Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Veggie Brood

    Veggie brood Kookmutsjes
    Dit keer heb ik lekkere veggie broodjes gemaakt! Het doet me veel denken aan de broodjes van de restaurant La Place, jammer genoeg zijn deze verse broodjes niet meer in elke stad te vinden. Dan maar zelf thuis aan de slag gaan omdat de winkelketen V&D helaas is verdwenen. Ze zijn in ieder geval lekker luchtig en zo zacht! Je kunt de broodjes vullen met romige kip of met wat jij maar lekker vindt!
    PREP TIME
    SERVES
    14 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Veggie Brood

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    GROENTEMENGSEL
    75 g tomaat 1 tomaat
    75 g ui 1 ui
    1 teentje knoflook
    50 g rode paprika halve rode paprika
    10 g verse koriander
    20 ml zonnebloemolie
    3 g zout halve tl
    4 g sambal 1 tl
    15 g tomatenpuree
    DEEG
    500 g bloem
    10 g gist
    8 g zout
    16 g kristalsuiker
    65 ml zonnebloemolie
    150 ml yoghurt
    150 ml warm water
    15 ml zonnebloemolie
    kruidenboter

    STAPPENPLAN

    1

    turkse brood en aardappel pizza13

    Ontvel de tomaat, ui en knoflook en snijd het samen met de paprika en koriander in stukjes. Doe alles in een mixer en voeg de zonnebloemolie, zout, sambal en tomatenpuree toe. Mix alles samen en doe dit niet te fijn. Leg apart.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    K1A1481-1024x683

    Eieren, sucuk en huisgemaakt brood! Met deze smaakmakers sla je de plank nooit mis! Deze combinatie is zo gevaarlijk goed dat echt alles binnen een tel weg was! Als groot liefhebber deel ik nu het recept van deze lekkere broodjes met jullie die je asap moet proberen!

    icon
    2

    raffaelohetekip12

    Voeg de bloem in een kom samen met de gist, zout, suiker, zonnebloemolie en yoghurt, meng samen tot een geheel en voeg dan de water toe. Meng/kneed alles zo’n 10 tot 12 minuten. Het deeg is erg plakkerig, daarom voeg je op het eind de extra 15 ml zonnebloemolie toe en kneed samen voor een minuut. Door de zonnebloemolie kan je het deeg vormen tot een geheel.
    3

    _K1A3765

    Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
    4

    turkse brood en aardappel pizza12

    Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het in 14 porties (70 gr per bol).
    5

    turkse brood en aardappel pizza

    Vorm tot een ronde bol, druk het ietsjes plat en rol het in.
    6

    turkse brood en aardappel pizza1

    Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Snijd met een scherpe mes een lijn in het midden. Vul het met het groentemengsel. Smeer er wat kruidenboter op en laat het rijzen voor een half uur.
    7

    _K1A3796

    Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 20 minuten.
    8

    _K1A3943

    Dek de broodjes direct af met een theedoek als het uit de oven komt. Zo blijven de broodjes zacht.
    9

    _K1A3954

    24 Comments
    • Warda
      Waarmee zou je kruidenboter kunnen vervangen? Ik lust namelijk geen boter.
      • Najat
        Hi Warda, je zou het eventueel kunnen vervangen door kruidenroomkaas. Groetjes Najat.
        • Warda
          Dankjewel!
    • Khadija
      Salam najat ik heb paar recepten gemaakt was heerlijke ? dankjewel
    • Laila
      Hoi hoi Najat, Dank voor het delen van je recepten. Een vraagje over deze broodjes kan ik ze gewoon zonder de groente mengsel en kruidenboter maken? Dus gewoon als brood voor broodbeleg?
      • NajatsKeuken
        Hi Laila, Altijd graag gedaan! Ja dat is gewoon mogelijk :)
    • Nadiya
      Hi najat Ik weet niet of ik vandaag nog reactie kan verwachten haha aangezien iedereen bezig is op deze eerste ramadan dag.... maar vroeg me af waar je die kruideboter op smeer als je het groetemengsel al op de broodjes hebt gedaan
      • NajatsKeuken
        Hi Nadiya, Haha jaa we zijn inderdaad allemaal bezig, maar probeer na 8en altijd even mijn vragen te beantwoorden en in de ochtend. Ik snijd de broodjes in het midden vul het met het groente mengsel en daarom heen smeer ik wat kruidenboter. Je zou eerst ook de kruidenboter over het gehele broodje kunnen uitsmeren en dan de groentemengsel erop. Kijk maar wat voor jou makkelijker is, want het kan allebei :) Groetjes Najat
    • Ihs
      Salam alaikum keukenprinses, Ik ben bezig met je broodjes op dit moment en ik vraag me af of ik ze na het bakken kan invriezen? Dankjewel alvast! Ik ben zo blij met al je recepten. Heb al zoveel geprobeerd en alles lukt en smaakt heerlijk. Je bent een inspiratie voor vele! Moge Allah je belonen voor al de moeite die je doet voor ons.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Ihs, Altijd graag gedaan en fijn om te horen dat alles zo goed in de smaak valt! Maakt me erg blij om te horen namelijk :) Broodjes kun je inderdaad invriezen nadat je ze hebt gebakken. Hoop dat de broodjes in de smaak zijn gevallen! xx Najat
        • Ihs
          Dankjewel! Ze waren heerlijk. Invriezen was niet nodig we hebben alles op hahaha. Fijne avond xxx
    • Marinka34
      Hoi, Ik heb een vraagje, wat voor yoghurt gebruik je? Volle? Turkse? Groetjes Marinka
      • NajatsKeuken
        Hi Marinka, Gebruik volle yoghurt, maar je zou eventueel ook voor magere, turkse of griekse yoghurt kunnen gaan :) Groetjes Najat
        • Marinka34
          Dank je wel.
    • Liyana2013
      Hallo najat, kan ik ook gehakt door het groentemengsel doen ?
      • NajatsKeuken
        Hi Liyana, dat is zeker mogelijk :)
    • samkoula82
      Salam Nagat kan ik die broodjes in de vriezer voor een andere dag gebruiken? Chokran bezzaf
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam, Dat is goed mogelijk, altijd graag gedaan! Groetjes Najat
    • Fiorentina
      Salam Najat, gebruik je hetelucht oven of standaard oven voor de broodjes?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Fiorentina, Ik werk altijd met de boven en onderwarmte. Groetjes Najat
    • Siimaatjje03
      Salaam Najat. Allereerst, het ziet er weer heerlijk uit Allahoema Baarek! Ik wil vandaag graag je broodjes maken, kan ik de kruidenboter met iets vervangen? Ik mag namelijk geen zuivel hebben.. Liefs, Chaimae
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam lieve Chaimae, Allahumma ameen, bedankt! Je zou de kruidenboter weg kunnen laten ivm zuivel. Ben benieuwd wat je ervan gaat vinden! Liefs xx Najat
    • Sihem
      Hoe maak je die kip dan:)?
      • NajatsKeuken
        De romige kip kun je hier vinden Sihem: http://35.157.99.59/recept/romige-kipfilet/

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy