Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    White chocolate cranberry koekjes

    Cranberry koek Kookmutsjes
    Je kent ze vast wel, die onwijs lekkere koekjes van de Subway! Ze zijn lekker chewy, groot, vol noten en waanzinnig lekker. Ken je ze nog niet? Dan moet je deze koekjes eens uitproberen want je weet echt niet wat je mist.

    De Subway koekjes zijn verkrijgbaar in verschillende smaken en moet zeggen dat ik ze allemaal lekker vind op eigen wijze. Kijk, ik ben gek op cranberries! Laat dat vooral duidelijk zijn. Of de cranberries nou gedroogd zijn of niet, ik houd van die zure smaak. Maar bij dit koekje komt al gauw het zoete naar boven. Dus het zoete gecombineerd met het zure, chewy door de roomboter, chocolate-ish, knapperig door de noten en de geur! Wauw, het hele huis ruikt zo lekker naar deze koekjes wanneer ze uit de oven komen.

    Dit is het eerste koekje dat ik deel en ik hoop straks nog meer volgt. Dus dat houdt in; straks alle varianten van de Subway, zijn hier straks op kookmutsjes te vinden voor de Subway-koekjes-liefhebbers!
    PREP TIME
    SERVES
    17 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    White chocolate cranberry koekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    175 g zachte roomboter ongezouten
    100 g bruine basterdsuiker lichtbruin
    70 g kristalsuiker
    1.50 g zout 1/4 tl
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    1 ei (m)
    280 g bloem
    5 g baking soda 1 tl
    20 g maïzena 1 el
    100 g cranberry gedroogd
    100 g witte chocolade
    75 g macadamia

    STAPPENPLAN

    1

    redvelvetauberginecake12

    Klop de roomboter, bruine basterdsuiker, kristalsuiker, zout en vanillesuiker samen voor zo’n 3 minuten goed op.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Maizena kokos koekjes Kookmutsjes

    Verras iedereen met deze super lekkere kokos maïzena koekjes. Met dit heerlijke recept kun je veel koekjes bakken en ik kan je nu al vertellen dat de verleiding moeilijk te weerstaan. Dus vul je koekjestrommel maar goed vol met deze schattige koekjes! Het lekkerste koekje is een vers gebakken koekje en dit is weer één van mijn favoriete koekjes-recepten. Ik houd van de zachte en in de mond smeltende smaak van maïzena. Daarnaast ben ik ook gek op de arabica smaak en dat proef je een tikkeltje terug door de oranjebloesemwater. And the taste of coconut! Well you got me right there, soft spot. Ik geef me dan meteen over en kan dan alles zo opeten! Maar dat doen we natuurlijk niet, want sharing is caring. ;)

    icon
    2

    redvelvetauberginecake13

    Voeg de ei toe en mix samen. Voeg de bloem, maïzena en baking soda toe, meng goed samen. Voeg als laatst de cranberries, witte chocolade en macadamia's toe. Kneed het samen tot een geheel. Dek het af met huishoudfolie en leg het in de koelkast voor een uur of langer (dit zorgt ervoor dat je makkelijk met het koekjesdeeg kunt werken).
    3

    redvelvetauberginecake14

    Haal er bollen uit (50 gr per bol) en leg het op een bakpapier beklede bakplaat. Druk het ietsjes plat en leg het in de oven op 190 graden voor zo’n 10 tot 14 minuten of tot het goudbruin kleurt aan de randen.
    4

    _K1A2551

    5

    _K1A2568

    6

    _K1A2565

    7

    _K1A2563

    8

    _K1A2611

    9

    _K1A2618-2

    11 Comments
    • Loubna
      Hi Najat. Ik wil de koekjes graag maken alleen vroeg me af welke chocolade je hiervoor gebruikt.
      • Najat
        Hi Loubna, ik heb de goedkoopste witte chocolade van de lidl gebruikt. Groetjes Najat.
    • Sal
      Lieve Najat. Kan ik de maizena ook achterwege laten? Hoop op een snelle reactie! ❤️
      • Najat
        Hey Sal, de maizena dient hier als bindmiddel. Je zou het kunnen vervangen met bloem. ~xx
        • Sal
          Lieve Najat. Toch maar maizena gekocht en ze komen net uit de oven. En de afgekoelde geproefd, ze zn zaliggg Allahoema baarik. Heb ze wel met chocoladedruppels vervangen. Nou voortaan bakken dan kopen???
          • Najat
            Hey topper, haha wat lief! Allahumma ameen, dat klinkt ook als een heerlijke combinatie. That's the spirit, voortaan lekker zelf gaan bakken! Veel beter van smaak en ook nog eens vertrouwd. ~xx
    • Lisa
      Super lekker, het was smullen.
    • Ayse
      Hoi Nejat , Hoelang blijven de koekjes goed? Bedankt!!
    • Ilovefood94
      Hey najat vraagje zijn deze koekjes lactosevrij? K wil ze maken in verband met het lactose allergie van m'n nichtje zo niet zou je dan een cake/ koekjes recpet willen plaatsen die lactose vrij is dankje wel
    • Nisrine
      Hallo lieve najat, Vraagje wat is macadamia? Liefst nisrine
      • NajatsKeuken
        Hi Nisrine, dat zijn heerlijke nootjes en in bijna elke supermarkt wel te koop. Je zou het eventueel ook kunnen vervangen met walnoot/ amandelen of weg laten

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy