Vermicelli met kip en ui

Deze smaakvolle gerecht komt goed van pas wanneer je snel een maaltijd op tafel wilt zetten! Ideaal om het hele gezin te verzamelen en geen zorgen hoeft te maken over restjes. Of ontvang je onverwachts bezoek? Dan is dit recept een aanrader, want dit bereid je binnen no time. Ik heb al diverse vermicelli recepten gemaakt (waaronder in het grote Kookmutsjes kook-en bakboek) en dit is een supermakkelijk variant. Serveer nog met een frisse salade en genieten maar!
PREP TIME
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Vermicelli met kip en ui

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
VULLING
40 g roomboter ongezouten
25 ml olijfolie
300 g kippendijen
5 g zout
3 g zwarte peper 1 theelepel
5 g ras el hanout
3 g kaneelpoeder 1 theelepel
2 laurierblaadjes
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
1 g karwijzaad ⅓ tl
175 g vermicelli
25 g honing
500 ml water
GEKARAMELISEERDE UI
500 g gele ui 450 gram gepelde ui
20 ml zonnebloemolie
GARNERING
gebakken amandelen
gekookte eieren

STAPPENPLAN

1

Snijd de kippendijen in kleine stukken.
2

Snijd de ui in halve ringen.
3

Verhit de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en voeg de ui toe. Als de randen van de uien goudbruin kleuren, zet je het vuur op z’n laagst. Bak de pan afgedekt verder voor 30 minuten of tot de ui mooi bruin is gekleurd, vergeet tussendoor niet te roeren.
4

Verhit de roomboter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip, zout, zwarte peper, ras el hanout, kaneelpoeder, laurierblaadjes, knoflookpoeder en karwijzaad toe. Bak 5-6 minuten. Voeg de vermicelli en honing toe. Bak voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 10-14 minuten of tot de vermicelli het water compleet heeft geabsorbeerd. Verwijder de laurierblaadjes.
5

Schep de vermicelli op een bord en verdeel de gekarameliseerde uien erover.
6

Garneer met de gekookte eieren, gebakken amandelen of lekkers naar wens.
7

5 Comments
  • Deze avond klaargemaakt en bij iedereen in de smaak gevallen. Ik had een vraagje over de vermicelli bij mij plakte die nogal aan elkaar gebruik je een bepaald merk? Die ik heb gebruikt was denk ik te dun. Maar voor de rest echt heerlijk en gemakkelijk om te maken.
    • Hi Rachida, fijn dat de vermicelli met kip ook bij jullie zo in de smaak is gevallen. Als je wilt dat je vermicelli minder plakt dan zou je voor de vermicelli kunnen gaan die je bij supermarkt Tanger kunt halen of de volgende keer iets minder lang koken. Groetjes
  • Shokran dit staat vanavond op t menu ?
    • Nora
      Ook zojuist gemaakt maar ik moet kleur hebben dus doperwten erbij gedaan. Heerlijk masallah
      • Hi Nora, Allahie barkefiek! Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy