Vissoepje

Wanneer het koud is buiten, is een grote pan soep altijd een goed idee! Blijf gezellig binnen en trakteer jezelf op deze heerlijke vissoep. Het is de perfecte maaltijd die je helpt opwarmen tijdens de koude dagen. Dit is zo lekker tijdens de lunch en avondeten!
PREP TIME
SERVES
7 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Vissoepje

INGREDI√čNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
90 ml olijfolie
300 g pompoen zonder schil
1 grote gele ui
4 kleine tomaten
1 grote wortel
150 g courgette halve courgette
2 teentjes knoflook
2000 ml water
1 visbouillonblokje
25 g bloem patentbloem
300 g kabeljauwfilet
400 g inktvisringen
5 g paprikapoeder
1 g cayennepeper
4 g komijn
3 g zwarte peper 1 theelepel
8 g currypoeder
12 g zout
1 visbouillonblokje
2 laurierblaadjes
300 g garnalen
40 g vermicelli

STAPPENPLAN

1

Ontvel de tomaat, ui en knoflook. Schil de pompoen en wortel. Snijd de groentes grof. Hak de peterselie fijn.
2

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, ui, tomaat, wortel, courgette, knoflook en het water toe, verkruimel het visbouillonblokje boven de pan. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook verder voor 25 minuten of tot de groentes zacht zijn.
3

Doe het groentemengsel in een blender. Blend tot een gladde massa.
4

Doe wat bloem in een kom. Voeg 300 gram van het groentemengsel een beetje bij beetje toe en klop met een garde tot een geheel.
5

Doe het groentemengsel terug in de pan. Voeg het bloemmengsel een beetje bij beetje toe, met een garde meng je dit tot een geheel. Voeg de kabeljauw, inktvisringen, paprikapoeder, cayennepeper, komijn, zwarte peper, currypoeder, het zout, peterselie, visbouillonblokje en laurierblaadjes toe. Kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 30 minuten.
6

Voeg de garnalen en vermicelli toe. Roer de vermicelli los van elkaar. Kook afgedekt verder voor 12-15 minuten. Verwijder de laurierblaadjes.
7

8

4 Comments
  • Het recept was heerlijk, en nog beter uitgekomen dan ik van anderen gegeten heb, we hebben ervan genoten dankje! Xx
    • Hi Sara, Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx
  • Karima
    Wat ben ik blij met dit recept! Vissoep is 1 van mijn favorieten. Moge Allah jullie belonen voor de duidelijk uitgelegde recepten. Ik ben jullie voor eeuwig dankbaar. Liefs Karima
    • Hey lieve Karima, Aah wat leuk om te weten dat je blij bent! Allahumma ameen, jij bedankt voor de leuke waardering! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy