Vermicelli met kip en ui
Prep Time
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Deze smaakvolle gerecht komt goed van pas wanneer je snel een maaltijd op tafel wilt zetten! Ideaal om het hele gezin te verzamelen en geen zorgen hoeft te maken over restjes. Of ontvang je onverwachts bezoek? Dan is dit recept een aanrader, want dit bereid je binnen no time. Ik heb al diverse vermicelli recepten gemaakt (waaronder in het grote Kookmutsjes kook-en bakboek) en dit is een supermakkelijk variant. Serveer nog met een frisse salade en genieten maar!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Kook de eieren en kook/pel/bak de amandelen alvast voor.
– Vervang kippendijen door kipfilet.
– Eet met z’n alle uit één groot bord.
Deze smaakvolle gerecht komt goed van pas wanneer je snel een maaltijd op tafel wilt zetten! Ideaal om het hele gezin te verzamelen en geen zorgen hoeft te maken over restjes. Of ontvang je onverwachts bezoek? Dan is dit recept een aanrader, want dit bereid je binnen no time. Ik heb al diverse vermicelli recepten gemaakt (waaronder in het grote Kookmutsjes kook-en bakboek) en dit is een supermakkelijk variant. Serveer nog met een frisse salade en genieten maar!
Stappenplan
1 Snijd de kippendijen in kleine stukken. |
2 Snijd de ui in halve ringen. |
3 Verhit de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en voeg de ui toe. Als de randen van de uien goudbruin kleuren, zet je het vuur op z’n laagst. Bak de pan afgedekt verder voor 30 minuten of tot de ui mooi bruin is gekleurd, vergeet tussendoor niet te roeren. |
4 Verhit de roomboter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip, zout, zwarte peper, ras el hanout, kaneelpoeder, laurierblaadjes, knoflookpoeder en karwijzaad toe. Bak 5-6 minuten. Voeg de vermicelli en honing toe. Bak voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 10-14 minuten of tot de vermicelli het water compleet heeft geabsorbeerd. Verwijder de laurierblaadjes. |
5 Schep de vermicelli op een bord en verdeel de gekarameliseerde uien erover. |
6 Garneer met de gekookte eieren, gebakken amandelen of lekkers naar wens. |
Shokran dit staat vanavond op t menu 😍
Ook zojuist gemaakt maar ik moet kleur hebben dus doperwten erbij gedaan. Heerlijk masallah
Hi Nora,
Allahie barkefiek! Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx
Deze avond klaargemaakt en bij iedereen in de smaak gevallen. Ik had een vraagje over de vermicelli bij mij plakte die nogal aan elkaar gebruik je een bepaald merk? Die ik heb gebruikt was denk ik te dun. Maar voor de rest echt heerlijk en gemakkelijk om te maken.
Hi Rachida, fijn dat de vermicelli met kip ook bij jullie zo in de smaak is gevallen. Als je wilt dat je vermicelli minder plakt dan zou je voor de vermicelli kunnen gaan die je bij supermarkt Tanger kunt halen of de volgende keer iets minder lang koken.
Groetjes