is meer fijngemalen het helpt erg goed om het brood zacht te krijgen (ook erg geschikt voor het bakken van zachte cakes en koekjes).
Groetjes Najat
Mag ik vragen waarom jij ervoor kiest om water te gebruiken in plaats van melk? Want met melk worden ze zachter, maar wat is dan het voordeel van water?
Hi Hanae,
Test broodrecepten vaak en heb gemerkt dat ze met water en melk even zacht worden. Ik gebruik water omdat de broodjes erg licht en luchtig worden en melk maakt het net iets zwaarder. Voor zoete broodjes ga ik vaak wel weer voor melk, maar het is allebei mogelijk.
Groetjes Najat
Dag najat er ztaat 10 minuten kneden. Maar ik heb erg last van me arm dus kan niet lang kneden ks dat erg
Hi Souad, Ja dat is wel mogelijk, maar je zou het ook even 5 minuten kunnen kneden, laten rusten en dan weer 5 minuten kneden. Misschien is dit een beter optie voor jou?
Groetjes Najat
Hoi Najat,
Alle eerst heel erg bedankt voor je recept. Ben benieuwd of het me gaat lukken.
Ik ben nu bezig met het maken van de broodjes. Vroeg me af zijn deze broodjes lekker in combinatie met de hete kip. Doe jij er nog saus in de brood? Gebruik je alleen ijsbergsla in de broodjes of de salademix (tomaat, ijsbergsla en komkommer). Of is het beter om ze alleen de vullen met kip? Xx Dikra
Hi Dikra,
Altijd graag gedaan! De broodjes in combinatie met de hete kip lijkt mij heerlijk! Je zou er een salade aan kunnen toevoegen naar eigen wens. Ik heb laatst ijsbergsla gebruikt, maar de volgende keer zal ik misschien weer voor een andere gaan. Je kunt goed variëren met deze broodjes en alles is mogelijk!
Xx Najat
Salaam alaikoum Najat,
Thnx voor het delen van je geweldige recepten! Ik vroeg me af wat de verhouding is als je er ook volkoren bloem bij wilt doen. Shoukran!
Hallo Najat,
Dat ziet er erg lekker uit, ik wil ze in shaa Allah ook gaan maken.
Ik vroeg me alleen nog wel af, als ze ver voor etenstijd al klaar zijn, kan ik ze dan later even opwarmen of zijn ze ook koud te eten?
Groetjes
Hi Kookmuts,
Dank je wel! Je kunt ze ver voor etenstijd maken en de broodjes blijven zacht. De volgende dag zijn ze nog zelfs super zacht! Als je je brood warm wilt eten dan kun de brood lichtjes opwarmen en afdekken met een theedoek 🙂
Groetjes Najat
Hoi Najat,
Na het rijzen is het deeg nog ontzettend plakkerig bij mij. Kan ik daar nu nog wat aan doen? Help..
Hi Zakia,
Ja klopt zo hoort de deeg te zijn. Gebruik zonnebloemolie om de brood te vormen. Heb je toevallig ook snapchat? Daar laat ik vaak zien hoe ik mijn broodjes vorm 🙂
Groetjes Najat
HEERLIJKE broodjes. Echt geweldige site en fingerlicking recipes
Salaam 3laikoum,
Ik heb net die broodjes gemaakt en ze waren super zacht. Ik vroeg me af of je de ingrediënten van het deeg ook kan gebruiken om
Marokkaanse brood te maken?
Wa’elikoem Selam Said,
Jaa ze zijn zacht he! Jaa dat is mogelijk en zou het zeker doen 🙂
Groetjes Najat
Hey najat,
Allereerst bedankt voor al jouw recepten. ik ben een opkomend keukenprinsesje en vind het leuk om te oefenen.
Wel even een vraag.. als ik het recept wil halveren, hoe doe ik het dan met sommige ingredienten zoals de ei?
Groetjes,
Fatima Zahra
Hi Fatima,
Altijd graag gedaan keukenprinsesje! Recept kan je halveren en wat je dan kunt doen is het volgende. Ei kun je laten maar dan zou ik minder water toevoegen ipv 150 zou ik dan 125 ml water gebruiken.
Succes!
xx Najat
Salaam Najat, ziet er weer yammie uit. Kan je de broodjes ingebakken invriezen?
Wa’elikoem Selam Naima,
Dank je wel! Ja dat is inderdaad mogelijk 🙂
Groetjes Najat
Goed gelukt weer! Super bedankt voor je heerlijke recepten. ❤
Graag gedaan Farah! Je broodjes zien er heerlijk uit!! Dank je wel voor de mooie foto <3
Xx Najat
Salaam alaikoum,
In het kader van een gezonde levensstijl, wil ik volkorenbloem gebruiken voor de broodjes. Ik zag tussen de reacties staan dat u gebruikt maakt van patentbloem. Nou vraag ik me af als ik volkorenbloem gebruik of de broodjes dan ook lekker zacht blijven?
Groetjes,
Karima
Daar ben ik ook naar benieuwd of speltmeel ook kan?
Hi Nadia,
Speltmeel is inderdaad mogelijk 🙂
Groetjes Najat
Wa’elikoem Selam Karima,
Je zou de patenbloem kunnen vervangen met Volkorenbloem en kwa zachtheid zal er niet veel veranderen. Of je nou patenbloem of volkorenbloem gebruikt ze blijven zacht 🙂
Succes!!
Groetjes Najat
Salam Najat,
Bedankt voor dit recept. Vroeg me af of je de deeg in een kneed machine kneed of zelf met de hand?
Hey, ben ff zo brutaal om ook te reageren. Ik heb ze net gemaakt en gewoon met de hand gekneden.
Dank je wel Farah hihi xx
Wa’elikoem Selam Siham,
Ik heb het deeg met de hand gekneed, maar een keukenmachine is ook mogelijk. Wel raad ik je aan als je een keukenmachine gebruikt de overige zonnebloemolie met de hand kneed op het eind 🙂
Groetjes Najat
Lieve Najat,
Ik volg je al een tijdje op snap. Je avocado cake had ik uitgetest, en die was supperlekker, je aardappel groenteschotel was ook gewoon zo lekker dat we het thuis 3x op 1 week hadden gegeten :0 ennnn vandaag bij Iftar chubby broodjes, normaal ben ik echt niet goed met deeg voor broodjes maar gewoon echt wauwwwwww ze zijn echt kapotlekker! Ze waren zo goed gelukt. Thanks voor het recept en alle andere recepten lieverd. ❤
Lieve Meryema,
Altijd graag gedaan! Super om te horen dat alles zo goed gaat in de keuken en ben eerlijk gezegd erg trots op jou! Up naar nog meer recepten <3
Veel liefs Najat
Helemaal mee eens. Haar recepten kloppen grwoon en wanneer mensen zeggen het is me niet gelukt dan ligt het aan jezelf dan doe gewoon iets verkeerd of je volgt de stappen niet strikt want aan de recepten ligt het niet overduidelijk. Probeer haar dadelkoekjes eens zoooo lekker maa Shaae Allah ze smelten op je tong baaraka Allaho feeki lieve Najat je bent een Topperrrrr. Xxxxx
Dit is echt onwijs lief Sanae, bedankt! Wa feeki kanjer xx!
Kun je het ook in een keukenmachine doen om te kleden?
Hi Siham, jaa dat is mogelijk. Raad je alleen wel aan de zonnebloemolie die je op het eind toevoegt met de hand te gaan doen.
Groetjes Najat
Oh sorry had de reacties niet gelezen. Ik weet het al. ???
Ziet er heerlijk uit! Moet het water lauw zijn?
Omg heb er over heen gelezen staat duidelijk warm water haha xx
Hi Sam,
Dank je wel! Ja water moet inderdaad lauwwarm zijn 🙂
Groetjes Najat
???
Hi Najat, ik wil dit broodje graag maken alleen mijn man eet geen kaas. Hoe kan ik dit oplossen, blijft het tomaatplakje wel vast als ik kaas weglaat? Thanks lieverd
Hi Aziza,
Dan zou ik de kaas inderdaad gewoon weglaten. De tomaat plakt wel vast aan de tomatenpuree, dont worry! 🙂
Groetjes Najat
Ik heb ze gisteren ook gemaakt!! Ze zijn heerlijk, bedankt voor het recept. Jou recepten geven mij meer motivatie macha allah xxx
Lieve Meriem,
Je broodjes zien er goed uit!! Fijn om te horen dat je hier motivatie van krijgt! Jij motiveert mij namelijk ook met dit lieve bericht 🙂
Xx Najat
Haaaiii najat,
Ik ben vandaag maar eens begonnen met jou heerlijke broodjes. Super bedankt voor het recept ik vol je al een tijdje op snap chat je bent zooo leuk positief mens Maschallah ga zo door meid. Ik Benin iedergeval jou fan kus liefst Nisje @Limburg
Top recept Najat Masch Allah
Djazak allahoe ghairan voor het delen ????
Hoi Najat kan je het deeg na minder als een uur ook al vormen of worden ze dan minder lekker ga zo door jij bent de beste!!
Hi Catherine,
Dank je wel! Als het deeg is gaan rijzen zou ik ze vormen en het voordeel met het mooie weer is dat je deeg na 30 minuten al kan gaan rijzen. Als je ziet dat je deeg is gaan rijzen zou je ze al kunnen vormen. Voeg ook lauw warm water toe dat zorgt ervoor dat het gist sneller gaat rijzen 🙂
Succes en groetjes Najat <3
Hoi hoi kan ik de deeg vandaag al maken en morgen pas vormen en afbakken?
Hi sweety, ja dat is mogelijk. Leg het wel in in de koelkast anders gaat je deeg naar gist smaken 😉
Hi Najat, even een vervolgvraag. Als je het deeg van tevoren wil maken. Tot aan welke stap moet je dan het deeg in de koelkast leggen? Na de 1e prooving, 2e of direct na het kneden? Ik heb nu je recept al twee keer gemaakt en beide keren goed gelukt! Bedankt!
Salam najat.. aller eerst chokran voor jou recepten en je moeite.. ik ben ze ook aan het maken alleen kom er net achter dat ik geen tomaten puree heb maar wel tomaten saus uit zo n pakje zeg maar.. zou dat ook kunnen?
Wa’elikoem Selam Pareltje,
Hoop dat het is gelukt, maar je zou er inderdaad ook tomatensaus op kunnen smeren 🙂
Groetjes Najat
Salaam najat, Ik ga zo je broodjes maken en vroeg me af wanneer ik ze het beste kan invriezen aangezien de hoeveelheid teveel is voor 2 personen. Ik laat je weten hoe ze zijn gewrdn. Fingersncrossed aangezien ik miss pas 2x iets gemaakt heb met deeg ?
Wa’elikoem Selam Oum NRI,
Hoop dat het is gelukt, maar heb er wel vertrouwen in dat het je wel is gelukt 🙂 De broodjes kun je na het afbakken invriezen. Dek ze goed af als je ze in de vriezer legt 🙂
Xx Najat
Salam wa alaikom lieve najat!
Ramadan mubarak!
Ik volg je op snapchat ben helemaal weg van je! ? Ik had een vraagje… kan je deze broodjes het beste ongebakken invriezen of eerst afbakken en dan invriezen? ? Liefs Michelle
Wa’elikoem Selam lieve Michelle,
Allahie barfiek lieverd! Leuk om te horen dat je me volgt op snap!! Je kunt het brood voorbakken op 150 – 160 graden voor zo’n 10/12 minuten. Het brood moet gaar worden, maar niet bruin. Vervolgens invriezen en voor gebruik laten ontdooien.
Daarna afbakken op 200 graden tot ze mooi goudbruin kleuren aan de onderkant.
Succes en als er vragen zijn dan hoor ik het wel Michelle!
Xx Najat
Salaam Najat wat is je snapchat naam?
Sorry dat ik reageer.. haar snap is “kookmutsjes” ???
Dank je wel Michelle! je hoeft je niet te verontschuldigen vind het alleen maar goed als ik hulp krijg 🙂
Xx Najat
Wa’elikoem Selam Malika,
Je kunt me vinden onder de naam kookmutsjes 🙂
Xx Najat
Ik ben ze vandaag aan het uitproberen tot nu toe gaat het goed. Ze gaan nu de oven in. Ben benieuwd naar het resultaat. Ps ik heb wel italiaanse kruiden toegevoegd aan de tomatenpuree en de tomaat weggelaten..
Zien er goed uit Zainab en ben altijd dol op Italiaanse kruiden, dus het moet wel goed komen! Benieuwd naar wat jij er van vond 🙂
xx Najat
najaaaaat! Wat waren de chubby broodjes heerlijk! Dank je wel voor je heerlijke recepeten???
Naimaaaa graag gedaan lieverd! Je broodjes zien er goed uit en fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen! Dank je wel voor de mooie foto <3
Xx Najat
Lieve Najat,
De chubby broodjes vandaag gemaakt en ze zijn heerlijk!! Ik heb ze gevuld met jouw tonijnsalade en we hebben echt zitten smullen! Dankje ?
Lieve Ikram,
Fijn om te horen dat de broodjes en tonijnsalade in de smaak zijn gevallen en leuk dat je een reactie achter laat!
Xx Najat
Na al die heerlijke foto’s gezien te hebben,heb ik mij er gisteren ook aan gewaagd. En wat waren ze heerlijk. Dank voor het recept Najat!
Na al die heerlijke foto’s gezien te hebben,heb ik mij er gisteren ook aan gewaagd. En wat waren ze heerlijk. Dank voor het recept Najat!
Graag gedaan! Je broodje ziet er goed uit en leuk dat je het eindresultaat deelt <3
Xx Najat
Saalam alkoem najat.
Kun je ook gezeefde tomaten puree gebruiken van lidl blauw pakje?
Wa’elikoem Selam Kookmutsje,
Ja dat is mogelijk 🙂
xx Najat
Hi najat,
Dankjewel voor het delen van al het lekkers wat je maakt. Ik heb gister ook een kans gewaagd om deze broodjes te maken. Helaas wou mijn deeg niet mee werken ! Het ging maar niet reizen. Waar zou het aan kunnen liggen denk je ?
Groetjes saar.
Hi Saartje,
wat jammer dat de broodjes niet zijn gelukt! Het weer zit nu ook goed mee en het rijzen gaat dan ook een stuk makkelijker.
Mijn tips:
– zout en gist van elkaar scheiden als je het toevoegt.
– Suiker en gister bij elkaar doen, die gaan namelijk goed samen.
– Voeg lauwwarm water toe.
– Dek het af en leg het op een warme plek neer.
Vaak draait alles af van je gist af en kijk ook even altijd naar de houdbaarheid van je gist.
Volgende keer gaat het insa’Allah goed komen lieverd!
Xx Najat
Hoiii
Ik wil die broodjes maken maar weet niet welke gist je precies bedoelt? Is het die blok in blauw pakje of poedervorm in groen zakje
Hi Hnoena,
Ik gebruik altijd de gist van bruggeman, maar je zou ook voor de groene zakjes van dr oetker kunnen gaan 😉
Ik zie op een van de foto’s bovenaan dat je droge gist hebt gebruikt (uit een zakje volgens mij?), terwijl in het recept staat ”instant” gist (dus dat blokje in het blauw). Welke heb je uiteindelijk gebruikt?
Groet,
Beste Najat,
Ik wil de broodje het weekend gaan maken, alleen nu mijn vraag hoe kan ik de broodjes het beste bewaren zodat ze lekker zacht blijven. Of moeten ze echt direct opgegeten worden.
Alvast bedankt.
Hoi MK,
Ik doe mijn broodjes in een plastic zak en bewaar het in een donkere ruimte. Het blijft echt een paar dagen heerlijk zacht!
Groetjes Najat
Dank je wel voor jouw reactie Najat.
Je bent een topper!
Nou ze zijn klaar om in de oven te gaan in sha Allah! Ben echt super benieuwd hoe het gaat worden!
Barak Allahoe fikie voor al je lekkere recepten, de tijd en liefde die je er insteekt!
Wa feeki Eline! Bedankt voor de mooie woorden en waardering, het is altijd een groot plezier om dit te mogen en kunnen doen alhamdulillah.
Groetjes Najat!
Salam, hoeveel is 250 gram ongeveer in ml. Heb alleen een maatbeker. Geen weegschaal
Wa’elikoem Selam,
Heb je toevallig ook een Nederlandse theeglas in huis?
Nederlandse theeglas:
Olie: 200 ml per glas
water: 200 ml per glas
bloem: 140 (afgestreken)
Dit zijn de hoeveelheden die erin een nlse theeglas gaan.
Hoi Najat,
Ik ga de broodjes vandaag maken, maar heb een vraag over het rijzen. Als ik probeer brood/broodjes te maken gaat het rijzen meestal mis. Kan je gewoon de zout en gist direct samen mengen? Hoor vaak dat het daar mis kan gaan. En op welke plek laat je het deeg rijzen?
Groetjes Tessa
Hoi Tessa,
Ik ben benieuwd hoe het is gegaan! Ik houd de gist en zout altijd gescheiden omdat dit het rijsproces verstoort, dit doe ik door bijvoorbeeld de suiker bovenop de gist te leggen. Wanneer je dit hebt gedaan kun je alles kneden tot een mooi samenhangend deeg. Ik dek het deeg goed af met een plastic zak en leg het op een warme plek in huis (is altijd verschillend), soms leg ik er een kussen op. Wat je kunt doen om zelf warmte te creëren is om de oven even te gaan voorverwarmen op 50 graden (±10 minuten) en dan weer uitzetten. Leg het deeg erin zodat het zich in een warm omgeving bevindt. Een andere optie is om onder het deeg een warme kom water neer te leggen, dit zorgt ook voor warmte. Dit zijn een aantal tips die je kunt gebruiken en hoop dat je er wat aan hebt!
Groetjes Najat
Hi najat”
Op snap liet je zien dat deze broodjes na 3 dagen hoge steeds zacht waren. Ik vroeg mij af hoe jij je boord bewaard?
Hoi Mina,
Dat klopt! Ik bewaar deze broodjes in een plastic zakje en bewaar het in een donkere ruimte.
Groetjes Najat
Bedankt Najat voor het recept. Ze waren superlekker.
Hoi Madrija,
De broodjes zien er goed uit! Bedankt voor de mooie foto en waardering!
Groetjes Najat
Hey najat ik ben nu die broodjes aan het maken en ik heb het een uur laten rijzen maar het plakt nog en er zit lucht in wat kan ik doen help gr khadija
Hoi Khadija,
Ben benieuwd of het nog gelukt is. Door het rijsproces komt er lucht in, dat hoort zo en is alleen een goed teken dat gelukt is! Je handen gewoon een beetje invetten met olie om het plakken te voorkomen en dan komt alles goed.
Groetjes Najat
Dankje wel voor je mooie recept lieve najat ik kreeg super veel complimenten thuis❤️❤️ Keep up the good work
Looking good en altijd graag gedaan lieverd! fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen en leuk dat je het eindresultaat deelt <3
xx Najat
Hoi Najat is 1 zakje gist genoeg daar zit 7gr in? Of moet ik 3gr jog aan toevoegen dankjewel
Hi Sareyna,
Ja dat zou wel kunnen 🙂
Net klaar !!
Looking good! Leuk dat je het eindresultaat deel <3
Hoi najat
Kan ik van deze broodjes ook pizza’s maken zo van die ovalen?
Hi Dodiea,
Ja dat is mogelijk 🙂
Groetjes Najat
Salaam Lieve Najat,
Gister heb ik ze ook gemaakt en gevuld met kip shoarma .. en vandaag maak ik je gehakt broodjes heerlijk ! Besahtkoum voor vanavond .. liefs Ouiam
Wa’elikoek Selam Lieve Ouiam,
Ze zien er goed uit en krijg er honger van 🙂 Benieuwd hoe het met de gehakt broodjes is gemaakt en dank je wel voor het laten zien van het eindresultaat <3
Veel liefs Najat
wederom een heerlijk recept!, wat ik me wel afvraag hoort het zo zwaar te zijn? ook heb ik de gehaktbroodjes gemaakt wederom vond ik smaak echt fantastisch maar wel behorlijk zwaar, kan het ook iets luchtiger? of is dat al zo en doe ik iets verkeerd?, bedankt najat voor al je heerlijke recepten!
Hi Nynke,
Altijd graag gedaan Nynke! De gehaktbroodjes horen inderdaad niet zwaar te zijn, maar licht en luchtig. Heb je het deeg goed gekneed en twee keer laten rijzen?
hoor van je 🙂
Ik heb de broodtjes gemaakt en heb er mediritaanse kipfilet gepaneert dank je wel voor je recept
Ik heb door het deeg oregano toe gevoegd
Graag gedaan Miriam! Broodjes zien er goed uit en leuk om te lezen dat je het aanpast naar eigen smaak! dank je wel voor het laten zien van het eindresultaat <3
Groetjes Najat
Hoi Najat. De broodjes waren zeer geslaagd hier heb het gevuld met marokkaanse gekruide kipfilet erg lekkere combi. De broodjes waren erg luchtig. Xx
Lieve Najat, allereerst heel erg bedankt voor al jouw moeite en voor het plaatsen van al jouw heerlijke recepten. Moge allah swt jou daarvoor belonen Insha allah!
Ik had namelijk een vraagje, ik probeerde vandaag jouw chubbybroodjes uit maar mijn deeg is 2 keer mislukt en ik heb stap voor stap jou stappen gevolgd. Mijn deeg bleef heel erg plakken ondanks de zonnebloemolie die ik aan het einde heb toegevoegd. Heb je misschien tips voor mij? Of een uitleg over hoe je deeg eruit moet zien. Mijn excuses voor al mijn vragen
Lieve Hajar,
Ameen Insa’Allah! Je hoeft je excuses niet aan te bieden en wil je er graag bij helpen als iets niet lukt. Als mijn deeg is gaan rijzen, smeer ik wat zonnebloemolie op mijn werkplek en vet ik mijn handen ook in met olie. Als ik dat heb gedaan ga ik het deeg verdelen in 10 stukjes. Vorm ze dan tot een bol met behulp van olie. Leg ze op een bakplaat en druk ze ietsjes plat.
Maak je het deeg trouwens met je hand of met de keukenmachine?
Hoor van je! xx Najat
Lieve Najat, ik ben voor het eerst sinds lange tijd de keuken ingedoken voor deze broodjes. Ik weet niet wat ik heb gedaan, maar mijn deeg was te vloeibaar dus ik heb heel wat meel erbij gedaan om het wat steviger te krijgen. Ik heb na afloop ook zonnebloemolie gebruikt, maar ik heb het gevoel alsof ik te veel heb gebruikt. Is dat erg Voor het resultaat? Het deeg is aan t rusten nu..
Lieve Lujain,
Leuk om te horen dat deze chubbys je hebben uitgedaagd de keuken in te gaan na een lange tijd! Het deeg is inderdaad vloeibaar, maar als je de olie op het eind toevoegt dan word alles een geheel. Tijdens het vormen gebruik ik ook weer zonnebloemolie. Ik lees dat je extra bloem hebt toegevoegd en olie en ben benieuwd hoe het is afgelopen. Het is je eerste keer na een lange tijd en dan moet je weer aan alles wennen. Stap voor stap lieverd!
Lieve Najat,
Ik ben een stille volger…tot nu moest ik eve reageren en jou bedanken voor al jou moeite en al die lekkere recepten die altijd lukken..deze broodjes waren onwijs zacht en héérlijk mij kinderen hebben van genoten. Dank je wel!!
Lieve stille volger!
Altijd graag gedaan en fijn om te horen dat de broodjes in de smaak zijn gevallen. Leuk dat je een bericht achterlaat!
Veel liefs Najat
Broodjes zien er echt super lekker uit, alleen mijn vraag zou je ze ook kunnen invriezen?? Als je ze net hebt gemaakt
Hi Eclair,
Dank je wel! Je kunt ze inderdaad invriezen, maar wel wanneer ze compleet zijn afgekoeld 🙂
Groetjes Najat
Lieve najat.
Bedankt voor alle herrlijke recepten. Ik heb je broodjes geprobeerd. Alles is goed gegaan en ze ruiken heerlijk. Alleen zijn de broodjes er een beetje plat uit de oven gekomen.
Waar zou dat aan kunnen liggen?
Groetjes nadia
Hi lieve Nadia,
Altijd graag gedaan! Heb je de broodjes laten rijzen voordat ze de oven ingingen en heb je ze ook ietsjes plat gedrukt?
Ik heb ze laten reizen voor 1uur. Ik heb ze niet plat gedrukt. De deeg was wel plakkerig. Smaakte wel goed alleen zagen ze er plat uit. Volgde keer beter insalah. Vandaag je kippenpootjes uit geprobeerd ze waren heerlijk. X
Selaam najat heb de broodjes vandaag geprobeerd maar er moet wat mis gegaan zijn het deeg was veel te mals en plakkerig ook al voegde ik bloem toe dus heb er geen tomatenpuree op kunnen smeren. Heb wel olijven toegevoegd mssn daarmee? Zo zijn ze uitgekomen
Wa’elikoem Selam Daisy,
Het deeg is inderdaad plakkerig, dat zorgt voor de zachtheid van de broodjes. Heb je ze wel gevormd met zonnebloemolie? En welke bloem heb je hiervoor gebruikt? Ooh en ik zie olijven? heb je dat aan het deeg toegevoegd?
Salam najat
Ik ben op zoek naar een recept een soort gevulde pizza deeg ? In de pizza deeg moet er oregano in olie enz …..de vulling is met kip en paprika weet u MISCHIEN waar ik dat recept kan vinden . Mijn dank is groot thanks
Wa’elikoem Selam Aicha,
Is het een recept van mij? Hoor van je!
Groetjes Najat
Heb deze gemaakt ze waren heerlijk!!! Bedankt voor het delen najat!!
Fijn om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen en altijd graag gedaan lieverd!!
Xx Najat
Ziet er heel lekker uit! Kan de ei weggelaten worden ivm veganistisch dieet?
Dank je wel! Jaa dat is mogelijk 🙂
Groetjes Najat
Hai Najat kan ik hiet ook gevilde broodjes van maken en dan in de oven?
Hi Noor,
Jaa dat is mogelijk 🙂
Bedankt lieve najat voor al je recepten. Net deze broodjes gemaakt. Zien er heerlijk uit en lekker makkelijk. Hoop dat ze ook lekker gaan smaken. Moge allah ke belonen voor al je lekkere recepten en de tijd en moeite die je daarvoor doet.
Wil dadelijk deze broodjes gaan maken… En serveren met de romige kip, die was verukkelijk !
Heb nog een vraag over het deeg…
Ik gebruik normaliter 7 gram gist op 500 gram bloem. Zie dat jij bijna het dubbele gebruikt, is dat om de broodjes zo zacht te krijgen ?
Salamoe alaikoem Najat,
Ik heb een vraagje, ik heb je chubbybroodjes ook al een x gemaakt en ze waren heerlijk (gevuld met jouw tonijnsalade????)! Alleen vond K ze iets te donker uitkomen, omdat K bak in een heteluchtoven (het is een combimagnetron, waar geen onder en bovenfunctie zit) moet ik de temperatuur dan lager doen of de kortere baktijd? Zie foto
Hoi najat, als eerst heel erg bedankt met het delen van je recepten echt super lekker allemaal. En het geweldigste is dat alles hmdl lukt. Ik heb een vraagje over de broodjes. Ik de broodjes vandaag maken inschallah maar ik wil het recept halveren en het ei weg laten omdat ik daar niet tegen kan. Wat zullen de ingrediënten dan zijn en kan ik in plaats van ei iets anders gebruiken. En als ik het ei weg laat worden ze dan net zo zacht . Dank je wel.
Ben ei vergeten!!???? Is dat erg Najat?
Lieve Najat,
Je chubby broodjes zijn zooo delicious, ik ga ze vandaag weer maken, wil even zeggen dat ik een superfan van je ben, ik sla de link van al je lekkere recepten die ik uitgeprobeerd heb in mijn mobiel, alleen ben ik als de dood dat de link het niet meer doet van je recepten, ik heb door jou veel van het koken geleerd, hoe kan ik de recepten het beste ( veilig) bewaren ;)het verbaasd mij trouwens wel dat jij nog geen kookboek hebt uitgebracht ik zou zo een boek van je kopen, dat meen ik echt 🙂 veel liefs Hayet
Hoi Najat bij mij gaat er echt iets fout! Heb ze 2x geprobeerd maar lukt gwn niet laatste keer heb ik me strikt aan het recept gehouden en zelfs 20 minuten gekneed maar het bleef maar plakkerig? Wat doe ik fout of hoort het een beetje plakkerig te zijn als je het gaat laten rijzen?
Heb vandaag weer gemaakt ????
Salam najat.
Ik wil ze nu maken en het deeg is aan het rijzen. Druk je de deegballetjes een beetje aan voordat ze de oven in gaan of zet je ze al balletjes in de oven?
Wa’elikoem Selam Bouchra,
Leuk! Benieuwd naar het eindresultaat! Ik druk ze inderdaad een beetje plat. Zo worden mijn broodjes mooier 🙂
Ik ben de suiker vergeten kom ik net achter 🙁 zou dat erg zijn?
Hi Najat,
Is het ook mogelijk om dit recept e halveren? Zo ja, moet ik dan alsnog een hele ei gebruiken of moet ik die ook halveren ?
Hi Najat, heb jij misschien een tip voor mij om het deeg gelijkmatig te verdelen? Mijn broodjes zijn namelijk altijd ongelijk qua grootte. Alvast bedankt!
Op welke ovenstand doe je ze boven en benede streep toch groet
Hi Lemia, doe ze inderdaad op boven en beneden stand 🙂
Lieve Najat, ze waren jammie, tonijn salade ook ! Ontzettend bedankt voor al jouw lekker en eerlijke recepten ?
Graag gedaan Lina! Jij bedankt voor het delen van het eindresultaat! xx
Lieve najat, ben weer bezig met je cubby broodjes. Alleen gebruiken volkeren meel en doe ik geen tomaat en kaas bij. Hierbij een foto. Ik maak de ook kleiner zodat ik ze mee kan nemen naar werk. Nu nog even laten rijzen en dan mag het de oven in. Trek in ?.
Heerlijk Amina!! Dank je wel voor picture <3
Xx Najat
Bedankt! Ze zijn heel luchtig!
Assalamoe ‘alaykoem najat,
Kan ik hier ook mini broodjes van maken? Ik hoor snel van je.
Wa’elikoem Selam Ilham,
Dat is mogelijk 🙂
Super dankjewel voor je snelle antwoord!!❤️
Altijd graag gedaan Ilham! xx
Welk merk tomaten puree gebruik je?
Hi Farida, ik gebruik die van de Aldi, maar je zou ook voor een ander variant kunnen gaan.
Hoi, dienen de broodjes afgedekt te worden bij het voor de 2e keer laten rijzen?
Hoi Hoi,
Dat hoeft niet, je kunt ze gewoon zo laten rijzen op een warme plek.
Groetjes, Najat
Salaam najat,
Zie net dat ik alleen zelfrijzend meel heb. Is dat ook goed?
Groetjes
Salam Najat, dank je wel voor het delen van je top-recepten. Alles komt fantastisch uit ?
Moge Allah swt je hiervoor belonen.
Ik heb een vraagje; ik heb laatst deze broodjes gemaakt en ze waren top maar als k deze broodjes in la place eet dan zijn mijn vingers wel wat vettig met olie.
Maar dat maakt het wel. Hoe zou ik deze broodjes ook zo kunne maken?
Kan ik na het bakken er wat olie over heen smeren met een borsteltje en dan laten rusten onder een theedoek? Of heb je andere oplossingen?
Super bedankt alvast
Heerlijk alhamdolilah!
Salaam oelikom. Heb vraagje over de olie is dat 75 ml of meet je dat als gram. Hoor graag van je
Wa’elikoem Selam Sana,
Ja klopt ik weeg alles af in grammen op mijn weegschaal 😉
Groetjes Najat
Dah lieve kookmutjes. Ten alle eerste, mijn complimenten. Machallah op jullie gouden handjes.mijn vraag is kan je de broodjes ook ruim van tevoren maken en invriezen. Dus voor ze je gaat afbakken?
Groetjes xxx
Ze zitten in de oven te rijzen. Ben benieuwd!
Ze zijn soort van ingezakt :(. Ik kan ze niet opensnijden. Maar ze zijn wel heeel zacht!
Oh, en ze branden bij mij ook heel snel aan. Nog voordat de deeg gebakken was, zat de tomatensaus al tegen het zwart aan. Moet ik ze de volgende keer op 180 graden bakken?
Ik ben vergeten een ei erin te doen en het is al bijna gerezen ? Ik dat erg 🙁
Dit zijn ècht chubbybroodjes!!?
Ik ga ze ook met kaasuien maken. Bedankt voor dit heerlijke recept! ?
Ik heb ze meerdere keren gemaakt en echt een blijvertje top recept.
Hoi, kan je zeggen hoe groot de broodjes zijn? En groeien de broodjes nog in de oven of blijven ze zo groot als dat je ze vooraf portioneert? Bedankt alvast!
Hi najat, ik wil je heel erg bedanken, het is het eerste maar vooral niet de laatste recept wat ik heb geprobeerd van je website!
Xx
Hallo lieve Najat,
Lief moet je ongetwijfeld zijn als je met zo veel passie en liefde de mooiste recepten deelt. Ik volg je nu een korte tijd en heb zoveel inspiratie al opgedaan! Dit is het eerste recept dat ik heb uitgeprobeerd en ik moet zeggen: de chubby broodjes (ik had ze gecombineerd met kalkoenshoarma en sla) waren verrukkelijk! Het hele gezin vond het heerlijk. De kids nemen morgen elk 1 broodje mee naar school.
Hartelijk bedankt and keep up the good work!
Hi!
Ziet er lekker uit. Wil Ze graag vandaag maken, alleen is me vraag hoeveel gram per bol gebruik je?
Liefs
Youssra
Hey Najat,
Ik wil graag het recept verdubbelen en 20 broodjes maken.. moet ik alle ingredienten dan gewoon x2 doen?
Liefs,
Amira
Oh deze zijn zo lekker!! Gegeten in combinatie met de gegrilde paprikasoep. Echt heerlijk!
Fijn dat de broodjes en soep goed in de smaak zijn gevallen Bianca en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx