Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Turkse bonenstoofpot met vlees (kuru fasulye)

    Turkse bonensoep Kookmutsjes
    Dit recept van gestoofde bonen is een lekkere stevige bonensoep met stukjes vlees! Heb veel smakelijke Turkse bonengerechten gegeten, maar dit is tot nu toe mijn favoriet! Het is het perfecte comfort food bij koeler weer en super eenvoudig te bereiden. Weet je nog niet wat je moet eten vandaag? Laat je dan inspireren door dit lekkers! You will def. love it!
    PREP TIME
    SERVES
    3/4 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Turkse bonenstoofpot met vlees (kuru fasulye)

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    500 g voorgeweekte witte bonen
    30 ml olijfolie
    300 g kalfsvlees
    1 gele ui
    35 g roomboter ongezouten
    70 g tomatenpuree 1 klein blikje
    25 g peperpuree
    5 g zout
    1 blokje runderbouillon
    4 g paprikapoeder
    3 g zwarte peper
    900 ml water
    BLOEMPAPJE
    50 ml water
    35 g bloem patentbloem

    STAPPENPLAN

    1

    nieuw45

    Breng een pan met water aan de kook. Voeg de witte bonen toe en kook voor een half uur. Laat het water uitlekken.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Yayla corbasi (Turkse yoghurtsoep) Kookmutsjes

    Het is weer tijd voor een heerlijk Turks soepje, namelijk deze Yayla Corbasi ofwel Turkse yoghurtsoep! Ik maak het zo af en toe en de smaak is altijd goed, fris en romig! Serveer met (stok)brood en genieten maar!

    icon
    2

    _K1A6983

    Snipper de ui en snijd het vlees in stukken.
    3

    ramadan204

    Verhit de olijfolie in een pan. Voeg het vlees toe en bak 3 minuten mee op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak mee voor 3-4 minuten. Voeg de roomboter, tomatenpuree, peperpuree, zout, runderbouillon, paprikapoeder en zwarte peper toe. Bak lichtjes samen voor een minuut.
    4

    ramadan206

    Doe de 30 gr bloem en 50 ml water in een kom. Mix tot een gladde papje.
    5

    ramadan205

    Voeg de bonen, gekookt water (900 ml) en bloempapje toe. Meng goed. Kook de pan met inhoud op hoog vuur. Als het pruttelt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt voor een half uur of tot de bonen gaar zijn, roer tussendoor. Is de bonensoep te dun? Haal de deksel van de pan en zet het vuur hoog. Zo dikt de saus goed in, vergeet er niet bij te roeren.
    6

    _K1A7713

    7

    _K1A7698

    8 Comments
    • Hasna
      Kun je ook bonen gebruiken die al gaar zijn uit een glazen pot?
      • Kasja
        Ik ga er dan vanuit dat je ze niet nog eens in water hoeft te koken? Als je ze uit een pot koopt, zoals in stap 1 beschreven?
        • Najat
          Als je ze uit een pot gebruikt dan kun je stap 1 inderdaad overslaan ;)
      • Najat
        Hi Hasna, ja dat is mogelijk ;)
    • Janet
      Selam Alejkum, waar halen jullie de voorgeweekte bonen vandaan? Of moet je ze zelf van tevoren weken? Zo ja, hoe lang moet dat ongeveer?
      • Najat
        Wa'alikoum Salaam Janet, ja ik week mijn bonen altijd voor met water en dit doe ik 24 uur. De rest van de bonen vries ik altijd in zodat dat de volgende keer niet meer hoeft ;)
    • C
      Wat is peperpuree? Heb je daar een voorbeeld van?
      • Najat
        Het lijkt op tomaten puree maar is gemaakt van pepers. Ik koop het altijd bij de Turkse winkels van het merk oncu, Biber salçası (Turkse peperpuree). Succes!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy