Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Wortel-walnootgebakjes

    Wortel-walnootgebakjes Kookmutsjes
    Kun je wel wat inspiratie gebruiken om dit weekend wat lekkers te gaan bakken? Neem dan gauw een kijkje naar dit recept! Deze wortel-walnoot gebakjes heb ik een lange tijd geleden gemaakt en toen ik ze weer tegenkwam, moest ik dit vandaag met jullie dit delen! Zo makkelijk, supersimpel en erg lekker! Dus kom op, maak ’t, bak ’t en geniet!
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Wortel-walnootgebakjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x26cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    150 g wortel
    100 ml melk
    4 eieren (m)
    165 g kristalsuiker
    mespuntje zout
    160 ml zonnebloemolie
    100 g walnoten
    20 g geraspte kokos
    2 g kaneelpoeder
    165 g bloem patentbloem
    10 g bakpoeder
    TOPPING
    250 g witte chocolade
    85 g roomboter
    30 g poedersuiker
    150 g crème fraîche
    GARNERING
    40 g walnoten

    STAPPENPLAN

    1

    Maal de walnoten fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Wortelcheesecake Kookmutsjes

    Doe jezelf (en andere) een groot plezier en probeer dit recept voor homemade wortelcake met cheesecakevulling eens! Ik ben ervan overtuigd dat iedereen er net zoveel van zal genieten als wij! Zo makkelijk te maken, veelzijdig en absoluut heerlijk!

    icon
    2

    ramadan78

    Schil en snijd de wortels. Kook de wortels in een pan met water tot ze zacht zijn. Dit duurt ca. 12-18 minuten.
    3

    nieuw400

    Doe de wortels samen met de melk in een hakmolen. Mix glad.
    4

    nieuw399

    Klop de eieren samen met de suiker en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, wortel-mengsel, fijngemalen walnoten, geraspte kokos en kaneelpoeder toe. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een mooie beslag.
    5

    nieuw401

    Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en voeg het beslag toe. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 20-25 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.
    6

    Witte chocolade au bain marie

    Smelt de witte chocolade au bain marie en laat compleet afkoelen.
    7

    Collages34

    Doe de zachte roomboter in een diepe kom en voeg de poedersuiker toe. Klopt het luchtig samen. Voeg de crème fraîche toe en mix voor een minuut. Als laatst voeg je de afgekoelde witte chocolade een beetje bij beetje toe. Mix goed.
    8

    nieuw402

    Snijd de cake horizontaal in twee. Schep de helft van de room erop en smeer gelijkmatig uit. Leg de andere helft van de cake erop. Voeg de overige room toe en smeer dit egaal uit. Garneer de cake met stukjes walnoot.
    9

    _K1A0753

    14 Comments
    • Dajana
      Hoi Najat, Zou ik ivm bloem ook havermeel of iets anders kunnen gebruiken wat glutenvrij is ? Groetjes Dajana
      • Najat
        Hi Dajana, dat is mogelijk alleen de smaak zal wel veranderen ;)
    • Chanika
      Hoi Najat, Hoe kan ik gebakjes het best bewaren?
      • Najat
        Hi Chanika, Je kunt ze het best afgedekt en koel bewaren. ~xx
    • Farah
      Asalam aleykoum, kan ik ook andere bakvormen gebruiken? of is dat niet mogelijk?
      • Najat
        Wa'alikoum salaam, ja dat is mogelijk. Houd er wel rekening mee dat de baktijden veranderen ;)
    • Assya
      Hey Najat, Zou je in de plaats van walnoten amandelen kunnen gebruiken? En met wat kan je crème fraîche vervangen? Grtjs
      • Najat
        Hi Assya, je kunt de walnoten vervangen met amandelen en creme fraiche zou je kunnen vervangen met monchou :) Xx
    • Gadis
      En natuurlijk heb ik hem gelijk gemaakt ??
      • Najat
        YESSS!!! XX
    • Oem Mohammed
      Baraka Allahu feek voor het delen van al je recepten! ? Zou je ipv crème fraiche ook roomkaas kunnen gebruiken?
      • Najat
        Wa feeki, ja dat is mogelijk :) XX
    • Vina
      Hallo een vraagje.. Kan ik crème fraiche in iets anders vervangen?
      • Najat
        Hi Vina, je kunt het vervangen met roomkaas en dan raad ik je monchou aan. Die smaakt wel erg fijn bij dit recept ;)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy