Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Zachte broodjes met gehakt

    Zachte broodjes met gehakt
    Aan de buitenkant lijken deze kleurrijke broodjes op gewone broodjes, maar zodra je er een hap uit neemt, zie je de smakelijke vulling van gehakt! Deze gevulde gehaktbroodjes zijn zonder twijfel erg lekker en ideaal voor bij de iftar. Het brood is super zacht en de smeuïge vulling van sappige gehakt in combinatie met groentes en kaas maakt ze weer lekker hartig.

    Het eten van deze zachte broodjes met gehakt is één en al pret. Weet wel zeker dat iedereen ervan zal smullen! Enjoy!
    PREP TIME
    SERVES
    8 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Zachte broodjes met gehakt

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    400 g bloem patentbloem
    6 g zout
    7 g instant gist droge gist
    50 ml zonnebloemolie
    30 g tomatenpuree
    225 ml water
    5 ml zonnebloemolie
    VULLING
    400 g gehakt
    5 g zout
    30 ml olijfolie
    1 gele ui 100 gram
    halve courgette 150 gram
    halve paprika 100 gram
    1 blikje maïs
    5 g komijnpoeder
    2 g zwarte peper
    3 g paprikapoeder
    3 g uienpoeder
    3 g kurkuma
    1 teentje knoflook
    50 g groene olijven
    200 g gezeefde tomatensaus
    100 g geraspte kaas

    STAPPENPLAN

    1

    Doe de bloem in een diepe kom en voeg het zout, gist, zonnebloemolie, tomatenpuree en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een geheel. Voeg op het eind de extra 5 ml zonnebloemolie toe en kneed het weer samen. Dek het deeg af.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Tonijnpakketjes uit de oven Kookmutsjes

    Deze tonijnpakketjes zijn een heerlijk en smaakvol alternatief voor vanavond! Het recept is gemakkelijk te combineren, snel klaar en zowel warm als koud te serveren!

    icon
    2

    Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    Bak het gehakt samen het zout gaar. Leg het gehakt apart.
    4

    Snijd de groentes.
    5

    Verhit de olijfolie in dezelfde pan. Voeg de ui toe en bak het voor 2 minuten. Voeg de courgette, paprika, maïs, komijnpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder en kurkuma toe. Bak alle ingrediënten voor een paar minuten samen of tot de groentes zacht worden. Voeg de knoflook, olijven, gehakt en tomatensaus toe en bak mee voor twee minuten. Zet het vuur uit.
    6

    Doe het gehakt-mengsel in een diepe kom en voeg de geraspte kaas toe. Laat de mengsel compleet afkoelen.
    7

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en verdeel het in 8 porties (85 gram per portie). Vorm er bollen van.
    8

    Rol een bol uit tot een cirkel van ±15 cm. Leg het gehakt-mengsel erop en laat de randen leeg zodat je het makkelijk dicht kunt vouwen. Vouw het gehaktbroodjes goed dicht.
    9

    Laat de broodjes rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.
    10

    Leg de gehaktbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 22 minuten.
    11

    Dek de gehaktbroodjes meteen af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht.
    10 Comments
    • C
      Hay! Kan je de broodjes bewaren? Door ze bijvoorbeeld in te vriezen?
      • Najat
        Dat is mogelijk, dek ze wel goed en luchtdicht af. ~xx
    • Ouafa
      Hoi! Kan ik de tomatenpuree ook weglaten?
    • Latifa
      Hoi kan ik dit invriezen? Lieve groet
    • Kirsten
      Bij 9 staat de tekst van foto 2
      • Mariam
        Nee je moet de broodjes na het vullen en vormen weer een half uur laten rijzen
    • Fikria
      Hoi Najat Er staat 200 g gezeefde tomatensaus. Welke gebruik je hier voor. Groetjes Fikria
    • Fatima
      Als je het deeg in een keukenmachine doet, hoeveel minuten moet je dan aanhouden?
    • Nadia
      Kan ik het met kip doen ipv met gehakt ? Zo ja veranderd er iets aan het recept ? Djazakallah oe gairan alvast ?
    • Faatje
      I am in love vanavond uitproberen! Alles wat ik tot nu toe heb gemaakt elhamdoulilah is goed en eetbaar uitgekomen. Voor al de Italiaanse broodjes wauw gewoon. Echt masha allah goude handjes dikke kus

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy