Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Volkoren panbroodjes met gehakt

    Volkoren-gehaktbroodjes-Kookmutsjes-1024x749
    Op Kookmutsjes vind je een grote variatie aan deegwaren en gehakt, en nu heb ik dit lekkers voor je klaar staan! Net op tijd voor het weekend! Deze zachte volkorenbroodjes met gehakt vormen een complete maaltijd, serveer met frisse groenten en geniet!
    PREP TIME
    SERVES
    6 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Volkoren panbroodjes met gehakt

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    200 g volkorenbloem
    100 g bloem patentbloem
    7 g instant gist droge gist, 1 zakje
    5 g zout
    40 ml olijfolie
    30 g zonnepitten
    20 g chiazaad
    170 ml water
    GEHAKTBALLEN
    350 g gehakt
    35 g wortel
    40 g gele ui halve gele ui
    2 knoflooktenen
    5 g zout
    3 g komijn 1 tl
    3 g zwarte peper 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    30 g tomatenpuree
    35 g paneermeel
    1 ei (m)

    STAPPENPLAN

    1

    november-fotos374

    Meng de volkorenbloem samen met de bloem, gist, het zout, de olijfolie, zonnepitten, chiazaad en het water goed samen. Kneed 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    platbroodjes-met-gehakt-Kookmutsjes-1024x746

    Hmmm, panbroodjes… No oven needed! Daar waar je bij andere broodjes gewend bent dat ze opstuiven in de oven, is dat met deze panbroodjes net wat anders. Om nog wat extra smaak toe te voegen, hebben we (lees: Najat) in het deeg nog diverse kruiden verwerkt. En zeg eens eerlijk: zien ze er niet lekker uit?

    icon
    2

    november-fotos375

    Verdeel het deeg in 6 stukken (±90 gram per bol). Strooi wat bloem op de werkplek en rol het deeg uit met een deegroller (12 bij 12 cm). Laat het deeg rijzen voor een half uur om tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    K1A7722

    Neem een pan met dikke bodem en verhit deze op laag vuur. Bak de volkorenbroodjes aan beide kanten mooi goudbruin.
    4

    K1A7757-001-1024x683

    Wanneer de broodjes klaar zijn, dek je ze direct af met een theedoek. Zo blijven de broodjes lekker zacht.
    5

    november-fotos376

    Schil de wortel. Pel de ui en knoflook. Snijd de wortel en ui grof. Hak de peterselie. Doe de groentes in een hakmolen en mix fijn.
    6

    november-fotos377

    Doe het gehakt in een diepe kom en voeg het groentemengsel toe. Voeg het zout, de komijn, zwarte peper, paprikapoeder, tomatenpuree, paneermeel en het ei toe. Meng goed.
    7

    K1A7713

    Vorm het gehakt naar wens (ik heb er kleine burgers van gevormd van, 40 gram per stuk).
    8

    K1A7716

    Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt gaar.
    9

    K1A7777-683x1024

    Vul de broodjes met het gehakt. Serveer met frisse groentes, indien gewenst een pittig sausje.
    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy