Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Walnootkoekjes

    Walnootkoekjes Kookmutsjes
    Say hello tegen deze feestelijke walnootkoekjes! Deze koekjes zijn echt de lekkerste walnootkoekjes die ik ooit heb gegeten en omdat ze zo geweldig zijn, moet je ze een keer geprobeerd hebben. Dus doe jezelf een plezier en voeg dit recept toe aan je to bake list (je gaat echt zo geen spijt krijgen, dat beloof ik).

    De vulling is gewoon verslavend lekker. Zo chewy, zacht en ontzettend smaakvol! Maar wacht... er is meer, want door de koekjesdeeg zijn ze weer lekker knapperig! Deze lekkertjes zijn the real deal en dat maakt ze perfect om uit te delen op welk speciale gelegenheid dan ook. Ik kan je nu al stiekem vertellen dat je het niet bij één koekje kunt houden.
    PREP TIME
    SERVES
    35 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Walnootkoekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VULLING
    150 g walnoten
    70 g basterdsuiker
    1 g kaneelpoeder halve tl
    1 eiwit
    KOEKJESDEEG
    160 g roomboter ongezouten
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    85 g kristalsuiker
    1 eigeel
    15 ml melk
    mespuntje zout
    3 g bakpoeder
    250 g bloem patentbloem
    50 g maïzena
    GARNERING
    poedersuiker

    STAPPENPLAN

    1

    testing792

    Doe de walnoten samen met de basterdsuiker, kaneelpoeder en eiwit in een mixer. Mix het samen tot een walnotenspijs. Houd het even apart.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Fekkas-met-dadelvulling-Kookmutsjes-1024x744

    Een lekkernij die veel gegeten wordt tijdens Eid ul-Fitr (het Suikerfeest) zijn koekjes! Deze worden bij ons op tafel vergezeld door allerlei andere lekkere en nieuwe koekjes! Hoe dan ook, fekkas blijven we er altijd in houden, dit keer met een heerlijke dadelvulling!

    icon
    2

    testing977

    Mix de roomboter, vanillesuiker, suiker en zout tot een glad geheel.
    3

    Schermafbeelding 2019-03-15 om 00.16.45

    Voeg de eigeel, melk, bakpoeder, bloem en maïzena toe. Mix alle ingrediënten samen tot een geheel. Bedek de koekjesdeeg met huishoudfolie en leg het even weg in de koelkast.
    4

    testing978

    Bedek de koekjesvorm met huishoudfolie (zo krijg je het er makkelijk uit en behoudt het zijn mooie vorm). Druk het koekjesdeeg in de koekjesvorm (10 gram) en leg er wat van het walnoten-mengsel op (6 gram). Bedek het met een plakje koekjesdeeg (6 gram) en druk het goed tegen elkaar aan. Door de huishoudfolie kun je ze er makkelijk uit halen.
    5

    _K1A2886-3

    Bedek de bakplaat met een vel bakpapier. Leg de walnootkoekjes erop.
    6

    _K1A2890-2

    Leg de walnootkoekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten.
    7

    _K1A2925-2

    Zodra ze klaar zijn, laat je de walnootkoekjes compleet afkoelen.
    8

    testing979

    Dompel de koekjes in de poedersuiker.
    9

    _K1A2944-2

    10

    _K1A2963-2

    11

    _K1A2968-3

    26 Comments
    • Kiki
      Sallam oe alaikoem Masha allah zien er heerlijk Barak allah oe fik voor het den met ons. ... Ik had een vraag kan je ze ook invriezen? Groetjes xx
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Kiki, Allahie barkefiek, bedankt! Wa feeki, het is altijd leuk om dit te mogen doen. Dat kan zeker, verpak ze wel luchtdicht. Succes! ~xx Najat
    • Men
      Salaam Zou ik de deeg ongeveer 2 uurtjes in de koelkast kunnen laten? Zodat ik er straks mee verder kan
      • Najat
        Wa'alaikom salaam, dat kan prima! Dek het wel goed af als je het in de koelkast legt. Succes! ~xx
    • Rigiani65
      Deze koekjes zijn onze nieuwe favoriet! Wauw wat zijn ze lekker! Ze waren wat lastig te maken zonder koekjesvorm, maar het resultaat was heerlijk!
      • Najat
        Hi Rigiani, super leuk dat ze ook bij jullie favoriet zijn! De volgende keer met koekjesvorm? ;) ~xx Najat
    • Berber
      Gemaakt! En zo lekker! Ik denk dat we hier thuis nog nooit in zo’n korte tijd zoveel koekjes hebben gegeten als deze ? Iedereen vond ze geweldig!
      • NajatsKeuken
        Super leuk dat de koekjes goed in de smaak zijn gevallen bij jullie! Hier thuis zijn ze hier ook helemaal weg van dus begrijp het volkomen!
    • Sam
      Hii najat & dames , Vraagje watvoor soort mixer gebruik je hiervoor? ( stappeplan 1) Is dit een hakmolen ivm de noten? Helpp pleaseee Groet sam
    • Dija
      Bedankt voor je mooie recepten! Kun je hier ook 150 amandelen gebruiken ipv walnoten?
    • Koekjesmonster
      Hoi, de koekjes smaken heerlijk! Heb ze gisteren gemaakt. Alleen een vraagje, voor ik ze in de oven deed zag je heel duidelijk het bloempje, Toen ze uit de oven kwamen zag je helaas geen afdruk meer. Hoe zou dit kunnen?
      • NajatsKeuken
        Hi koekjesmonster, ik zou ze dan iets meer aandrukken. Je kunt de koekjes voor het bakken ook eerst in de koelkast leggen voor een half uur. Zo behouden ze hun vorm ook beter :)
    • Siham
      Salam ik ben de koekjes aan het maken en alles is goed gegaan alleen het wordt maar geen deeg tis kruimelig
      • NajatsKeuken
        Hi Siham, toevallig heb ik deze koekjes live ook op snapchat gemaakt en toen liet ik mijn deegje zien en ook bij mij was het kruimelig. Dat hoort namelijk zo :) Tijden het vormen van het koekje kun je het koekje het beste fijn drukken dan komt het helemaal goed Xx
    • Naj
      Toevallig zag ik de koekjesvorm bij bazaar tanger in Overvecht( tiberdreef) heb ze meteen gehaald, ze hebben 3 soorten met allerlei vormen. Binnenkort deze koekjes uitproberen
    • Fatiha
      Salam Najat, Allahouma barik! De koekjes zien er heerlijk uit. Ook ik wil ze graag maken. Wat voor basterdsuiker gebruik je licht of donker? Liefs, Fatiha
    • Zafirah
      Salam Alaikum Najat, ik sluit me ook aan met de vraag waar heb je die koekjes vorm vandaan, haha het ziet er zo mooi uit tbarkallah. Ik ben altijd blij met jou recepten, nog niet iets gehad wat is mislukt (hopelijk) gebeurt dat ook niet :p Zafirah
      • Ikram
        Dit vormpje kun je halen bij Marokkaanse winkeltjes, ikzelf heb er een in Beverwijk gekocht op de zwarte markt :)
        • Zafirah
          Shokran bezaf waar in welke winkel beverwijk is ver voor mij.
    • Halima
      Ik zou ook graag willen weten waar je de koekjesvorm koopt
    • Homaico25
      Lijkt me heerlijk. Waar koop je de koekjesvorm?Hoe heet deze?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! Ik heb de koekjesvorm uit Marokko gekocht. Hier in Nederland kun je ze kopen op de markten of Marokkaanse winkels.
    • Ikram
      Salaam lieve Najat, Ik wil de koekjes direct gaan maken, mijn vraag is, kan ik maizena ergens mee vervangen of weglaten? Veel liefs
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Ikram, ja dat is mogelijk. Vervang de maizena met bloem ;)
        • Mientje
          Najat hoi zou je ook andere noten kunnen vullen ipv walnoten ?
          • Najat
            Dag Mientje. Dat is mogelijk, maar er staan ook genoeg andere koekjes op de website met andere noten. Liefs Najat.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy