0 0
Tonijnburger

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VOORKOKEN
300 g aardappelen gepureerd
ruim water
BURGER
50 g rode paprika
80 g witte ui
20 g olijven
25 g kruidenkaas crefée
150 g tonijn 1 blik
1 tl zout
½ tl zwarte peper
1 tl uienpoeder
1 tl mosterdpoeder
4 plakjes cheddar kaas
BLOEMMIX
100 g bloem
1 tl zwarte peper
1 tl basilicum
1 tl zout
1 tl poedersuiker
1,5 tl uienpoeder
1 tl paprikapoeder
½ tl gemberpoeder
1 tl chilipoeder
2 eieren geklutst
paneermeel

Tonijnburger

  • Serves 10
  • Medium

Ingredients

  • VOORKOKEN

  • BURGER

  • BLOEMMIX

Directions

Share

Burger-time! Maar dit keer is het tijd voor een heerlijke vegetarische burger. Als jullie mij een beetje kennen dan weten jullie dat ik van diversiteit houd. Op zijn tijd houd ik wel van een lekkere burger met alles erop en eraan, werkelijk mijn ultieme comfort food (even serieus, wie houdt hier nou niet van)! Deze heerlijke tonijnburgers zijn smaakvol en samen met de bijpassende sausje en groentes zorgt het voor een verrassende, knapperige, waterige bite waar je lekker je tanden in kunt zetten, smakelijk eten!

Steps

1
Done

Schil de aardappelen, snijd in blokjes en breng in ruim water aan de kook totdat de aardappelen gaar zijn. Laat het water uitlekken en pureer de aardappelen.

2
Done

Snijd de paprika, ui, zwarte en groene olijven.

3
Done

Verhit een scheutje olie en bak de paprika en ui voor een paar minuten. Voeg dan de olijven toe. Voeg de tonijn, zout, zwarte peper, uienpoeder, mosterdpoeder, aardappels, kruidenroomkaas en cheddar kaas toe. Meng goed samen en dek af.

4
Done

Wikkel de tonijnmengsel in huishoudfolie en vorm het tot een staaf. Leg het minimaal 2 uur in de vriezer (het liefst een nachtje). Snijd er gelijkmatige plakken uit en vorm het netjes tot een ronde burger.

5
Done

Voeg de bloem, zwarte peper, bassilicum, zout, poedersuiker, uienpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder en chilipoeder in een kom en meng samen tot een geheel.

6
Done

Dep de burger in deze volgorde
- Geklutste ei
- Bloemmix
- Paneermeel
Herhaal de werkwijze nogmaals als je het krokanter wilt.

7
Done

Verhit de zonnebloemolie in een steelpan (180 graden). Frituur de burgers mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje deeg erin te gooien, wanneer het in één minuut bruin kleurt, is de olie op temperatuur.

8
Done

Serveer de tonijnburger met een zacht broodje, groentes en een heerlijk sausje!

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done
15
Done

Tips:

- Serveer het met zelfgemaakte hamburgerbrood alleen ik heb er nog kruidenkaas op gesmeerd (crefee).
- Voeg groentes toe naar keuze zoals broccoli, champignon etc.
- Paneer het met panko broodkruimels voor een knapperige sensatie.

Najat

previous
Knoflook kaas brood
next
Marokkaanse sinaasappelcake
previous
Knoflook kaas brood
next
Marokkaanse sinaasappelcake

15 Comments Hide Comments

Als je naast tonijn op het I icoontje klikt dan komt er te staan 1blikje dus ze heeft tonijn uit blik gebruikt.
geen dank

Najat, hoe weet je wanneer je de brood goed hebt gekneden? En wat voor sausje gebruik je? Heb je misschien het recept daarvan?

Hi Nassira,

Ik kneed mijn brood altijd zo’n 10 tot 12 minuten. Dan is het meestal wel goed. Als alles egaal is dan is het goed.

Saus die ik heb gebruikt:

saus 1:

Mayonaise met uienpoeder

Saus 2:

300 gr mayonaise
30 gr ketchup
15 gr mosterd
halve tl zout
2 tl uienpoeder
10 ml azijn
50 gr geraspte augurk

Hi Hayat, ja dat is mogelijk, houd er wel rekening mee dat ze iets minder krokant worden. Bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden 10 minuten aan elk kant 🙂

Groetjes Najat

Hi Karima, ik leg het in de vriezer. Dan kan ik de burgers mooier vormen En is het ook makkelijker werken 🙂

Groetjes Najat

Laat een reactie achter op Yoda110 Reactie annuleren